Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Установлено что в нарушении законодательства РФ в области ветеринарии пластиковые ёмкости тара которые используются в процессе работы не имеют маркировки Отсутствуют маркировки на специальных ёмкостях для сбора ветеринарных конфискатов не установлено цветовое разделение специальных емкостей от тары использующейся в процессе производства мясной продукции В производственном цеху цех обвали мяса на вешалке весит спецодежда фартуки теплые вещи безрукавки В холодильной камере размещены коробки с готовой продукцией с заводской маркировкой на поддонах которые плотно прилегают к стенкам холодильной камеры

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

25.07.2019 г с 10 ч. 00 м. до 12 ч. 00 м., 16.08.2019г. с 14ч.00м. до 17ч.00м при проведении внеплановой проверки общества с ограниченной ответственностью «Деликатесы Сибири» по адресу: 646070, Омская область, Москаленский район, р.п. Москаленки, ул. Гуртьева, дом 33, литер А, 1П, Помещение 6. На территории предприятия отмечается скопление вспомогательных материалов, металлических конструкций, пришедших в негодность, тем самым нарушен ст.24 ФЗ №52 «О Санитарном благополучии населения» п. 2.7 СП №3238-85. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности» (далее СП 3238-85) Имеются перегоревшие люминесцентные лампы в отделе фасовки, цехе приготовления вареников тем самым нарушены ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5.1 СП №3238-85 . Не соблюдаются сроки проведения текущего ремонта в помещениях предприятия в цехе фаршесоставления, овощном цехе, пельменном цехе, коридоре перед фасовкой (пол с дефектами покрытия), тем самым нарушены, ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 6.5, п.6.6, п.6.8 СП №3238-85, . В морозильной камере (-20гр.С) для хранения готовой продукции отмечается наличие «снеговой шубы», тем самым нарушены ст.24 ФЗ №52 «О Санитарном благополучии населения» п. 9.7.5 СП №3238-85. В мучном цехе необходима замена раковины для мытья рук, с подводкой горячей и холодной воды, снабженная мылом, сосудом для дезинфицирующего раствора, также требуется установка сосудов для дезинфицирующего раствора у всех раковин в производственных цехах, тем самым нарушены ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 4.8 СП №3238-85.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- При осмотре территории ООО «Деликатесы Сибири», и предоставленных документов, были выявлены нарушения законодательства РФ в области ветеринарии, а именно: - Пластиковые ёмкости, тара которые используются в процессе работы не имеют маркировки. Нарушены - п.п.1.1 ст.15 и п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011 от 09.12.2011г Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Утвержден решением комиссии таможенного союза от 09.12.2011г № 880. (фотографии прилагаются в фото таблице № 1 как вещественное доказательство). - В производственном цеху (цех обвали мяса) на крюках весит спецодежда строительно-монтажная каска, что является нарушением пункта-3 и пункта 4 ст.14 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880. Фото таблица представлена в виде вещественного доказательства.