Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности что не соответствует требованиям п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» допускается разделывание готовой и сырой пищевой продукции на 1 разделочном столе что не соответствует п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ежедневное меню не содержит информации о калорийности блюд что не соответствует требованиям п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Получены экспертные заключения по результаты лабораторных исследований из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Татарском районе ГиЭ000462290121 от 24022021 г из заключения эксперта следует в исследованных смывах кастрюля обнаружены БГКП что не соответствует требованиямп61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» В остальных исследованных смывах БГКП не обнаружены что соответствует требованиям п 61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-Для порционирования блюд не используется инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах, что является нарушением п. 8.9 СанПиН 2.4.5.2409-08«Санитарно- эпидемиологические требования к организациям питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования». - шкафы для хранения хлеба отсутствуют ( хлеб хранится в приспособленной кастрюле) , что является нарушением п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - при обработке кастрюли для хранения хлеба не используется 1% раствор уксусной кислоты( не представлена промаркированная емкость для обработки оборудования уксусной кислотой, ветошь) , что является нарушением п. 5.19 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - для дозирования моющих средств отсутствуют мерные емкости, что является нарушением п. 5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)