Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не организован производственный контроль, в том числе лабораторный контроль, не проведены лабораторные и инструментальные исследования за 2018, 2019 (лабораторные и инструментальные исследования), что является нарушением п. 1.4, 4.1, 4.9, 4.7, 14.1 СП 2.3.6.1066-01; п. 1.5, 2.1, 2.4 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий» (далее по тексту СП 1.1.1058-01) (п. 4.8, 4.9, 4.10, 8.15 проверочного листа). отсутствует контейнер для сбора мусора и пищевых отходов, сбор и временное хранение организовано в загрузочном помещении магазина, что не соответствует требованиям п. 2.7 СП 2.3.6.1066-01 (п. 2.6 проверочного листа Приложение № 2);допущено нарушение требований Федерального закона от 23.02.2013 года п. 6 ч. 1, ч. 5 ст. 12 № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (далее по тексту ФЗ № 15); п.5 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 12.05.2014 года № 214н "Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения" (далее по тексту (Приказ № 214н), в части требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, в связи с тем, что у входа в помещение магазина отсутствует знак о запрете курения (п. 8.12 проверочного листа Приложение № 2).

Отсутствует визуальное разделение молочных продуктов с заменителем и без заменителя молочного жира

Ст. 6.3 КоАП РФ - допущено нарушение требований при организации работы предприятия торговли, в части сбора и утилизации отходов потребления, на прилегающей территории к помещению магазина «Каравай» по адресу: г.Омск, ул.Семиреченская, д.134, а именно: с нарушением требований установлен контейнер для сбора мусора и пищевых отходов, т.к. не оборудована специальная площадка, ограниченная бордюром, а также в ходе проверки проведены привлечёнными, в установленном порядке к проверке специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» замеры расстояния от жилого дома № 134 по ул. Семиреченская до мусорного контейнера ООО «Каравай», установленного на территории, прилегающей к магазину ООО «Каравай» по ул. Семиреченская, 134. Замеры проведены рулеткой измерительной металлической Yamayo Stilon, заводской № 00691, номер по Госреестру: 32251-06, свидетельство о поверке № 50263 до 31.10.2017г. По результатам замеров расстояние от жилого дома № 134 по ул. Семиреченская до контейнера ООО «Каравай» по ул. Семиреченская, 134, составило 13, 2 м, при нормируемом значении не менее 20 метров, что подтверждается экспертным заключением № 2491 КГ/Л от 09.06.2017г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области».

• сыр «Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 45% т.м. «Столица молока», выработанный по ГОСТ 32260-2013 партия 3 № 04-01768, дата выработки 02.09.2015г., производитель ЗАО "Поспелихинский молочный комбинат" (Россия, Алтайский край, с. Поспелиха, ул. Вокзальная, 115 не соответствующий требованиям по жирно-кислотному составу (содержание С4:0 масляной кислоты 0, 26% при норме 2, 0 - 4, 2%; содержание С6:0 капроновой кислоты 0, 18% при норме 1, 5 - 3, 0%; содержание С8:0 каприловой кислоты 0, 44% при норме 1, 0 - 2, 0%; содержание С10:0 каприновой кислоты менее 0, 51% при норме 2, 0 - 3, 5%; содержание С10:1 деценовой кислоты менее 0, 1% при норме 0, 2 - 0, 4; содержание С12:0 лауриновой кислоты 4, 9% при норме 2, 0- 4, 0%; содержание С14:0 миристиновой кислоты 3, 0% при норме 8, 0 - 13, 0%; содержание С14:1 миристолеиновой кислоты менее 0, 1% при норме 0, 6 - 1, 5%; содержание С16:0 35, 1% пальмитиновой кислоты при норме 22, 0 - 33, 0; содержание С16:1 пальмитолеиновой кислоты 0, 22% при норме 1, 5 - 2, 0%; содержание С18:0 стеариновой кислоты 5, 6% при норме 9, 0 - 13, 0%; содержание С18:1 олеиновой кислоты 33, 1, 5% при норме 22, 0 - 32, 0%; содержание С18:2 линолевой кислоты 14, 8% при норме 3, 0 - 5, 5%; содержание С18:3 линоленовой кислоты 0, 91% при норме не более 1, 5%; содержание С20:0 арахиновой кислоты 0, 34% при норме не более 0, 3%; содержание С22:0 бегеновой кислоты 0, 12% при норме не более 0, 1%, содержание фитостеринов (бета — ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин) 50, 6% при норме не более 2%), что подтверждается результатами лабораторных исследований протокол испытаний АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области" №28038 от 24.11.2015г, экспертное заключение №3783 ГП/Л от 25.11.2015г.Исследования молочной продукции в рамках производственного контроля не проводились, программой производственного контроля не предусмотрены.