2. |
№ 522003562014 от 2 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен лично
|
1. |
Ул. Пятигорская, 18В: 1. Не соблюдаются нормы площади игровых (групповых) помещений в расчете на 1 ребенка во 2 младшей группе, площадь групповой в которой составляет 44, 5 м2, при количестве детей 25 человек, из расчета площади на 1 ребенка в групповой 1, 78м2 ; подготовительной группе, площадь групповой в которой составляет 44, 0 м2, при количестве детей 27 человек, из расчета площади на 1 ребенка - 1, 6 м2 ул. Батумская, д.24: 2. Производство готовых блюд осуществляется с нарушением технологии, указанной в технологических картах. По результатам испытаний на химический состав и калорийность обед из 3-х блюд не соответствует требованиям за счет 3-его блюда «Компот из смеси сухофруктов»: фактическая калорийность третьего блюда завышена по сравнению с теоретическим значением на 7, 3% (при норме не более ± 5%), по химическому составу (белки + углеводы) на 11, 8 % (при норме не более ± 10%)(экспертное заключение № 06/1-1254 от 16.03.2020, протокол испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 4485-4487 от 06.03.2020), ул. Луганская, 8: 3. В подготовительной группе не проведен подбор мебели с учетом роста детей: у Матвея, Вани, Насти Б.- рост 1220мм, высота стула составляет 340 мм (при норме 300мм), 4. Производство готовых блюд осуществляется с нарушением технологии, указанной в технологических картах. По результатам испытаний на химический состав и калорийность обед из 3-х блюд не соответствует требованиям за счет всех 3-х блюд: фактическая калорийность первого и второго блюда, установленная лабораторным путем составляет 398, 89ккал, что ниже калорийности, рассчитанной по утвержденному меню-раскладке = 437, 25ккал; процент отклонений составляет -8, 8%, при норме не более ±5%.Фактическая калорийность третьего блюда, установленная лабораторным путем составляет 82, 0ккал, что выше калорийности, рассчитанной по утвержденному меню-раскладке =78, 52ккал., процент отклонения составляет 5, 5%, при норме не более 5%
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
КоАП РФ ст6.7 ч.1 3000руб.
|
2. |
, ул. Вологдина, 3а: 5. Не соблюдается режим мытья инвентаря, так в смыве с чистого раздаточного инвентаря «шумовки» обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки, что подтверждается экспертным заключением № 06/1-1253 от 16.03.2020, протоколом испытаний смывов № 4823-4832 от 10.03.2020), что является нарушением п. 13.12 СанПиН 2.4.1.1.3019-13
|
|
11. |
№ 52170700457247 от 1 ноября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
Ул. Пятигорская, 18В
1. Не соблюдаются нормы площади игровых (групповых) помещений в расчете на 1 ребенка по адресу: г. н. Новгород, ул. Пятигорская, 18В: в младшей группе «Звездочка», площадь групповой в которой составляет 44, 5 м2, при количестве детей 25 человек, старшей группе «Радуга», площадь групповой в которой составляет 44, 0 м2, при количестве детей 25 человек, подготовительной группе «Цыплята», площадь групповой в которой составляет 44, 5 м2, при количестве детей 26 человек Площадь в младшей группе в расчете на 1 ребенка составляет - 1, 8 м2; в старшей группе «Радуга» - 1, 7 м2 , в подготовительной группе - 1, 7 м2 (при норме – не менее 2, 0 м2.
2.Туалеты старшей и подготовительной групп не оборудованы кабинами для детских унитазов
3.Во всех группах детские кровати не обеспечены наматрасниками, постельное белье не промаркировано
4.В группе «Радуга» не выделена отдельная посуда для персонала, посуда не промаркирована, хранится вместе со столовой посудой, предназначенной для детей,
5.В варочном цехе пищеблока производственные столы, предназначенные для разделки готовых продуктов с маркировкой «готовая продукция», «хлеб» используются для разделки сырых продуктов (формируют и раскладывают морковные котлеты)
6.В доготовочном цехе пищеблока нет умывальной раковины для мытья рук
7.Нарушаются условия хранения суточных проб, суточные пробы хранятся в холодильнике при температуре - 1◦ С
8.Фактическое меню не всегда соответствует утвержденному примерному меню, так 01.11.2017 (3 день примерного меню) – дети не получили фрукты, 03.11.2017 (5 день примерного меню) детям на завтрак вместо бутерброда с сыром дали бутерброд с маслом, 07.11.2017 дали сок вместо кефира
9.При рассмотрении выполнения норм питания за октябрь 2017г. установлено, что не выполняются рекомендуемые нормы питания в расчете на 1 ребенка по следующим видам продуктов: фрукты свежие – на 55, 7%, овощи, зелень – на 21, 3%, сыр твердый – на 51, 7%, масло коровье – на 36, 2%,
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Управление образования Приокского района г.Н.Н.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий Алякина Марина Александровна по ст.6.7 ч.1, зам. зав. по АХЧ Ханов Евгений Васильевич по ст.6.7 ч.1, зам.зав. по ВМР Мартышева Евгения Александровна по ст.6.7ч.1
|
2. |
10. В личных медицинских книжках 15 сотрудников организации отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: Буланова Е.М. 1985г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Кукушина А.М. 1978г.р. – нет сведений о прививках против кори, вир. гепатита В, Чиркова А.И. 1991г.р. - нет сведений о профилактических прививках, не данных о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, Слепова Т.А. 1980г.р. - нет сведений о прививках против кори, вир. гепатита В, Кузьминых Е.Н. 1980г.р. - нет сведений о прививках против кори, вир. гепатита В, Шайт О.К. 1967г.р. - нет сведений о прививках против кори, вир. гепатита В, Кузьмина В.А. 1988г.р. - нет сведений о профилактических прививках, не данных о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, Козлова И.Н. 1987г.р. - нет сведений о прививках против кори, вир. гепатита В, Бухраткина Ю.М. 1990г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Алексина М.А. 1969г.р. – истек срок прохождения прививки АДС-М 31.10.2016г., Кузина О.А. 1987г.р. - нет сведений о профилактических прививках, Комарова 1993г.р. - нет сведений о профилактических прививках, Тавмач П.В. 1995г.р. - нет сведений о профилактических прививках. У Острась М.В. 1959г.р. – нет сведений об обследовании на кишечную группу
11.На 09 часов 00 минут 15.11.2017, по протоколам испытаний смывов № 25992-26011 от 09.11.2017, отобранным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в МБДОУ «Детский сад № 205» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Пятигорская, д. 18 В 07.11.2017 с 10 часов 45 минут до 11-00, по экспертному заключению № 06/1 -8394 от 14.11.2017 по результатам исследований, испытаний, измерений не соответствие требованиям Технических регламента таможенного союза и государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам, в смыве со стола с маркировкой «Готовая продукция» обнаружены бактерии группы кишечной палочки
|
3. |
12. По акту измерений мебели № 06/1-36 от 07.11.2017, проведенном ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в МБДОУ «Детский сад № 205» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Пятигорская, д. 18 В в средней группе «Радость» мебель не соответствует росту детей: Каратаева Вера рост 97 см, Копов Н. – 95 см., Знаменская В, - рост 98 см., Сметов Егор – 89 см. – группа мебели 1 (при норме – при росте свыше 85 см.- 100см. – группа мебели 0)
ул. Батумская, д.24
1.для организации питьевого режима в группах используется одноразовая посуда, которая моется и используется многократно
2.Не соблюдаются нормы площади игровых (групповых) помещений в расчете на 1 ребенка в средней группе, площадь групповой в которой составляет 53, 2 м2, при количестве детей 28 человек, подготовительной группе «Почемучки», площадь групповой в которой составляет 58, 1 м2, при количестве детей 32 человека
3.Туалеты групп не оборудованы кабинами для детских унитазов,
4.На пищеблоке в варочной зоне нет раковины для мытья рук, нет ванна для вторичной обработки фруктов
5.Во всех группах детские кровати не обеспечены наматрасниками, постельное белье не полностью промаркировано (не промаркированы наволочки
6.В личных медицинских книжках 15 сотрудников организации отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, обследовании на кишечную группу: Ардатова С.Ю. 1977г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Милова С.Ю. 1992г.р. – последняя прививка АДС-М -14.12. 2006г. (норма 1 раз в 10 лет), Аношенкова О.В. 1977г.р. – нет прививок против кори, вирусного гепатита В, Титова О.О. 1974г.р. нет прививок против кори, вирусного гепатита В, Васильева Н.В. 1980г.р. - нет сведений о профилактических прививках, Анфимова О.П. 1983г.р. - нет сведений о профилактических прививках, Рябкова А.Н. 1989 г.р. - нет сведений о профилактических прививках, Дворцова А.С. 1988г.р. - нет све6дений о профилактических прививках, Кочина И.В. 1977г.р. - нет сведений о профилактически
