Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд отсутствует термометр что является нарушением санитарно эпидемиологических правил п 51 СанПиН 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 организацией осуществляющей питание детей в организованных коллективах не размещено в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле следующей информацииежедневного меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи наименования блюда массы порции калорийности порции что является нарушением п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой в складских помещениях в журнале занесена только влажность в складских помещениях что является нарушением п 38 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

- в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается час фактической реализации, что является нарушением п.9.24 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», не ведется документация по обеспечению безопасности в процессе изготовления пищевой продукции для контроля за качественным и количественным составом рациона питания, ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья (не ведется «Ведомость контроля за питанием». Раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания (в расчете на один день на одного ребенка, в среднем за неделю или 10 дней), что является нарушением ч.4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п. 3 ст. 39, п. 5 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

П. 2.2, п.13.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»,

Устав образовательной организации не соответствует требованиям законодательства в сфере образования; содержание локальных информативных актов не сосуществуют требованиям