Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1) 11.05.2021 г. в 10 ч. 40 мин. при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д. Охона», по адресу: Новгородская область, Пестовский район, д. Охона, ул. Центральная, д. 24, обнаружено, что на момент проведения проверки, не представлены сведения, доказывающие ведение еже-дневной регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции и влажности в складских помещениях, что является нарушением п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2) 11.05.2021 г. в 10 ч. 50 мин. при осмотре помещения пищеблока МБОУ «СШ д. Охона», по адресу: Новгородская область, Пестовский район, д. Охона, ул. Центральная, д. 24, установлено, что в помещении склада для хранения овощей, а также в помещении, где хранятся хлебобулочные изделия, отсутствует прибор для измерения уровня относительной влажности и темпера-туры воздуха, соответственно не организован контроль за условиями хранения пищевой продукции, в нарушение п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а также согласно п. 1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», в котором указано, что «Настоящие Правила распространяются на юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению (далее предприятия общественного питания)», поэтому на пищеблоках ОУ, согласно п. 1.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», должны соблюдаться «санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний». 3) 11.05.2021 г. в 11 ч. 00 мин. при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д. Охона», по адресу: Новгородская область, Пестовский район, д. Охона, ул. Центральная, д. 24, установлено, что в обеденном зале столовой размещено ежедневное меню, в котором отсутствует информация о калорийности порции, в нарушении п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4) 11.05.2021 г. в 11 ч. 10 мин. при осмотре помещения столовой МБОУ «СШ д. Охона», по адресу: Новгородская область, Пестовский район, д. Охона, ул. Центральная, д. 24, обнаружено, что в ОУ не проводится витаминизация блюд, так как в процессе проведения КНМ не представлены доказательства использования специализированной пищевой продукции промышленного выпуска, витаминизированных напитков промышленного выпуска, что является нарушением п. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 5) 11.05.2021 г. в 11 ч. 00 мин. для проведения необходимого объема испытаний в МБОУ «СШ д. Охона», по адресу: Новгородская область, Пестовский район, д. Охона, ул. Центральная, д. 24, на пищеблоке были отобраны пробы пищевой продукции: «Калорийность обеда из 2-х блюд». Согласно экспертного заключения по результатам исследований к протоколу № 9159 от 21.05.2021 г., проведенных лабораторным центром филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Боровичском районе, поступившего в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском районе, в блюде «Чай» углеводы превышают в 2 раза пределы вариабельности результата, что не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В отсутствии маркировочных ярлыков на пищевых продуктах, в некачественном приготовлении пищи, в некачественном мытье посуды, некорректно составленном расписании на 2018-2019 учебный год, некачественной питьевой воде из централизованного водоснабжения (по химическому анализу), неудовлетворительном состоянии зданий и помещения(требуется косметический ремонт

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В коридоре ведущем к младшим классам отсутствует дверь. (д.Охона, ул.Центральная д.24)

Двери ведущие на лестничную клетку 2 этажа, расположенные в восточной части здания, не обеспечены устройствами самозакрывания с уплотнением в притворах.

Согласно протоколу лабораторных исследований №4580 от 09.06.2016г. (вх. № 989 от 14.06.2016г) калорийность и химический сотав 3 блюда уменьшен (% отклонения калорийности 3 блюда -45, 9%, при норме +-5%), за счет уменьшения вложения углеводов В столовой профильного лагеря с дневным пребыванием детей туристко-краеведческой направленности «Родничок» нарушается режим замены бутилированной воды «Воданов» (на момент проверки 20.06.2016г. установлена бутилированная вода, которая вскрыта 02.06.2016г.), В столовой школы нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды