Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

-осуществляется выработка с целью дальнейшей реализации пищевой продукция, не соответствующей требованиям по микробиологическим показателям, а именно: - Салат из свежих овощей «Летний» б/з, выработанный и отобранный 01.08.2019г. в ООО «Омск-2», 644042, г. Омск, пр. К. Маркса, 18/1, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение № 2, п. 18), по микробиологическому показателю: БГКП (колиформы): в 0, 1г. продукта обнаружены БГКП (колиформы) при нормируемом показателе БГКП (колифомы) в 0, 1г. не допускаются. -Алкогольная продукция хранится при температуре +25*С, при нормируемой температуре от +5*С до +20*С, - отсутствуют сведения о прививках у Павленко М.И, Пугачевой Н.В., Селютиной А.А., Усачевой Т.В., Давыдовой Е.С, отсутствуют сведения о прохождении рентгенографии грудной клетки у Константинова Д.Ю., Ивановича Е.Л, Антонова П.А, Храмцовой С.В., -неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производственного оборудования, а именно (холодильник), нарушено гигиеническое покрытие, -микроклиматические условия (температура воздуха) на рабочих местах в ООО «Омск-2», расположенного по адресу: г. Омск, пр. К. Маркса, 18/1, не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах» раздел 2, таблица 2.2 и составляет 30, 2*С-32, 7*С при нормируемом 16-28*С, что подтверждается протоколом испытаний №3196/ФФ от 02.08.2019г., экспертным заключением №4712 ГП/Л от 19.08.2019г. (п. 4.1 ПЛ) -планировка производственных помещений не обеспечивает поточность технологических операций, не исключаются встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции, чистой кухонной посуды и грязной, готовая продукция из гриль зоны проносится через холодный цех, мойка кухонной посуды располагается между заготовительным, холодным цехами и гриль зоной, поэтому пути движения чистой и грязной посуды пересекаются.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Наличие на первое число месяца и не погашенной на дату поступления заявления о выдаче лицензии (26 декабря 2017 года) задолженности по уплате налогов, сборов, страховых взносов, а также пеней и штрафов за нарушение законодательства Российской Федерации о налогах и сборах, подтвержденной информацией, полученной по межведомственному запросу лицензирующего органа (идентификаторы запросов:12795048, 12800871), что является основанием для отказа в выдаче лицензии в соответствии с подпунктом 3 пункта 9 статьи 19 Федерального закона от 22 ноября 1995 года № 171-ФЗ

- осуществляется выработки и реализация продукции не отвечающей требованиям технического регламента, что подтверждается результатами лабораторных испытаний (протокол испытаний №29173 от 16.11.2017г., экспертное заключение №5734/ГП/Л от 20.11.2017г. торт «Бельгийский шоколад» замороженный показатель КМАФАнМ 280000 КОЕ в 1г., в норме не более 10000 КОЕ в 1г.; протокол испытаний №29068 от 15.11.2017г., экспертное заключение №5733 ГП/Л от от 20.11.2017г. салат «Коул Слоу» из свежих овощей заправленный обнаружены БГКП в 0, 1г в норме не допускаются, КМАФАнМ 270000 КОЕ в 1г, в норме не более 50000 КОЕ в 1гр), что является нарушением ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» приложение № 2 п. 1.4, 1.8

Гриль-бар «Шашлыкоff», г. Омск, пр. Мира, 42/1: - исполнителем услуги в наглядной и доступной форме до сведения потребителей не доведена необходимая и достоверная информация об оказываемых услугах, обеспечивающая возможность их правильного выбора: в меню не указана пищевая и энергетическая ценность продукции общественного питания (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов), что является нарушением «Правила оказания услуг общественного питания», утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 п. 12. кафе «Шашлыков», г. Омск, пр. К.Маркса, 18/1: