Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются термометры - В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции и храниться не менее 48 часов, однако на момент проверки отсутствовали суточные пробы за 14.04.2021г. На момент проверки на 15.04.2021 ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей, размещено в доступном для родителей и детей месте (в обеденном зале) без указания калорийности порции

Основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points)3, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания),

- Отопительные приборы, в классах школы, не огорожены; - В целях профилактики нарушений осанки не воспитывается правильная рабочая поза у обучающихся с первых дней посещения занятий в соответствии с рекомендациями приложения 1 к СанПиН 2.4.2.2821-10 для рационального подбора мебели с целью профилактики нарушений костно-мышечной системы все учебные помещения и кабинеты не оснащены ростовыми линейками; - Полы в классах ( в классе физики, в кабинете начальных классов) имеют щели; -Юридическое лицо, независимо от организационных правовых форм, деятельность которых связана с организацией и обеспечением горячено питания, с целью реализации профилактических мероприятий, направленных на охрану, здоровья обучающих, не обеспечило: организацию производственного контроля, включающего лабораторно-инструментальные исследования ( не представлены результаты лабораторных исследований согласно программе производственного контроля); - Для обучающихся не организовано двухразовое горячее питание (завтрак и обед); - Рыба, творог, кисломолочные продукты не включены 1 раз в 2-3 для ( согласно меню столовой и журналу бракеража готовой продукции); - Для контроля за качественным и количественным составом рациона питания не ведется «ведомость контроля за питанием», что является нарушением ст. 28. Федерального Закона № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; пп.4.29, пп.5.5, пп.6.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; пп.6.8, пп.6.17, пп. 14.9, пп.14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». Согласно экспертного заключения № 130 от 11.04.2017г. ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области» и протокола лабораторных исследований № 514 от 07.04.2017г. поступивших в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новосибирс

Отобранные пробы готовых блюд не хранятся при температуре +2+6 ( при проверке в холодильнике для хранения суточной пробы +10 гр.С); не заполняется ежедневно журнал в соответствии с рекомендуемой формой приложения 9 санитарных правил ( журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья ), Для приготовления имеются продукты без маркировки