Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

26112020 г в 11 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки акт от 18122020 г МБОУ «Старокарасукская СОШ» 46686 Омская область Большереченский район сСтарокарасук ул Ленинградская 6 выявлены нарушения санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 245240908П410Маркировка разделочного инвентаря не соответствует требованиям в сырьевом цехе нож промаркирован «мясо птицы» вместо «куры сырые» П412На пищеблоке используются 2 доски разделочные из прессованной фанеры «сырые куры» и «сырые овощи»П41 45 Требуется замена производственного стола «Сырые куры» приобретение цельнометаллического разделочного столаП146Нарушены требования к проведению бракеража готовых блюд допуск к раздаче проводили 2 человека вместо 3 с 07102020 г что подтверждается записями в соответствующем журналеП136Личная и санитарная одежда при наличии условий хранятся персоналом в одном шкафу в шкафу для спецодежды хранятся личные головные уборы сумки персонала п37В овощном складе гардеробе персонала светильники не оборудованы защитной арматурой

26112020 г в 11 час 30 мин при проведении внеплановой выездной проверки акт от 18122020 г МБОУ «Старокарасукская СОШ» 46686 Омская область Большереченский район сСтарокарасук ул Ленинградская 6 выявлены нарушения санитарных правил «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования СанПиН 245240908П145 626 На пищеблоке в холодильнике находилась предназначенная для питания детей обезличенная пищевая продукция без маркировки позволяющей идентифицировать данную продукцию определить ее сроки годности оценить условия хранения по виду сыр получение 24112020 г 24 кг в журнале бракеража указан как сыр «Голландский» на упаковке название бренда «Антон Палыч» продукция снята с реализации на момент проверки соответствующий акт предоставлен указанное также является нарушением ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0332013 «О безопасности молочной продукции»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)