Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

24.09.2019 и 10.10.2019 предприятием ООО «Виакрм» по адресу 630514, Российская Федерация, Новосибирская область, Новосибирский район, с. Красноглинное, ул. Юбилейная, 2а были выработаны и выпущены в оборот партии молочной продукции, не соответствующие требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) и ГОСТ 32260-2013 «Масло сливочное. Технические условия», а именно: 1) масло сливочное Крестьянское, несоленое, высший сорт 72, 5%, дата изготовления 24.09.2019 отобрано специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в МБДОУ Детский сад № 84 «Снегурочка» присмотра и оздоровления города Улан-Удэ (670047, Российская Федерация, Республика Бурятия, г. Улан-Удэ, Орловская ул., д. 35а). Согласно протоколу испытаний ФГБУ «Иркутская МВЛ» № ГУ 10-75/1 от 28.10.2019 в 0, 01 г продукта выявлены бактерии группы кишечной палочки (норма в 0, 01 г не допускается); 2) масло сливочное Крестьянское, несоленое, высший сорт, ГОСТ 32261-2013, 72, 5%, фасованное в фольгу 180 г, дата изготовления 10.10.2019 отобрано специалистами территориального Управления Россельхознадзора по Новосибирской области в ГБУ СО НСО «Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних «Снегири» (630129, Российская Федерация, Новосибирская обл., г. Новосибирск, Курчатова ул., д. 3/1). Согласно протоколу испытаний ФГБУ «Новосибирская МВЛ» № 34807 от 07.11.2019 выявлено отклонение по содержанию жирных кислот и соотношению метиловых эфиров жирных кислот в молочном жире: каприловая кислота (С8:0) 0, 7%, при нормативе 1, 0-2, 0%; каприновая кислота (С10:0) 1, 7%, при нормативе 2, 0-3, 8%; деценовая кислота (С10:0) менее 0, 1%, при нормативе 0, 2-0, 4%; пальмитиновая кислота (С16:0) 40, 4%, при нормативе 21, 0-33, 0%; стеариновая кислота (С18:0) 7, 9%, при нормативе 8, 0-13, 5%; соотношение метиловых эфиров жирных кислот: пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) 16, 8%, при нормативе 5, 8-14, 5%.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ООО «Виаком» нарушило требования технического регламента к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам производства, хранения, реализации продукции, не соответствующей таким требованиям и создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан, а именно: по информации Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия от вх. № 23309 от 25.10.2019г. о факте возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан, а именно: по результатам лабораторных исследований выпускаемая продукция масло сливочное «Крестьянское» высший сорт, массовая доля жира 72, 5%, ТМ «Виаком», дата изготовления 27.08.2019, срок годности: Т минус (16±2) С -120 суток, при Т минус (6±3) С 60 суток, в том числе при Т (3±3) С -35 суток и относительной влажности воздуха не более 80-90 %, изготовитель ООО «Виаком» Новосибирская область, г. Новосибирск , ул. Толмачевская, дом 43/5, офис 2, адрес производства: Новосибирская область, Новосибирский район, с. Красноглинное, ул. Юбилейная, д. 2А не соответствует требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по показателям: массовая доля стеариновой кислоты (С18:0) 14, 8% +/- 1, 2% (при величине допустимого уровня 8, 0%-13, 5%), соотношение массовых долей жирных кислот: стеариновой (С18:0) к лауриновой (С18:0)-6, 7% +/- 0, 3% (при величине допустимого уровня 1, 9%-5, 9%)