Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Допускается совмещение туалетов для персонала и посетителей, в ресторане «ITALIANO» моечные ванны для мытья кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, для мытья посуды ручным способом не предусмотрены двухсекционные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов, не обеспечена сохранность маркировочных ярлыков каждого тарного места с указанием срока годности данной продукции, условий хранения, до полного использования продукта, при приготовлении пиццы в ресторане «ITALIANO» не соблюдается строго поточность технологических процессов.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- по результатам ЛИ на основании протокола лабораторных исследований № 26488 от 17.12.2018г. АИЛЦ ФБУЗ «ЦГиЭ в Чел. области" «Мясо говядина полуфабрикат (задняя часть, б/к, Алтай (детское питание) замороженное», дата изготовления 09.11.2018г., срок годности 3 месяца, объем партии 8, 870 кг, изготовитель ООО «Алтайский мясокомбинат» место осуществления деятельности 659820, Россия, Алтайский край, Косихинский район, с. Косиха, ул. М. Горького, 1а не соответствует требованиям Прил. 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по показателям КМАФАнМ 5, 1х105 КОЕ/г, БГКП обнаружено в 0, 001г; - п. 8. ст. 17. ТР ТС 021/2011 - в складском помещении, где хранится пищевая продукция осуществляется хранение непищевой продукции, а также комнатных растений; - п. 7. ст. 17 ТР ТС 021/2011 - отсутствует контрольно-измерительный прибор для регистрации температурно-влажностного режима; - пп. 1) п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 - на входе в производственное помещение предприятия на полу имеется участок с выбоиной, неровностью напольного покрытия; - пп. 1) п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011- выдача готовых блюд и сбор грязной посуды из обеденного зала осуществляется через одну дверь; - п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 при хранении пищевой продукции в морозильной камере №2 не соблюдаются условия хранения и сроки годности; - пп. 1) п. 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011, п. 6. 18 СП 2.3.6.1079-01- не исключаются встречные потоки грязной и чистой посуды; - п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 не выделено специальное оборудованное место для обработки яйца; - п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 - на обработанном яйце отсутствует маркировочный ярлык; сосиски «Фестивальные» вскрытая упаковка без маркировочного ярлыка; - п. 1.5, Приложение № 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 - отсутствуют установленные сроки годности на нарезанный гриб, соуса в ассортименте, п/ф заправка травы и др..

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)