Проверки

- Согласно представленным протоколам № 14783 от 03.06.2019 г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области" и экспертному заключению № 3375 КГ-Л от 10.06.2019 г. водопроводная вода не имеет благоприятные органолептические свойства, а именно вода, отобранная в санузле из крана № 1, не соответствует требованиям санитарных правил и нормативов по показателям: мутность составило 20 мг/дм3 при нормируемом значении не более 1, 5 мг/дм3; цветность составила 42 градуса при нормируемом не более 20 градусов; железо составило 0, 56 мг/дм3 при нормируемом значении не более 0, 3 мг/дм3 (протокол № 14783 от 03.06.2019г.)

Размещение производственных помещений, их планировка не обеспечивает соблюдение требований санитарного законодательства, технологических регламентов производства, качество и безопасность готовой продукции. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов и не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных правил и норм - не предусмотрен овощной цех; мойка и дезинфекция кухонной и столовой посуды осуществляется в 2-х моечных ваннах, расположенных в горячем цехе, что не позволяет соблюдать режим мойки и дезинфекции в полном объёме; имеется только один вход и для загрузки, и для персонала и проживающих; -нарушается товарное соседство в холодильном оборудовании на складе хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья (на момент проверки совместно со спредом хранились неочищенные корнеплоды (картофель), что могло привезти к загрязнению пищевого продукта, -в результате несвоевременного проведения косметического ремонта неудовлетворительное санитарно - техническое состояние помещения горячего цеха - нарушена целостность гигиенической отделки потолка и верхней части окна на линии раздачи готовой продукции, что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезсредств, -на предприятии не организован производственный контроль. Отсутствует программа производственного контроля, не проводятся лабораторные исследования качества готовых блюд, санитарного содержания помещений и оборудования, соблюдения правил личной гигиены, -не проводится ежедневная органолептическая оценка качества готовых блюд, журнал отсутствует; не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, журнал осмотра отсутствует.

В спальных комнатах используются двухъярусные кровати, в комнате № 1 - 4 кровати, комнате № 2 - 7

Не разработана программа производственного контроля, что является нарушением п.2.6. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", утвержденных Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 13.07.2001г. Не организована централизованная стирка постельного белья и полотенец, спец.одежды работников, стирка осуществляется в приспособленных помещениях, что является нарушением п.п.6.6., 8.23. СП 2.1.2.3358-16 Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания, утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.05.2016 № 69. Не разработан проект зон санитарной охраны скважин, отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на проект, что является нарушением п.п. 1.6., 1.13. СанПиН 2.1.4.1110-02 "Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения", утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 26 февраля 2002 г., с 1 июня 2002 г. Отсутствуют санитарно-эпидемиологические заключения на использование водных объектов (скважин) для хозяйственно-бытовых целей, что является нарушением ч. 3 ст. 18 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Не представлен список сотрудников Ассоциации "Надежда есть" в лечебное учреждение по территориальной принадлежности (в сентябре-октябре 2018) с указанием года рождения, занимаемой должности и сведениями о прививках для учета работающего населения и планирования профилактических прививок на следующий год.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не организовано проверяемым лицом проведение проверки работоспособности систем и установок противопожарной защиты с оформляет соответствующего акт проверки.

Не обеспечено проверяемым лицом в соответствии с годовым планом-графиком и сроками выполнения проведение: регламентных работ по техническому обслуживанию систем противопожарной защиты и планово предупредительного ремонта систем противопожарной защиты (не предоставлен договор на техническое обслуживание пожарной сигнализации и системы оповещения людей о пожаре).

Не обозначено проверяемым лицом места, специально отведённые для курения табака, знаками «Место для курения»

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Хранились и использовались партии крупы гречневой, овсяных хлопьев "Геркулес", ячменной перловой, гороха - без маркировки

Пожарная сигнализация

Пожарная сигнализация

Эксплуатация газового оборудования