Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отходы, образующиеся в процессе изготовления пищевой продукции, не помещены в промаркированную, закрываемую емкость, конструктивные характеристики которой могли бы обеспечивать возможность очищения и (или) мойки, и защиту от проникновения в нее животных - на пищеблоке, в варочном цехе, в открытом пластиковом ведре без маркировки (каких-либо обозначений, свидетельствующих о назначении такого ведра, нет) помещены пищевые отходы (очистки)

- Не проводится обеззараживание воздуха в помещениях, задействованных в приготовлении холодных блюд, бактерицидное оборудование отсутствует, Не проводится контроль температуры блюд на раздаче, термометры для проведения измерения температуры блюд в организации отсутствуют, В организации не размещены в доступных для детей и родителей местах (в обеденном зале, холле) рекомендации по организации здорового питания детей, Дезинфицирующие средства, используются для уборки помещений пищеблока (Алмадез) используются без соблюдения инструкции по применению, данная инструкция в организации отсутствует, В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном или электронном носителе, в складском помещении отсутствует гигрометр, В целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции на пищеблоке отобранная суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции хранится в холодильнике с соответствии с показаниями термометра + 9 градусов, а не при температуре от + 2 градусов С до + 6 градусов С, емкости с отобранными суточными пробами не имеют маркировку, Для уборки производственных помещений, уборочный инвентарь не имеет маркировки, хранение осуществляется не в специально отведенном месте, Организация горячего питания осуществляется путем реализации основного меню без учета требований, содержащихся в Приложении № 7 таблицы 2. Не обеспечено получение детьми возраст (7-10 лет) в полном объеме продуктов питания в соответствии с установленными нормами. Согласно ведомости контроля за питанием в период с 11.05.2021г. по 21.05.2021г. в меню отсутствуют субпродукты, яйцо, кисломолочная продукция, творог, кондитерские изделия, фрукты свежие, специи, дрожжи.В меню дефицит рыба 21, 8% (выдано 27, 2г. в день на одного ребенка при норме 34, 8г.), сметана 8, 3% (выдано 5, 5г. в день на одного ребенка при норме 6г.), сыр 50% (выдано 3г. в день на одного ребенка при норме 6 г.), масло сливочное 27, 2% (выдано 13, 1% в день на одного ребенка при норме 18г.), кофейный напиток 50% (выдано 0, 6г. в день на одного ребенка при норме 1, 2г.), сок 66, 7% (выдано 40г. в день на одного ребенка при норме 120г.), мука пшеничная 75, 6% (выдано 2, 2г. в день на одного ребенка при норме 9 г.), крахмал 50% (выдано 0, 9г. в день на одного ребенка при норме 1, 8г.), в меню избыток мясо первой категории 9% (выдано 45, 8г. в день на одного ребенка при норме 42г.), масло растительное 12, 2% (выдано 10, 1г. в день на одного ребенка при норме 9г.), макаронные изделия 80% (выдано 16, 2г. в день на одного ребенка при норме 9г.), крупы, бобовые 39, 6% (выдано 37, 7г. в день на одного ребенка при норме 27г.), сахар 52, 7% (выдано 27, 5г. в день на одного ребенка при норме 18г.), сухофрукты 41, 1% (выдано 12, 7г. в день на одного ребенка 9 г.), соль 11, 1% (выдано 2г. в день на одного ребенка при норме 1, 8г.), Питание детей реализуется без учета требований, содержащихся в приложении 9 таблицы 3. Так согласно представленному основному меню на 27.05.2021г, на завтрак детям 7-10 лет выданы блюда суммарный объем менее 500г. (суп молочный 205г., масло сливочное 10г., чай с лимоном 200г., хлеб пшеничный 50г., общим объемом 465г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены нарушения в порядке проведения планового технического обслуживания транспортных средств. Не обеспечено наличие документов, подтверждающих прохождение технического обслуживания транспортного средства УАЗ 220694-06 г/н Е354МТ54.

Не выполняются требования о прохождении обязательных предварительных медицинских осмотров. Не обеспечено наличие заключения о проведении предварительного медосмотра водителя Монастырского В.П.

Выявлены нарушения в порядке проведения и учета инструктажей водителей. Не обеспечено проставление в журнале инструктажей сведения (ФИО, должность) о лице, проводившем инструктаж.

Не обеспечено наличие технической и эксплуатационной документации изготовителя транспортного средства, определяющая регламент проведения технического обслуживания транспортного средства УАЗ 220694-06 г/н Е354МТ54.

Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Отсутствует номер путевого листа. Отсутствуют обязательные сведения о собственнике (владельце) транспортного средства, а именно не обеспечено заполнение в путевых листах сведений об основном государственном регистрационном номере юридического лица и номере телефона организации. Не указаны дата (число, месяц, год) и время (часы, минуты) заезда транспортного средства на место постоянной стоянки транспортного средства. Даты, время выезда/заезда и показания одометра не заверены штампом или подписью уполномоченного лица. Отсутствует дата и время проведения предрейсового контроля транспортных средств.

Не обеспечено наличие (хранение) документов для осуществления организованных перевозок групп детей происходивших в 2016-2017 г.г.

Не выполняются требования о прохождении обязательных периодических медицинских осмотров. Не обеспечено наличие заключения о проведении периодического медосмотра водителя Монастырского В.П.

Выявлены нарушения порядка организации проведения предрейсового контроля технического состояния. Не обеспечено проставление в путевых листах отметки «прошел предрейсовый контроль технического состояния» Транспортное средство УАЗ 220694-06 г/н Е354МТ54 допускалось к участию в дорожном движении без отметок о прохождении предрейсового контроля.

Выявлены нарушения порядка ведения журнала учета прохождения предрейсового контроля. Не обеспеченно заполнения обязательных реквизитов журнала регистрации результатов предрейсового контроля технического состояния автотранспортных средств в соответствии с установленными требованиями. Не обеспечено ведение журнала с 29.09.2018г.

Нарушены требования по обеспечению водителей необходимой информацией путем проведения инструктажей. Не обеспечено проведение вводного инструктажа с водителем Монастырским В.П. при приеме его на работу 25.08.2015г. Не обеспечено проведение предрейсового инструктажа при перевозке детей с 01.09.2018г. по настоящий день. Не обеспечено проведение специального инструктажа с водителем Монастырским В.П. при необходимости срочного доведения до него информации об изменениях и осложнениях, влияющих на профессиональную деятельность водителей по информации Западно-Сибирского МУГАДН от 26.07.2018г. Выявлены факты допуска водителя к работе, связанной с управлением транспортным средством, без прохождения им соответствующих инструктажей.

Нарушены требования по планированию мероприятий, обеспечивающих безопасность перевозок. Не обеспечено планирование мероприятий, в целях предупреждения дорожно-транспортных происшествий, в соответствии с установленными требованиями.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Директор Дерявкин Александр Павлович допустил нарушение технических регламентов, а именно: 1).в складском помещении на стеллажах хранились пищевые продукты (предназначенные для детей МКОУ - Баклушевская СОШ; нижеперечисленные продукты из оборота не изъяты, несанкционированным доступ к ним не исключен - хранятся совместно с продукцией надлежащего качества, какие-либо обозначения, что данная продукция изъята из оборота, не предназначена для производства пищевых продуктов, отсутствую), на которые нет возможности установить наименование и место нахождения изготовителя, дату изготовления, сроки годности, условия хранения и т.д. так как отсутствуют этикетки (ярлыки, листы-вкладыши): огурцы на остатке 3 кг., лук на остатке 1, 5 кг. никакой информации о данных овощах нет вообще, визуально, при осмотре, ее установить невозможно, какая-либо маркировка продукции, нанесенная в виде надписей, рисунков, знаков, символов, иных обозначений, в т.ч. их комбинаций, отсутствует, какие-либо листы-вкладыши, этикетки, иные средства доведения информации о товаре, на перечисленную продукцию отсутствуют, что является нарушением ч. 4 ст. 5, ч. 1 ст. 13, ч. 9 ст. 17, ч. 1, 3 ст. 18, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». 2).в холодильном оборудование пищевые продукты хранятся при несоответствующих параметрах температуры - в холодильном оборудование при температуре + 9 гр.С (согласно показанию термометра в холодильном оборудование) хранились пищевые продукты сметана 15% , производства « Веселый Молочник» предназначенная для детей МКОУ Баклушевская СОШ, в количестве 1 шт, производителем на этикетке указаны условия хранения при температуре от +2 до +6 гр.С, что является нарушением ч. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011).

МКОУ Баклушевская ООШ допустило нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: - нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, а именно: по результатам рассмотрения медицинских книжек на нижеперечисленных сотрудников было выявлено, что допущены к работе в ЛДП лица, не привитые в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: учитель Фещенко Татьяна Николаевна допущена к работе в ЛДП при отсутствии сведений о прививках (на момент проверки работает в ЛДП, сведений о прививках нет), что является нарушением п.2.1, 6.1 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.1.8 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»., Национального календаря профилактических прививок, утвержденного приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21.03.2014г. № 125н, Перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок, утвержденного Постановлением Правительства РФ от 15.07.1999г. № 825.

Директор Дерявкин Александр Павлович допустил нарушение санитарно - эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей, а именно: - моющее средство для посуды «SORTI» используются не в соответствии с инструкцией по его применению, данные инструкции отсутствуют, что является нарушением п. 5.6, СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». П. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» - В меню допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, так 01.06.2018г., 02.06.2018г., и 18.06.2018г., 19.06.2018г. выдавался чай, что является нарушением п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».