Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ст.6.6 КоАП РФ: для приготовления 3-го блюда (компот) используется готовится в посуде из алюминия; складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха; суточная проба отбирается в не полном объеме: порционные блюда - в не полном объеме; холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) - в количестве менее 100 г.; порционные вторые блюда оставляют не поштучно, не целиком (в объеме одной порции); калорийность обеда, установленная лабораторным путем, ниже величин, полученных расчетным путем и ниже предела допустимых отклонений (-27, 5%). Содержание жира в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-11, 4%), содержание белков в обеде, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже расчётных величин и ниже предела допустимых отклонений (-36, 1%), о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 1861 от 08.02.2019г.; не весь персонал дошкольного образовательного учреждения не проходит аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил не реже 1 раза в 2 года, для персонала пищеблока, а также лиц, участвующих в раздаче пищи детям - не реже 1 раза в год (Попова О.И. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 13.03.2016г.; Ренье К.А. помощник воспитателя аттестована 25.01.2019г. - работает с 02.07.2018г. без аттестации; Кажахметова Ю.С. воспитатель аттестована 25.01.2019г. предыдущая 16.08.2016г.; Назарова Н.И. повар аттестована 25.01.2019г. работает с 05.10.2017г. без аттестации).

Нарушение требований законодательства Российской Федерации об образовании

Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ: - в буфетной 1-й младшей группы используется разделочная доска «Рыба» из многослойной фанеры (п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"); - в туалетной комнате 1-й младшей группы на стене отсутствует 5 штук глазурованной плитки (п.5.1., п.5.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"); - в помещении пищеблока 1 световой прибор не имеет пылевлагонепроницаемую защитную арматуру (п.7.10. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"); - на пищеблоке эмалированный таз для приготовления салата имеет множественные следы повреждения эмали (п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"); - в туалетной старшей группы детские унитазы рекомендуется устанавливать в не закрывающихся кабинах (п.6.16.3. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"); - калорийность 1-го блюда выше на 14%, калорийность 2-го блюда занижена на 11, 6%, о чем свидетельствует протокол испытаний готовых блюд на калорийность № 6697 от 07.04.2017г., что является нарушением п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; - содержание витамина С в третьем блюде (порции) завышено на 14%, что подтверждается протоколом готовых блюд на калорийность № 6697от 07.04.2017г., что является нарушением п.14.21. СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Ст. 6.3 КоАП РФ: установлено, что для проведения текущей дезинфекции Попова А.И. приобрела и использует препарат Дез-хлор, на который не представлены сертификат соответствия и инструкция по его применению.

Нарушение ветеринарного законодательства РФ

Нарушение требований земельного законодательства не выявлено