1. |
Не соблюдается норма площади групповой (игровой) комнаты в группе раннего возраста № 4 (до 3-х лет), площадь групповой составляет 1, 8м2 при норме не менее 2, 5м2 на 1 ребенка, во 2 младшей группе № 2 (3-4года) и в средней группе № 7 площадь групповых составляет 1, 7м2, при норме 2, 0м2-п. 1.9; 4, 12 (табл.1 прил. №1) СанПиН 2.4.1.3049-13
Требуется проведение ремонта помещений: в младшей группе № 2 в буфетной, в группе № 3 в спальне на стенах местами отслаивается краска, в игровой группы № 7 на потолке отслаивается краска, следы протечек, в буфетной группы № 8 и в туалетной группы № 10 на потолке следы протечек, что не позволяет качественно проводить влажную уборку помещений и дезинфекцию-п. 5.1, 5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; В буфетной группы № 11 для ополаскивания столовой посуды отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой-п. 13.6 СанПиН 2.4.1.3049-13; В буфетных групп и на пищеблоке производственные ванны не присоединены к канализации воздушным разрывом не менее 20ммм от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств-п. 13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13;
Нарушается технология приготовления 3блюда, а именно: (в соответствии с экспертным заключением № 06/1-8494 от 17.11.2017г. и протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 26488-26490 от 13.11.2017) обед их 3-х блюд (суп картофельный с рыбными фрикадельками, шницель рубленый из говядины с рожками отварными, компот из кураги) не соответствует МУ № 4237-83 «Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах» по энергетической ценности 3-го блюда: фактическая калорийность 3-го блюда, установленная лабораторным путем, составляет 97, 2ккал, по меню-раскладке 83ккал, процент отклонений составляет +17, 1%, при норме +/- 5%-п.п..15.1, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13; В моечной раковине для обработки мяса, рыбы отсутствует подводка горячего водоснабжения, отсутствует резервный эл.водонагреватель к моечным ваннам в сырьевом цехе-п.9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13;Отсутствуют профилактические прививки от
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Чистова И.А.
|
2. |
От гепатита В у 9 сотрудников (Абашина, Чернышева, Кругленко, Пятунина, Гришина, Самойлова, Кательникова, Лукьянова, Котова)
|