Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

01.04.2021г. 12ч.00мин., 646885, Омская область, Азовский немецкий национальный район, с. Поповка, ул. Октябрьская, 20 установлено: не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания; кухонная посуда для приготовления горячих блюд выполнены из пищевого алюминия; инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах; складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха; производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, не имеют цельнометаллического покрытия, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств; обеденный зал оборудован столовой мебелью (столами, стульями), имеющей дефекты и повреждение покрытия, не позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств; отпуск горячего питания обучающихся 1-4 классов организован на 2 перемене (продолжительностью 10 минут), продолжительностью менее 20 минут; в ежедневном меню, расположенное в обеденном зале, отсутствует информация о калорийности каждой порции.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Направление движения к пожарному гидранту, являющимся источником противопожарного водоснабжения не обозначено указателем с четко нанесенными цифрами расстояния до его ме-сторасположения.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ч.1 ст.6.7 КоАП РФ: в питании используется молочный продукт на основе растительного жира; не представлена декларация на сухое молоко цельное с м.д.ж. 26% изготовитель ООО «Калачинский молзавод» полученное 4 кг. по накладной 31.05.2018г.; температура в морозильной камере для хранения мясной продукции и мороженной рыбы не контролируется.

Ст.6.6 КоАП РФ: используется разделочные доски «СО», «ВО», «хлеб» многослойной прессованной фанеры; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья и пищевых продуктов не указывается конечный срок реализации; в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья и пищевых продуктов не указан сопроводительный документ на сметану, сыр, подтверждающих их качество и безопасность.

Нарушение требований законодательства Российской Федерации об образовании

Несоблюдение обязательных требований

Несоблюдение обязательных требований