Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие два дня (согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции чай с сахаром выдавался 19.11.2019г., 20.11.2019г, 21.11.2019, 25.11.2019г, 26.11.2019г.), - полдник не включает напиток (молоко, кисломолочные напитки, соки, чай) с булочным или кондитерским изделием без крема (18.11.2019г., 19.11.2019г, 21.11.2019г, 22.11.2019г. на полдник детям выдавался только сок согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции), - не у каждого работника дошкольной образовательной организации в личную медицинскую книжку внесены сведения о прививках (отсутствуют сведения о прививках в личных медицинских книжках помощника воспитателя Рудаковой Т.Г., воспитателя Молоковой А.В.),

- инвентарь на пищеблоке не промаркирован (отсутствует маркировка на 3 половниках, ситах); - производство готовых блюд не осуществляется с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд (28.11.2019 на обед давалась детям - тушеная капуста с курицей, на данное блюдо отсутствует технологическая карта); - в примерном меню (допускается) повторение одних и тех же блюд в последующие два дня (батон с маслом на завтрак 7 и 9 день, 2 и 4 день; чай с лимоном на уплотненный полдник 8 и 10 день; чай с сахаром на завтрак 2 день и уплотненный полдник 4 день, пюре картофельное на обед 1 и 3 день примерного меню; - в туалетных 6-ти групп не установлен шкаф для уборочного инвентаря (швабры хранятся на полу), - не все работники дошкольной образовательной организации привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (не привита против дифтерии повар 2 разряда Зябкина О.В.); - не у каждого работника дошкольной образовательной организации в личную медицинскую книжку внесены сведения о прививках (отсутствуют сведения о прививках против вирусного гепатита В в личной медицинской книжке помощника воспитателя Апариной В.П., отсутствуют сведения о прививках против дифтерии, кори у повара 2 разряда Андреяновой Т.В.)

Выявлено нарушение лицензионных требований