Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Столовые приборы перед раздачей не высушены вымытые столовые приборы ложки хранятся мокрыми навалом на подносе покрытие стола для работы с тестом столешница не выполнено из дерева твердых лиственных пород замес теста и изготовление изделий из него осуществляется на столе с цельнометаллическим покрытием при отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха не установлены в мясорыбном цехе в помещении для обработки яиц установка для обеззараживания воздуха отсутствует в мясном цехе где также проводится обработка яиц для обеззараживания воздуха на участках порционирования блюд упаковки и формирования наборов готовых блюд не используется бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации бактерицидное оборудование отсутствует на линии раздачи и порционирования готовых блюд допускается использование деформированной с дефектами кухонной посуды для приготовления горячих блюд используются алюминиевые кастрюли с деформированными крышками что является нарушением п2462 СП 24364820

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Указано в предписание №1176/1/1 от 27.06.2019г.

- Столовые приборы (ложки на линии раздачи на обеденных столах) после мытья при температуре не ниже 45 C с применением моющих средств с последующим ополаскиванием в проточной воде НЕ прокаливаются в духовых (или сухожаровых) шкафах в течение 10 минут (на момент проверки столовые приборы (ложки) на линии раздачи с каплями воды на поверхности), что является нарушением п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. Рис.№1 - Допущено использование посуды с отбитым краем, сколом, что является нарушением п.8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13;Рис.№ 2 - Для мытья рук во все производственные цеха должны быть установлены умывальные раковины с подводкой к ним горячей и холодной воды со смесителями, оборудованные устройством для размещения мыла, но не все раковины оборудованы индивидуальными или одноразовыми полотенцами (в моечной столовой посуды отсутствуют индивидуальные или одноразовые полотенца), что является нарушением п.8.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; п.13.2. СанПиН 2.4.5.2409-08;Рис.№ 3; -2. калорийность обеда составила 28, 5% от суточной энергетической потребности детей, что ниже допустимого уровня для детей 7-10 лет, установленного СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству. Содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» п.п. 9.6., 9.11 (протокол № 18464 от 15.07.2019г.); -8. содержание витамина «С» в напитке (компот из кураги) после искусственной витаминизации выше допустимого уровня, установленного СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству. Содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» для детей 7 -10 лет (результат 35, 2мг в порции, допустимый уровень 20мг в порции) протокол № 17308 от 15.07.2019);

На объекте защиты действующий способ (комбинация способов) оповещения людей о пожаре, управления эвакуацией людей и обеспечения их безопасной эвакуации в случае пожара в зданиях и сооружениях не соответствует установленным требованиям (АУПС не формирует сигнал на запуск СОУЭ в автоматическом режиме)(ФЗ от 22.07.2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", ч. 1 ст. 84.)

Кабельные линии систем противопожарной защиты не соответствуют установленным требованиям(СП 6.13130.2013)

На объекте в спортивном и актовом залах смонтированы извещатели пламени.(СП 5.13130.2009, приложение М табл. 1)

На объекте защиты автоматические установки пожарной сигнализации не соответствуют установленным требованиям (ФЗ от 22.07.2008 г. N 123-ФЗ "Технический регламент о требованиях пожарной безопасности", ч. 1, ч 4, ст. 83.)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)