Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) покрытие потолка в помещении экспедиции деформировано, имеет неровную поверхность, визуально сильно загрязнено, 2) в печном цехе требуется проведение косметического ремонта потолка (внутренней поверхности крыши) - целостность гигиенического покрытия потолка нарушена поверхность грязная, закопченная, местами отслаивается штукатурный слой, 3) в тестомесильном отделении на ёмкости для теста установлено наличие синантропных членистоногих (мухи комнатные), 4) дезинсекционные мероприятия, направленные на борьбу с синантропными членистоногими, в производственных помещениях ООО «Хвойная-хлеб» не проводятся, договор с уполномоченной на их проведения организацией не заключен, 5) сбор и временное хранение мусора и отходов, образующихся от производственной деятельности осуществляется с нарушением требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ контейнерная площадка для сбора и временного хранения мусора и отходов не оборудована (не имеет бетонного или асфальтного покрытия), два имеющихся контейнера переполнены более 70 % от объема, деревянная поверхность крышек на контейнерах не позволяет проводить их достаточную санитарную обработку и дезинфекцию, мусор складируется в мешках, 6) до сведения приобретателей (потребителей) выпускаемой хлебобулочной пищевой продукции «не доводится информация о дате выработки, в связи с чем, не представляется возможным определить ее качество и безопасность для употребления в пищу, 7) концентрация аэроионов положительной полярности и концентрация аэроионов отрицательной полярности не соответствует нормативным величинам в точках «диспетчерская, р. м. диспетчера» / освещенность общая не соответствует нормативным величинам в точках «печной зал, р. м. пекаря» / температура воздуха (холодный период) в точке «печной зал р. м. пекаря» не соответствует нормативным величинам.