Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Не проводится контроль за пищевой продукцией (мука) средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля, измерительный прибор для определения белизны муки СКИБ М. на основании свидетельства о поверке № СП 1629096 действительно до 18 апреля 2018 г., не имеет поверку соответствия установленным стандартам измерения, - Потолки в цехе по производству муки, не обеспечивают предотвращения скопления грязи и осыпания частиц потолка - по всей поверхности потолка отслоилась (побелка), фрагменты побелки осыпаются на пищевую продукцию (мука), - Поверхность полов в производственном помещении в котором осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (мука) не выполнен из водонепроницаемых, моющихся и не токсичных материалов (бетонированный пол с механическими повреждениями) не доступен для проведения мытья и дезинфекции, - Не организован лабораторный контроль за продукцией и соблюдением технологических и санитарно-гигиенических режимов производства муки (протоколы исследований (или иные документы, подтверждающие проведение соответствующих исследований) отсутствуют). осуществляет изготовление некачественной и опасной пищевой продукции: изготавливаемая продукция (мука пшеничная хлебопекарная второго сорта), согласно экспертного заключения № 72 от 07.06.2018г. к протоколу лабораторных исследований № 11819 от 07.06.2018г., не соответствует ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (заражена возбудителем «картофельной болезни» хлеба)),