| 1. |
№ 55170701600037 от 2 мая 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
При проведении лабораторных исследований в порядке планового контроля и наблюдения (государственные работы), специалистами Управления Россельхознадзора по Омской области были отобраны пробы творога м.д.ж. 1, 8% и сыра мягкого «Адыгейский» м.д.ж. 45 %, производства ООО «Сырзавод омской продовольственной компании» (юридический адрес: 644033, РФ, Омская область, г. Омск, ул. Ф.И. Тютчева, 8, кв. 29; фактический адрес: РФ, Омская обл., г. Омск, Заводская ул., д. 19, стр. 2)
Согласно полученному протоколу испытания № 498 от 18.04.2017 г. (прилагается), проведенного в испытательном центре ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора», образец творога м.д.ж. 1, 8% не соответствует установленным стандартам по соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире
Согласно полученному протоколу испытания № 519 от 20.04.2017 г. (прилагается), проведенного в испытательном центре ФГБУ «Омский референтный центр Россельхознадзора», образец сыра мягкого «Адыгейский» м.д.ж. 45 % не соответствует установленным стандартам по микробиологическому показателю (БГКП (колиформы) требованиям ТР ТС 033/2013 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссией от 09.10.2013 г. №67, ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденному Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. №880
Данная информация была передана посредством интегрированной системы Россельхознадзора «Сирано» (события 06594-2017, 06619-2017) в Управление Россельхознадзора по Омской области для принятия мер в отношении производителя данной продукции
В результате лабораторных исследований выявлен факт выработки на предприятии опасной и некачественной продукции, что представляет угрозу жизни и здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Масло сливочное крестьянское несоленое высший сорт м.д.ж. 72, 5%, дата выработки 05.05.2017 г., производитель ООО «Сырзавод омской продовольственной компании» (протокол испытаний №722 от 16.05.2017 г.)- данный образец не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) приложение 8 п. 42а, ГОСТ 32261-2013 Масло сливочное
факты выработки ООО «Сырзавод ОПК» некачественной и опасной продукции, а именно: сыр мягкий «Адыгейский» м.д.ж. 45% (БГКП - бактерии кишечной палочки (колиформы) и масло сливочное крестьянское несоленое высший сорт м.д.ж. 72, 5 %. по микробиологическим показателям (БГКП - бактерии кишечной палочки (колиформы) и несоответствие нормативам по % показателям содержания линолевой (заниженное) кислоты и завышенное содержание пальмитолеиновой кислоты.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении №581
|
| 2. |
На момент осмотра в помещении, предназначенном для хранения дезинфицирующих и моющих средств, находились посторонние предметы, а именно: металлическая лопата, немаркированный уборочный инвентарь, углекислотный баллон в объеме 40 литров, немаркированная емкость с жидкостью, в которой находились ершик, скребок строительный, щетка пластмассовая. Также в производственных помещениях, где осуществляется приемка и переработка сырья животного происхождения (молоко сырое коровье) имеются пластиковые и алюминиевые емкости, уборочный инвентарь без маркировки и указания за каким производственным объектом они закреплены. Таким образом, назначение и использование данных предметов определить не представляется
В представленном журнале мойки и дезинфекции технологического оборудования в графе «оценка качества мойки» отсутствует подпись ответственного лица, что является нарушением
|
| 3. |
Находилась продукция в пластиковых контейнерах без указания даты выработки, срока и температуры хранения.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление 702
|
| 4. |
Юридическое лицо ООО "Сырзавод омской продовольственной компании" 03 мая 2017 года в период с 10ч. 30 мин. по 10 ч. 38 мин. по адресу: г. Омск, ул. Заводская д. 19 строение 2 воспрепятствовало в проведении проверки должностным лицам, уполномоченным в ее проведении, согласно приказа Управления Россельхознадзора по Омской области №885, а именно: юридическое лицо не обеспечило доступ к проверяемому объекту, не представило документов необходимых для полноценного проведения проверки и в контакте с руководством компании также было отказано. Следовательно, выполнение п. 11 Приказа Управления Россельхознадзора по Омской области № 885 от 27.04.2017 г. и требований законодательства РФ в области ветеринарии проконтролировать не представилось возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Направлены в мировой суд для рассмотрения материалы дела об административном правонарушении, предусмотренном ч. 1 ст. 19.4.1. КоАП РФ
|
|
