Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. на хлебозаводе, расположенном по адресу: Нижегородская область, г. Бор, пер. Полевой, д.1установлены нарушения требований в части обеспечения требований к организации производственных помещений по выработке кондитерских изделий и в тестомесильном цехе, в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции, а именно: конструкции стен, потолка не обеспечивают защиту от осыпания частиц, т.е. местами нарушена целостность облицовочной плитки на стенах, потолок требует зачистки и покраски, отмечены незначительные выбоины плиточного покрытия пола, что не обеспечивает доступности для проведения их мытья и дезинфекции

2. производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических мероприятий проводится не в полном объеме 3 . при проведении инструментальных замеров микроклимата и искусственной освещенности выявлено несоответствие температуры воздуха на рабочих местах пекаря в цехе сдобы и искусственной освещенности на рабочем месте тестомеса в тестомесильном цехе, на рабочем месте пекаря №1 в печном цехе, рабочем месте упаковщика в экспедиции. 4 .санитарно-гигиеническое состояние душевых на момент проведения проверки неудовлетворительное. 5. спецодежда, спецобувь, СИЗ выдаются согласно представленных личных карточек учета выдачи средств индивидуальной защиты и отраслевых норм не в полном объеме. 6. медицинские осмотры периодические и предварительные согласно Приказу МЗиСР №302н от 12.04.2011г. организованы не в полном объеме

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

1.Лицо , ответственное за БДД, не имеет соответствующей квалификации, отсутствует 250-ти часовая программа повышения квалификации, согласно приказа Министерства транспорта РФ №287 от 28.09.2015 г. 2. Отсутствуют документы, подтверждающие организацию проведения ежегодного обучения по повышению профессионального мастерства водителей, согласно приказа Министерства транспорта РФ №278 от 28.09.2015 г. 3. Отсутствует журнал учёта неисправностей автомобилей и их устранения, утверждённых приказом Министерства транспорта РФ №7 от 15.01.2014г. 4. Отсутствуют документы подтверждающие учет и анализ нарушений водителями ПДД (по данным ОГИБДД) 5. Отсутствуют документы, подтверждающие организацию и проведение технического осмотра, согласно ФЗ №196 от 10.12.1995 г. 6. Отсутствует ежегодный план мероприятий по предупреждению ДТП. 7.Не проводятся мероприятия по совершенствованию водителями навыков оказания первой помощи пострадавшим в ДТП.

Продавец не обеспечил на товар, находящийся на реализации, четко оформленные ценники с указанием полного наименования товара и указания веса или единицы товара, за которые указана цена, т.е. печенье «люкс Ароматное» в упаковке 1 кг с указанием цены 110-00 руб. за 1 кг. на ценнике обозначено как печенье «Ароматное» с указанием цены 110-00 руб, хлеб «Традиционный новый» в упаковке 0, 34 кг с указанием цены 11-00 руб. на ценнике обозначен как хлеб «Ржаной» половинка с указанием цены 11-00 руб.

В цехе производства сдобы выявлены нарушения требований технического регламента ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: 1- изготовителем продукции не обеспечены требования к организации части производственного помещения в зоне изготовления слоеных изделий в цехе производства сдобы в результате протечи нарушена целостность покрытия потолка, т.е. потолок имеет частичные дефекты в виде отслоения краски и осыпания частиц, что не обеспечивает предотвращение от скопления грязи

Изготовителем продукции не обеспечены требования безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления в части соблюдения периодичности проведения уборки, мойки производственного цеха сдобы, чистки и мойки производственного оборудования и производственного инвентаря, т.е. требуется проведение генеральной уборки в цехе сдобы (мойка с дезинфекцией стен, плинтусов, раковины для рук, производственного оборудования, и производственных протвиней от окалины и остатков теста), 2- изготовителем продукции не обеспечены требования к организации производственного помещения – растоечной камеры в цехе производства сдобы, т.е. внутренняя поверхность потолка не обеспечивает предотвращение осыпания частиц скоплений наростов ржавчины с металлических листов в производимую продукцию

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации помещений: на хлебозаводе расположенном по адресу: Нижегородская область, городской округ г. Бор, пер. Полевой, д.1 в цехе производства сдобы в зоне изготовления заготовок слоеного теста не обеспечиваются безопасные в эпидемиологическом отношении условия труда т.е. местами нарушена целостность облицовочной плитки на стенах, отмечены незначительные выбоины плиточного покрытия пола, что не обеспечивает осуществление эффективной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств

1- моечная для мытья производственного инвентаря тестомесильного цеха совмещена с производственным цехом производства начинок, что не обеспечивает соблюдение поточности технологических операций и перекрест загрязненного и чистого инвентаря, 2- в производственных помещениях хлебозавода отсутствует эффективная защита от проникновения насекомых , 3 -в помещениях бестарного хранения муки и подготовки муки к производству стены не имеют покрытия, обеспечивающего возможность проведения мытья и дезинфекции

В части выполнения работ ненадлежащего качества с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований, а именно: в соответствии с экспертным заключением по результатам лабораторно-инструментальных исследований №837 от 29.03.2016 г. Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском, Московском, Сормовском районах г. Н. Новгорода, городского округа г. Бор» аттестат аккредитации ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» RA.RU. 710007 от 13.04.2015 г. и протокола испытаний пищевых продуктов № 6215 от 28.03.2016 г. ИЛЦ Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском, Московском, Сормовском районах г. Н. Новгорода, городского округа г. Бор» аттестат аккредитации ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Канавинском, Московском Сормовском районах г. Н. Новгорода, городского округа г. Бор» № РОСС RU. 0001.511843 от 13.07.2011 г. проба хлеба из пшеничной муки 1 сорта с датой изготовления 24.03.2016 г. отобранная на хлебозаводе ООО «Каскад-НН» по адресу Нижегородская область, городской округ г. Бор, пер. Полевой, д.1 не соответствует требованиям ГОСТ 27842-88 «Хлеб из пшеничной муки. Технические условия» по органолептическому показателю (в мякише обнаружены посторонние включения в виде отдельных фрагментов насекомого размером 2-7 мм)