Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Управляющий магазина (Кузина 09) Шуваева Д.С. допустила нарушения требования технического регламента к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, реализации продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: 05.02.2018 в сети кондитерских-кафе «Кузина», ООО «Кузина», по адресу: г. Новосибирск, ул. Советская, 37 допустила прием и реализацию пищевой продукции - торта чизкейк NY с клубникой без этикетки и сведений о пищевом продукте: о дате производства, составе продукта. Маркировка упакованной пищевой продукции не содержала сведения: наименование пищевой продукции, составе пищевой продукции, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения пищевой продукции, показатели пищевой ценности (маркировка отсутствовала),

Прилегающая территория не благоустроена и не содержится в чистоте

1. При хранении и реализации кондитерской продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно: хранение кондитерских изделий, в том числе эклер сливочный и эклер шоколадный (в таре изготовителя, в холодильнике, установленном при входе слева у стены в ООО «Кузина» по адресу: г. Барнаул, пр. Ленина, 63а) оосуществляется при температуре +13, 0 + 14, 0 С0 при норме, установленной изготовителем кондитерской продукции +4+-2С0. Показания измерены термометром лабораторным электронным «ЛТ-300», свидетельство о поверке № 031358, действительно до 28 декабря 2018 года, заводской номер 304200, что является нарушением ст.7 п.6 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", (далее – ТР ТС 021/2011), в соответствии с которым «Сроки годности и условия хранения пищевой продукции устанавливаются изготовителем». Согласно п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 «При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем». Согласно п.7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции».