Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Электрические светильники в подвальном помещении эксплуатируются со снятыми колпаками (рассеивателями), предусмотренными конструкцией светильника.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

ЧОУ «Католическая школа» предписание об устранении выявленных нарушений № 453 от 02.04.2019 не выполнено: примерное меню не согласовано руководителем образовательного учреждения с т.о.Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в г.Бердске, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, не ведется подсчет пищевых продуктов из расчета в один день на одного обучающегося в полном объеме, предусмотренных в суточных наборах в течение 10-12 недель - накопительная (ведомость контроля) не представлена по датам .

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

2.5. Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала: на столе полуфабрикатов производят нарезку хлеба, здесь же у раковины в кастрюле хранятся очистки овощей картофеля, рядом со столом полуфабрикатов расположен шкаф с хлебом. п.4.1. помещение столовой оснащено оборудованием не в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил: на линии раздачи установлена микроволновая печь для подогрева готовых блюд; холодильник с маркировкой «ягода» , «гастрономия» (сосиски, колбаса) установлен в сырьевом мясо- рыбном цехе ; фото 1042 п.4.10. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи используется промаркированное оборудование не в соответствии с санитарными правилами: производственный стол с маркировкой «ПФ» вместо маркировки «СО» - сырые овощи, над производственным столом с маркировкой «ПФ» хранится разделочный инвентарь (ножи) для готовой продукции с ножом «СО» - сырые овощи; п.6.11. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: отсутствует технологическая карта на кулинарное изделие «сосиска в тесте», в представленных технологических картах «суп гречневый», «сосиска в тесте», «компот их сухофруктов» отсутствует описание технологического процесса приготовления блюд, технологию, обеспечивающую безопасность приготавливаемых блюд и их пищевую ценность; п.6.13. В меню допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня: с 04.03.2019 по 07.03.2019 в меню приготовление блюда «чай с сахаром» для учащихся на завтрак, готовое блюдо «напиток из смородины» на обед;

Нарушения обязательных требований законодательства в сфере образования