Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения устранены в ходе проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- для предотвращения возникновения и распространения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) не допускается использование пищевых продуктов, указанных в Приложении № 9, при проверке установлено использование указанных в Приложении № 9 молочных продуктов, с использованием растительных жиров ( МАСЛО colibri растительно-сливочное, массовая доля жира 72, 5 % масса нетто 500 г., производитель и изготовитель Алтайский край, г. Барнаул, Елунинский пищевой комбинат, на остатке 500 г.); - производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд (в соответствии с технологической картой № 55 наименование изделия: макаронник с мясом в наименовании продуктов указана

-дети обеспечены индивидуальными постельными принадлежностями, имеется 3 комплекта постельного белья и полотенец, в наличии 1 комплект наматрасников, вместо положенных двух; - в буфетной группы «Солнышко» не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов дезинфицирующих средств ( используют Ди-хлор - экстра, инструкции нет); -столовая посуда после механического удаления остатков пищи не моется путем полного погружения с добавлением моющих средств с температурой воды не ниже 40 С, (в буфетной группы «Почемучки» объем каждой ванны составляет 6 литров, при списочном составе детей - 19 человек, полное погружение столовой посуды при мытье отсутствует); - для обеззараживания посуды в групповых ячейках групп «Солнышко» и «Почемучка» нет промаркированной ёмкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе; - спортивный инвентарь в спортивном зале ежедневно не протирается влажной ветошью, маты - с использованием мыльно-содового раствора (нет специально выделенных промаркированных ёмкостей для обработки матов в спортивном зале); - не у всех сотрудников имеются сведения о прививках в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 31.01.2011 N 51н (Е.И.А. - сторож и ЩОА.- повар, нет сведений о прививках), - для детей с 8-часовым пребыванием в промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный приём пищи второй завтрак, включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты (исходя из представленного меню второй завтрак отсутствует, в соответствии с представленным меню-требованием на выдачу продуктов от 09.04.2018, 10.04.2018 года 11.04.2018 года и 12.04.2018 года питание трёхразовое (завтрак, обед, полдник); - в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 8 часов в меню не предусмотрено ежедневно кисломолочные продукты, фрукты (меню-требование на выдачу продуктов питания от 09. - 12.04.2018 года кисломолочные продукты, фрукты отсутствуют.