Проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Реализация продукции без осуществления федерального государственного карантинного фитосанитарного контроля

Закуп (заготовка) колбасных изделий, меда цветочного без ветеринарных сопроводительных документов

Хранение животноводческой продукции без вкладыша, содержащим информацию о наименовании продукта, сроках фасовки, дате выработки.

Хранение животноводческой продукции без вкладыша, содержащим информацию о наименовании продукта, сроках фасовки, дате выработки. Антисанитарное состояние холодильные камеры (ржавые холодильные камеры)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нарушение ветеринарно-санитарных правил

На 14 часов 45 минут «04» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) установлено нарушение про-давцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связан-ным с требованиями к продукции процессу хранения и реализации: в хранении в холодильной камере салатного цеха супермаркета выявлены пищевые продукты производства ООО «Национальная торговая компания» без маркировок со сведениями о дате изготовления продуктов на транспортных (потребительских) упаковках (пластиковых ведрах) – салат «Морковь по-корейски» в количестве 2, 98 кг; салат «Морская капуста по-корейски» в количестве 0, 86 кг. Данные салаты также находились в реализации в торговом зале супермаркета путем выставления в холодильное оборудование

На 14 часов 50 минут «04» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) установлено нарушение про-давцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связан-ным с требованиями к продукции процессу хранения и реализации, создающее угрозу причинения вреда здоровью граждан: а) в хранении в холодильной камере салатного цеха супермаркета в пластиковых ведрах выяв-лены пищевые продукты промышленного производства без маркировок со сведениями, предусмотренными требованиями нормативных документов (ТР ТС 022/2011 «Пищевые продукты в части ее маркировки»), о: наименовании продукта, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, составе, пищевой ценности, документе, по которому изготовлена продукция, а также без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза – шампиньоны резаные в количестве 4, 654 кг; ветчина в количестве 3, 38 кг; колбаса вареная в количестве 1, 276 кг; огурцы соленые в количестве 3, 25 кг; сыры тертые двух видов весом 5, 614 кг и 1, 674 кг; б) в хранении в холодильном шкафу пекарни в пластиковых ведрах выявлены пищевые продукты без маркировок со сведениями, предусмотренными требованиями нормативных документов (ТР ТС 022/2011 «Пищевые продукты в части ее маркировки»), о: наименовании продукта, дате изго-товления, сроках годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, составе, пищевой ценности, документе, по которому изготовлена продукция, а также без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Та-моженного союза – конфитюр ванильный в количестве 10, 365 кг; конфитюр «Вишня» в количе-стве 5 кг; конфитюр «Сгущенка вареная» в количестве 4, 825 кг; конфитюр «Клубника» в коли-честве 8, 915 кг; в) в хранении в помещении предпродажной подготовки овощей

На 14 часов 45 минут «05» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) установлено нарушение про-давцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связан-ным с требованиями к продукции процессу реализации: а) в реализации в гастрономическом отделе супермаркета выявлена молочная продукция – сыр «Гауда» с м.д.ж. в сухом веществе 45% т.м. «Ферма Босконе» производства ООО «Экопродукт» (местонахождение и фактический адрес: г. Санкт – Петербург, прт Непокоренных, д. 63, литера К44, помещение 1Н; адрес производства – Республика Татарстан, Сабинский район, пгт Богатые Сабы, ул. Заводская, д. 2) в количестве 3, 802 кг (по цене 369 руб.90 коп. за 1 кг) без маркировки со сведениями о дате изготовления продукта на этикетке (дата изготовления нечитаема). Данная продукция выставлена в холодильную витрину отдела торгового зала с оформленным ценником для реализации. б) в реализации в гастрономическом отделе супермаркета с оформленными ценниками выявлена мясная продукция (сервелат варено-копченый «Австрийский» производства ООО «МПК «Атя-шевский» общим весом 1, 112 кг; колбаса «Докторская» в натуральной оболочке высший сорт производства ООО «Вурнарский мясокомбинат» общим весом 0, 334 кг; сервелат варено-копченый «Зернистый» производства ООО «Вурнарский мясокомбинат» общим весом 0, 96 кг), расфасованная предприятием торговли в отсутствии потребителя под пищевую пленку, без маркировки о дате ее изготовления на термочеке потребительской упаковки супермаркета. в) в реализации в торговом зале супермаркета с оформленными ценниками выявлена готовая рыбная продукция в ассортименте, расфасованная предприятием торговли в отсутствии покупа-теля в пищевую пленку и подложку с недостоверной информацией на термочеке о наименовании товара и изготовителя продукции, вводящей в заблуждение потребителя: так, 1. на термочеках упаковок с кальмарами суш

На 14 часов 57 минут «05» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) установлено нарушение продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессу хранения и реализации, создающее угрозу причинения вреда здоровью граждан: а) в реализации в гастрономическом отделе супермаркета с оформленными ценниками выявлена молочная продукция, расфасованная предприятием торговли в отсутствии потребителя под пище-вую пленку, без маркировок с потребительских упаковок со сведениями о продукте, предусмот-ренными требованиями нормативных документов (ТР ТС 022/2011 «Пищевые продукты в части ее маркировки»), о: наименовании продукта, дате изготовления, сроках годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, составе, пищевой ценности, документе, по которому изготовлена продукция, а также без единого знака обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза – сыр «Маасдам Бос-коне» производителя ООО «Экопродукт», произведенного 30.04.2017г. (согласно информации на термочеке супермаркета) общим весом 0, 580 кг по цене 499 руб.00 коп. за 1 кг; сыр «Гол-ландский» производителя ОАО СК «Ичалковский» (Республика Мордовия), произведенного 13.06.2017г. (согласно информации на термочеке супермаркета) общим весом 1, 382 кг по цене 444 руб.00 коп. за 1 кг.

«04» сентября 2017г. в ходе проверки производственных цехов супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) с 14 часов 00 минут до 16 часов 30 минут установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: а) в хранении при осмотре салатного, горячего цехов с 14 часов 50 минут по 15 часов 40 минут выявлены нарезанные компоненты с истекшим сроком годности для приготовления сложных ку-линарных изделий (п. 8. 11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к орга-низациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» «…нарезанные компоненты в незаправленном виде хранят при температуре 4 +-2°С не более 6 ч..»): 1. в холодильном оборудовании горячего цеха – грудка куриная, нарезанная кубиками в количестве 0, 8 кг (согласно этикетке, приклеенной на емкость, дата и время изготовления «03.09.17г. 1900»); 2 в холодильном оборудовании салатного цеха – яйцо отварное нарезанное кубиками в количестве 3, 7 кг (согласно этикетке, приклеенной на емкость, дата и время изготовления «04.09.17г. 0740»); морковь отварная нарезанная кубиками в количестве 2, 3 кг (согласно этикетке, приклеенной на емкость, дата и время изготовления «04.09.17г. 0820»); картофель отварной нарезанный кубиками в количестве 2, 9 кг (согласно эти-кетке, приклеенной на емкость, дата и время изготовления «04.09.17г. 0840»); сельдь нарезанная кубиками в количестве 1, 7 кг (согласно этикетке, приклеенной на емкость, дата и время изго-товления «04.09.17г. 0800»). б) в хранении при осмотре участка приготовления пиццы и шаурмы торгового зала с 15 часов 58 минут по 16 часов 40 минут в холодильном столе для пиццы выявлены нарезанные компоненты с истекшим сроком годности для приготовления пиццы и шаурмы в ассортименте (п. 8. 11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного пита-ния, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

На 16 часов 57 минут «04» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений: - не проводятся контрольные обследования производственных, складских помещений с целью своевременной регистрации фактов наличия членистоногих, восстановления их численности и степени заселенности ими помещений; - на момент проверки, осуществляется складирование пищевых продуктов вне складских помеще-ний, проходном коридоре

На 17 часов 00 минут «04» сентября 2017г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, прт Тракторостроителей, д. 1/34) в ходе осмотра торгового зала супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, ул. Университетская, д.32/70) установлено, что в месте продажи яиц отсутствует овоскоп, предназначенного для проверки их качества

На 16 часов 30 минут «12» сентября 2017 г. в супермаркете «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис», расположенном и функционирующем по адресу: Чувашская Республика, г. Чебоксары, ул. Университетская, д. 32/70, установлено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессу хране-ния и реализации, а именно: - не была представлена товаросопроводительная документация, обеспечивающая прослеживае-мость следующих пищевых продуктов, т.е. возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции: на морковь свежую урожай 2017 г. изготови-теля ФХ «Богдан Д. Г.» (Минская область) даты упаковывания 31.08.2017 г., томаты черри крас-ные изготовителя ООО «Тепличный комплекс Белогорье» даты изготовления 07.09.2017 г. пред-ставлена только товарная накладная от поставщика ООО «Национальная фруктовая компания» № PsЭ3012683 от 10.09.2017 г.; на сыр «Российский молодой» м.д.ж в сухом веществе 50% изготови-теля Холопеничский филиал ОАО «Здравушка-милк» (Республика Беларусь, Минская область, Крупский район, г.п. Холопеничи, ул. Калинина, д. 16, юридический адрес: Республика Беларусь, Минская область, г. Борисов, ул. Ковалевского, д. 2а) даты выработки 28.06.2017 г., даты изготов-ления 07.08.2017 г. номер варки 2 представлена только товарная накладная от поставщика ООО «Сладкая жизнь плюс» № PsЭ3012698 от 11.09.2017 г.; на сыр «Российский особый» м.д.ж. в су-хом веществе 50% изготовителя Березинский филиал ОАО «Здравушка-милк» (Республика Бела-русь, Минская область, г. Березино, ул. Романович, д. 36, юридический адрес: Республика Бела-русь, Минская область, г. Борисов, ул. Ковалевского, д. 2а) даты выработки 24.06.2017 г., даты изготовления 24.07.2017 г. номер партии 1 п

На 14 часов 00 минут «19» сентября 2017 г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис», расположенного и функционирующего по адресу: г. Чебоксары, ул. Универси-тетская, д.32/70, установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуата-ции жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта: складирование товарного запаса пищевых продуктов в ассортименте (безалкогольных напитков, чипсов и др.) осуществляется в проходном производственном коридоре вне складских по-мещений; - в складском помещении хранения алкогольной продукции и складском помещении, где на мо-мент проверки осуществляется хранение пищевой продукции (пиво, алкогольные коктейли, мас-ложировая продукция, макароны и др.) и промышленной группы товаров, расположенном рядом с загрузочным помещением, не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хра-нения продуктов: отсутствуют термометры и психрометры; - в складском помещении, расположенном рядом с загрузочным помещением, осуществляется со-вместное хранение пищевой продукции (пиво, алкогольные коктейли, масложировая продукция, макароны и др.) и непродовольственных товаров (порошки, туалетная бумага, корм для кошек, губчатый материал для мытья посуды, памперсы и др.); - в фасовочном помещении для фасовки сырой продукции отсутствуют двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители

На 15 часов 30 минут «19» сентября 2017 г. в ходе проверки супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис», расположенного и функционирующего по адресу: г. Чебоксары, ул. Универси-тетская, д.32/70, установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организа-ции питания в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напит-ков, их хранении и реализации населению, а именно: - оценка качества блюд и кулинарных изделий проводится не в полном объеме: в ведомости про-изводства «горячий цех» за 19.09.2017 г. отсутствуют сведения о приготовлении рыбы жареной камбалы (согласно термочеку данное блюдо приготовлено 19.09.2017 г. в 12:08), наггетсы (соглас-но термочеку данное блюдо упаковано 19.09.2017 г. в 11:31); в ведомости производства «салатный цех» за 19.09.2017 г. отсутствуют сведения о приготовлении салатов в ассортименте (салат «Октоберфест», салат «Винегрет по рецепту SPAR», салат «Цезарь с курицей по рецепту SPAR»; а также в ведомости производства «горячий цех», «салатный цех» отсутствует время разрешения на раздачу (реализацию) продукции; - не ведется оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, времени разрешения на раздачу про-дукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку (в бракеражном журнале отсутствуют данные о приготовлении следующих полуфабрикатов, имеющихся в хранении в холодильном оборудовании для последующего оборота: в салатном цехе - котлеты на гамбургеры, в горячем цехе – заготовки для блюд «курица, запеченная с грибами», «курочка с ананасом», «курочка пикантная», «котлета сытная», в мясо-рыбном цехе - филе лосося, стейки лосося, стейки форели, набор для ухи, «котлеты деликатесные», «котлеты сытные», «котлеты домашние», голубцы с рисом с мясом, голубцы ленивые, корейка в чесночном маринаде, шашлык куриный по рецепту Спар, цыпленок табака в маринаде, курица гриль), - косметический ремонт не проводится по мере необходимости в помещении приготов

