| 1. |
№ 52231373157904763408 от 18 января 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГОСУДАРСТВЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ ТРУДА В НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
| 2. |
№ 221902921151 от 7 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за- исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» нарушаются правила хранения столовых приборов, так на момент проверки столовые приборы хранились в ящике-кассете ручками вниз, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» в холодильнике, установленном в овощном цехе, на момент проверки отсутствовал термометр, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» нарушаются требования к обработке обеденных столов, так столы промывают с использованием моющего, а затем дезинфицирующего средства, для мытья посуды используют губки и металлические мочалки, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» не соблюдаются условия хранения продуктов, так в холодильнике при температуре + 5 С (согласно показаниям термометра в холодильнике) хранится «масло сливочное», изготовитель ЗАО «Каменский маслосыркомбинат», дата изготовления 11.04.2019, согласно условиям хранения, установленным предприятием-изготовителем в маркировочном ярлыке «масло сливочное» должно храниться при температуре минус 6 С±3 С, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» нарушается закладка продуктов в котел, что подтверждается лабораторно ), а именно: - образец каши перловой с гуляшом из говядины, отобранный в 12 часов 30 минут 07.08.2019 по химическому составу и калорийности не соответствуют данным по раскладке, так -коэффициент выполнения каши перловой с гуляшом из говядины составил 1, 09 при нормативе - 1, 0 + 5%. Сухие вещества: по раскладке 85, 55, фактически по анализу 102, 34. Белки, углеводы: по раскладке 56, 16, фактически по анализу 76, 76, Жиры: по раскладке 24, 02, фактически по анализу 22, 30. - калорийность теоретически максимальная 466.06ккал, калорийность минимально допустимая 386.21ккал, калорийность фактическая 507, 74ккал. - образец борща со сметаной, отобранный в 12 часов 30 минут 07.08.2019 по химическому составу и калорийности не соответствуют данным по раскладке,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/1/075336/554 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 21.08.2019г по ст. 6.6 КоАП РФ должностное лицо старший повар Общества с ограниченной ответственностью «Сервис Регионы»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 551, оплата штрафа 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 27.08.19, назначен штраф 5000р
|
|
| 3. |
№ 221902848275 от 8 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за- исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» не проводится удаление пыли, так как на момент проверки на шкафу «хлеб» - слой пыли, Результат лабораторно-инструментальных исследований химического состава и калорийности компота из сухофруктов, не соответствует требованиям, а именно: - коэффициент выполнения компота из сухофруктов составил 1, 09 при нормативе - 1, 0 + 5 %. Сухие вещества: по раскладке 31, 72, фактически по анализу 34, 42. Белки, углеводы: по раскладке 30, 71, фактически по анализу 34, 21. Калорийность теоретически максимальная 125, 32ккал, калорийность минимально допустимая 112, 64ккал, калорийность фактическая 136, 84ккал, что подтверждается лабораторно
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 19.07.2019. по ст. 6.6. КоАП РФ должностное лицо директор обособленного подразделения ООО «Сервис Регион»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 01.08.19, назначен штраф 5500р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 467 от 07.08.19, оплачено 5500р
|
|
| 4. |
№ 221902735575 от 7 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за- исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285., задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» не соблюдается режим мытья столовых приборов, так как на момент проверки на чистых ложках в кассетах имеются подтеки воды, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» не организован контроль за хранением пищевых продуктов, так как на момент проверки в складском помещении психрометр находится в нерабочем состоянии, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» допускается предварительное замачивание овощей, так на момент проверки в 12 час. 30 мин. в холодильном оборудовании в емкости с водой хранятся очищенные морковь и картофель, предназначенные для приготовления ужина, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» нарушается С-витаминизация третьих блюд, что подтверждается лабораторно: в образце компота из сухофруктов, массовая доля витамина «С» составляет 44, 2 мг. в порции На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» не соблюдается температурный режим хранения суточных проб, так как на момент проверки температура в холодильном оборудовании согласно термометра составляет + 13 С, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» ФКП «БОЗ» приготовление блюд осуществляется без технологических карт, так на момент проверки отсутствовали технологические карты на сметанный соус и мясные фрикадельки, которые приготовлены на обед 07.06.2019,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/1/073577/392 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 24.06.2019. по ст. 6.6. КоАП РФ должностное лицо директор обособленного подразделения ООО «Сервис Регион»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 04.07.19, назначен штраф 5100р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение от 10.06.19, оплачено 5100р
|
|
| 5. |
№ 221901192121 от 22 января 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании плана проведения плановых проверок Управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю на 2019 год, утвержденного Приказом Управления Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Алтайскому краю от 17.12.2018 № 22-00-02/05-446-2018 Об организации и проведении плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в 2019 году .задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор за соблюдением санитарного законодательства, Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
