Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в старшей группе «Ягодка» осуществляется совместное хранение столовой посуды для персонала со столовой посудой, предназначенной для детей; - очистка бака для пищевых отходов на пищеблоке не произведена при их заполнении на 2/3 объема (на момент проверки мусоросборник заполнен более чем на 2/3 объема); - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием отсутствует ссылка на рецептуру уплотненного полдника второй недели седьмого дня, третьей недели пятнадцатого дня и завтрака четвертой недели двадцатого дня; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии и составляет меньше значений, указанных в таблице 3 СанПиН 2.4.1.3049-13, с учетом допустимого отклонения от рекомендуемых норм питания + 5%; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием содержание белков, жиров, углеводов не обеспечивается в процентном отношении от калорийности рациона; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приемам пищи произведено не с учетом таблицы 4 СанПиН 2.4.1.3049-13; - в перспективном меню на 10 дней возрастная категория с 3 до 7 лет с 12 часовым пребыванием допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или последующие два дня, так по меню чай черный с сахаром (№ рецепта 392) на уплотненный полдник первая неделя первый день, чай зеленый с сахаром (№ рецепта 392) на уплотненный полдник первая неделя второй день; какао с молоком (№ рецепта 397) на завтрак первая неделя четвертый день и какао напиток на сгущенном молоке (№ рецепта 397) на завтрак первая неделя шестой день;