На 16 часов 00 минут «25» сентября 2017г. в адрес Управления по Чувашской Республике-Чувашии поступили материалы о несоответствии требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям кулинарной продукции (салат «Мимоза» заправленный по рецепту Spar, салат «Финский» заправленный по рецепту Spar, салат с курицей и грибами заправленный по рецепту Spar), выработанной в производственных цехах супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис», расположенного и функционирующего по адресу: г. Чебоксары, ул. Университетская, д.32/70. Согласно протоколу лабораторных испытаний продукции от 22 сентября 2017г. № 4495, проведенных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», в 0, 1 г пробы салата «Мимоза» заправленного по рецепту Spar, выработанного «14.09.2017г.» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при нормативе «не допускаются в 0, 1 г». Согласно протоколу лабораторных испытаний продукции от 22 сентября 2017г. № 4497, проведенных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», в 0, 1 г пробы салата с курицей и грибами заправленного по рецепту Spar, выработанного «14.09.2017г.» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при нормативе «не допускаются в 0, 1 г». Согласно протоколу лабораторных испытаний продукции от 22 сентября 2017г. № 4496, проведенных ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии», в 0, 1 г пробы салата «Финский» заправленного по рецепту Spar, выработанного «14.09.2017г.» обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) при нормативе «не допускаются в 0, 1 г». Пробы кулинарных изделий отобраны с холодильного оборудования торгового зала «EUROSPAR» ООО «Продукт-Сервис» (г. Чебоксары, ул. Университетская, д.32/70) 14 сентября 2017 г. специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии».

07.09.2017 при проведении внеплановой выездной проверки выявлен факт нарушения правил при продажи отдельных видов товаров выразившееся в отсутствии ежедневного контроля за соблюдением температурного режима при хранении и реализации молочных продуктов (в т.ч сыров), а именно: В магазине «Спар» ООО «Продукт-серивис» расположенного по адресу: г.Н.Новгород, ул.Веденяпина, д.2Б, продавец при осуществлении своей деятельности не соблюдал обязательные требования к организации и осуществлению торговой деятельности, установленные нормативными правовыми актами Российской Федерации: не осуществлялся ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом (не велся журнал учета температура холодильного оборудования)

1. В холодильной камере мясного цеха допускалось хранение голяшке говяжей с истекшим сроком годности (годен до 02.08.2017 года) совместно с доброкачественной продукцией (свиной окорок охлажденный) производства ООО «МПЗ Агро-Белогорье». Голяшка говяжья снята с реализации. Руководством предприятия торговли предоставлен акт о списании товаров от 02.08.2017 г. за №PsЭе004347 на голяшку говяжью весом 3, 088 на сумму 1 003руб. 60коп; 2. В ходе обследования проводился отбор проб образцов продукции: фарша свиного – изготовитель мясной цех при предприятии торговли «Spar 16» ООО «Продукт-сервис» с датой производства 02.08.2017 г.; окорока свиного без кости охлажденного, изготовитель ООО «МПЗ Агро-Белогорье» с датой изготовления 26.07.2017 г., срок годности не более 21 суток; окорочка особого мяса птицы – ТМ «Куриное царство» на подложке охлажденное с датой производства 31.07.2017 г. годен до 07.08.2017 г., изготовитель ОАО «Птицефабрика «Васильевская». В результате проведенных лабораторных исследований отобранный образец: Фарш свиной охлажденный (протокол № 02-7640 от 09.08.2017г.), изготовленный ООО «Продукт-сервис», мясной цех, не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» прил. 1, Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» прил. 1, п. 1.1.5 по микробиологическим показателям (БГКП (колиформы) обнаружено в 0, 0001г при нормативе не допускается в 0, 0001г).

Выявлен факт нарушения продавцом требований технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно:08.08.2017г. в 16.30 в магазине «Евроспар» ООО «Продукт-сервис» расположенного по адресу: г.Нижний Новгород, ул. Янки Купалы, 30а, выявлен факт расфасовки мясной продукции с увеличением сроков годности, т.е на маркировочном ярлыке поступившей свинины классической крупный кусок срок годности установлен до 08.08.2017, данная свинина была перефасована и на маркировочном ярлыке указано, что лопатка свиная на кости классическая упакована 07.08.2017 в 16.39 и срок годности её составляет 48 часов, Так же на маркировочном ярлыке расфасованной лопатки свиной на кости классической не указана дата производства (изготовлено), а указана только дата упаковывания, а так же отсутствует информация об изготовителе (указан ООО «Продукт-Сервис» и не указан ООО «Чернышихинский МК»,

На 13 часов 24 минут «18» июля 2017 года в ходе визуального осмотра торгового зала супермаркета «EUROSPAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, ул. Университетская, д.32/70) установлено, что в торговом зале супермаркета с оформленными ценниками реализовались яйца куриные пищевые столовые первой категории даты изготовления 10.07.2017, изготовителя ООО «Советская агрофирма» (Кировская область, Советский район, п. Новый) и яйца куриные пищевые столовые второй категории даты изготовления 09.07.2017 изготовителя птицефабрика «Яратель», филиал ООО «Птичеводческий комплекс «Ак Барс», Россия, республика Татарстан, Лаишевский район, с. Габишево. Фасовщиком указанной продукции является: ООО «Торговое предприятие «Союз» (Республика Марий Эл, г. Йошкар Ола, ул. Соловьева, д.18). Данные яйца расфасованы в потребительские упаковки (картонные контейнеры под пленкой) по 10 единиц, на которых имеется маркировка знаком обращения «ЕАС» на рынке, свидетельствующего о соответствии яиц требованиям технического регламента Таможенного союза. Яйца куриные пищевые относятся к непереработанной пищевой продукции животного происхождения. В соответствие со ст. 30 Технического регламента Таможенного союза 021/201 «О безопасности пищевой продукции», «непереработанная пищевая продукция животного происхождения подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение на таможенную территорию Таможенного союза, если иное не установлено техническим регламентом Таможенного союза на пищевую рыбную продукцию, и сопровождается документом, содержащим сведения, подтверждающие безопасность». На вышеуказанную продукцию представлены: товарная накладная от 14.07.2017г. №PsЭ3009735, ветеринарная справка № 90735963 от 14.07.2017г. (форма №4). Согласно представленной ветеринарной справке, выданной БУ ЧР «Чебоксарская городская СББЖ» Госветслужба Чувашии, яйца подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме. Однако, в ветеринарной справке № 90735963 от 14.07.2017г. (форма №4) отсутствуют сведения, подтверждающие соответствие пищев

На 14 часов 00 минут «18» июля 2017 года в ходе осмотра торгового зала супермаркета «EUROS-PAR» ООО «Продукт-сервис» (г. Чебоксары, ул. Университетская, д.32/70) установлено, что в месте продажи яиц отсутствует овоскоп, предназначенного для проверки их качества. Проверка качества яиц проводится продавцом по просьбе покупателей.

Нарушения технического регламента

Не проведена ежедневная оценка качества готовых блюд, проведена некачественная санитарная обработка, в том числе механическая очистка производственного инвентаря, установлены нарушения условий хранения пищевой продукции, хранение пищевой продукции с истекшим сроком годности,