1. На момент проведения проверки установлено, что ООО «Сервис Регионы» осуществляет деятельность по организации и оказании услуг общественного питания в столовой № 35, согласно договора аренды с ФКП «Бийский олеумный завод». Столовая работает в две смены, располагается в двухэтажном отдельно стоящем административном здании, занимает подвальное помещение, первый и второй этаж, в столовой организовано питание работников ФКП «Бийский олеумный завод», оборудовано два обеденных зала на 120 посадочными местами, в которых питается в день 200-220 человек. При этом в столовой используется кухонная посуда, 2. На момент проведения проверки установлено, что в подвальном помещении столовой № 35 раздельно оборудовано два туалета для персонала, мужской и женский, при этом в тамбуре обоих туалетов не предусмотрены отдельные краны со смесителями на уровне 0, 5 м от пола для забора воды, предназначенной для мытья полов, 3. На момент проведения проверки в столовой № 35 в помещении моечной для мытья кухонной посуды используется одна ванна вместо двухсекционной ванны, 4. В столовой № 35 ежедневно перед началом смены в холодном и горячем цехах проводится осмотр открытых поверхностей тела работников столовой на наличие гнойничковых заболеваний, однако журнал результатов медицинских осмотров работников ведется с нарушениями, а именно: в журнале не используются условные обозначения (зд., от., отп., в., б/л),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/1/61 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 18 февраля 2019 г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо, назначен штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
|
| 6. |
№ 221800618466 от 14 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью осуществления государственного надзора за исполнением обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 19.03.2018 № ОГ-П12-146. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» не проводится уборка помещения для хранения уборочного инвентаря, так на момент проверки на стенах, подоконнике имеются следы паутины, пыли, Нарушаются требования к хранению суточных проб, так на момент проверки 14.08.2018 отсутствуют суточные пробы полдника, ужина за 10.08.2018., Нарушается технология приготовления рагу из птицы, так согласно технологической карты тушки птицы нарезаются кусочками по 40-50 гр, фактически птица выдается единым куском на порцию, Фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, а именно на момент проверки был приготовлен напиток из шиповника, в утвержденном меню данное блюдо отсутствует, имеются повторения одних и тех же блюд в последующие два дня, так 08.08.2018 на ужин и 09.08.2018 на завтрак были выданы макароны отварные, На пищеблоке санатория-профилактория «Нина» не соблюдаются условия хранения продуктов, - так при температуре +23 С (согласно показаниям термометра, установленного в складе) хранится кофейный напиток, согласно условиям хранения, установленным предприятием-изготовителем в маркировочном ярлыке, кофейный напиток должен храниться при температуре не выше +20 С; - в холодильнике при температуре + 5 С (согласно показаниям термометра в холодильнике) хранится «масло сливочное», изготовитель ЗАО «Каменский маслосыркомбинат», дата изготовления 23.05.2018, согласно условиям хранения, установленным предприятием-изготовителем в маркировочном ярлыке «масло сливочное» должно храниться при температуре минус 6 С±3 С, На пищеблоке нарушается закладка продуктов в котел, что подтверждается лабораторно по химическому составу и калорийности не соответствует данным по раскладке -коэффициент выполнения борща со сметаной и мясом составил 1, 06 при нормативе - 1, 0 + 5%. Сухие вещества: по раскладке 41, 07, фактически по анализу 48, 72. Белки, углеводы: по раскладке 25, 87, фактически по анализу
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/070592/451 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 28.08.2018г. по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо от 04.09.18, 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
|
|
| 7. |
№ 221800542245 от 17 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и 1 070553 проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 19.03.2018 № ОГ-П12-146. Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
|
| 1. |
У работников пищеблока в наличии два комплекта санитарной одежды, На пищеблоке не достаточно столовой посуды и приборов: так в наличии тарелок для 1 блюда-80штук, для 2 блюда -80 штук, кружек для 3 блюда-75 штук, ложек -80 штук, при норме 140 штук, Отсутствует контроль за температурой воды в моечных ваннах для столовой, чайной, кухонной посуды, так как имеющиеся термометры рассчитаны на контроль температуры воды до 40 градусов С, что подтверждается лабораторно: в образце смывов на БГКП, отобранных в 12 часов 00 минут 17.07.2018г., в смывах с тарелок для 2 блюда, с ложек обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при норме не допускается наличие БГКП ( .Отсутствует контроль за относительной влажностью в складских помещениях, так как кладовщик не знает способ определения относительной влажности по психрометрам, Нарушаются правила ведения журнала бракеража пищевых продуктов, а именно по бракеражному журналу 17.07.2018г. «масло сливочное» на пищеблок выдано 700грамм, в меню- раскладке 17.07.2018г получено на 720грамм, «сметана» по журналу выдана 700г, по меню-раскладке получено 720г. В журнале бракеража пищевых продуктов за 15.06.2018г, 18.06.2018г, нет часа поступления «сметаны», за 09.06.2018г. нет часа реализации «сметаны», На пищеблоке используется столовая посуда с отбитыми краями, Нарушаются правила хранения уборочного инвентаря, а именно уборочный инвентарь хранится в обеденном зале и по цехам,
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 16/1/070553/403 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом Дата составления: 06.08.2018г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ПОСТАНОВЛЕНИЕ по делу об административном правонарушении на должностное лицо, штраф 5000р
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение, оплачено 5000р
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
|
