1. |
№ 531902204643 от 22 апреля 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999, Федеральный закон №184-ФЗ от 27.12.2002 " О техническом регулировании".Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам).Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 24.05.2019
|
1. |
Кафе "Садко" СП 2.3.6.1079-01: производственное оборудование и моечные ванны не имеют воздушных разрывов и гидравлических затворов; в производственном помещении нарушается поточность технологических процессов; в холодильной камере на момент проверки осуществлялось совместное хранение сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов; цех для приготовления холодных блюд не выделен; уборочный инвентарь для производственных, складских помещений , туалета хранится в одном месте; разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится вместе; для обработки сырой птицы не выделен отдельный инвентарь; на банке с огурцами не указан срок годности продукта; в производственном помещении нарушается поточность технологических процессов; запрет на ношение ювелирных украшений при осуществлении производственной деятельности не соблюдается;не выделено место для хранения санитарной одежды пр посещении туалета. Магазин "Гурман" СП 2.3.6.1066-01: моечные ванны не имеют воздушных разрывов и гидравлических затворов; специальный отдел для реализации сырой продукции не выделен; нарушается температурный режим при хранении рыбы;производится совместное хранение сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми пищевыми продуктами.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №184 на должностное лмцо Елисееву Р.А.;№ 184 на должностное лицо Яковлеву З.М.; № 182 на юр.лицо ООО "Коммерсант"
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Выполнено вх. от 15.07.2019, вх.№1059 о2 20.12.2019
|
|