|
4. |
Кочина И.В. 1977г.р. - нет сведений о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу, Титова М.Ф. 1996г.р. - нет сведений о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу, Панчехина Т.В. 1973г.р. - нет сведений о рофилактических прививках, Волгина И.Д 1975г.р. - нет сведений о профилактических прививках против кори, вирусного гепатита В, обследовании на кишечную группу, Иванова М.Г. 1953г.р. – последняя прививка АДС-М 05.12.1997г. т.е. более 10 лет назад, Маховикова М.С. 1975г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Васина М.В. 1954г.р. – нет сведений о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу
7. на пищеблоке – не работает пароконвенктоматна пищеблоке – не работает пароконвенктомат;
8.в соответствии с протоколом испытаний смывов № 26132-26151 от 10.11.2017, отобранным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в МБДОУ «Детский сад № 205» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Батумская, д.24 10.11.2017 с 10 часов 20 минут до 11-00, по экспертным заключением № 06/1-8417 от 15.11.2017 по результатам исследований, испытаний, измерений не соответствие требованиям Технических регламента таможенного союза и государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам, на пищеблоке в смыве с кастрюли «Готовой продукции», с ножа «мясо вареное» обнаружены бактерии группы кишечной палочки
9.Не соблюдаются санитарные правила, нарушается технология приготовления готовых блюд, в соответствии с протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 26126-26128 от 10.11.2017, отобранным ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» в МБДОУ «Детский сад № 205» по адресу: г. Нижний Новгород, ул.Батумская, д. 24 08.11.2017 с 12 часов 00 минут до 12-15, по экспертным заключением № 06/1 - 8481 от 16.11.2017 по результатам исследований, испытаний, измерений не соответствие требованиям Технических регламента таможенного союза и государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормам, проба обеда из 3-х блюд (б
|
5. |
Бульон куриный с гренками, цыплята тушеные в соусе с овощами, кисель плодово-ягодный витаминизированный) не соответствуют требованиям санитарных правил и норм, фактическая калорийность третьего блюда «кисель плодово-ягодный витаминизированный» занижена по сравнению с теоретическим значением на 17, 3%, по химическому составу (белки+ углеводы) – на 17, 3%,
ул. Луганская, 8
1.Туалеты групп не оборудованы кабинами для детских унитазов
2.Во всех группах детские кровати не обеспечены наматрасниками
3.На пищеблоке в доготовочной зоне нет раковины для мытья рук
4.В личных медицинских книжках 9 сотрудников организации отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, обследовании на кишечную группу: Марычева Н.В. 1986г.р. – нет сведений о прививках против кори, вирусного гепатита В, Соловьева Т.А. 1974г.р. – нет сведении о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу, Калугина А.И. 1964г.р. - нет сведений о прививках против кори, вирусного гепатита В, Козлова О.А. 1971г.р. – нет сведений о профилактических прививках, телегина Е.Д. 1985г.р. – нет сведений о профилактических прививках, не в полном объеме пройден медицинских осмотр, Голова И.И. 1957г.р. – нет прививки АДС-М, обследования на кишечную группу, Ноздрина Е.Г. 1944г.р. – нет АДС-М, обследовании на кишечную группу, Золона Е.Б. 1949г.р. – нет сведении о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу, Кобычкина Н.И. 1950г.р. – нет сведений о профилактических прививках
5.В игровой младшей группы линолеум на полу не закреплен плинтусами, имеет дефекты (трещины, щели, наслоение листов линолеума один на другой,
6.В медицинском блоке в кабинете приема не работает умывальная раковина для мытья рук,
7.7. В постирочной из 4 стиральных машин работает 1 машина для стрики белья, 3- не работают, в гладильной стена, возле которой хранятся чистые халаты для пищеблока поражены грибком,
|
6. |
Ул. Вологдина, 3а:
1.Туалеты групп не оборудованы кабинами для детских унитазов,
2.Во всех группах детские кровати не обеспечены наматрасниками,
3.На пищеблоке в доготовочной зоне нет раковины для мытья рук,
4.В личных медицинских книжках 11 сотрудников организации отсутствуют сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, обследовании на кишечную группу: Трусова В.А. 1996г.р. – нет сведений о профилактических прививках против кори, краснухи, вирусного гепатита В, Давыдова А.П. 1999г.р. – нет сведений о профилактических прививках, обследовании на кишечную группу, Горохова Г.К. 1987г.р. – нет сведений о прививках против кори, Бережная Н.А. 1989г.р. – нет сведений о прививках против кори, гепатита В, Миловидова Е.И. 1968г.р. – нет прививок против кори, вирусного гепатита В, Махова О.В. 1987г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Мухина Л.А. 1993г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Козина Н.А. 1981г.р. – нет сведений о прививках против крои, вирусного гепатита В, Шарова И.В. 1984г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Гаранина О.Е. 1966г.р. – нет сведений о прививках против кори, вирусного гепатита В, Бадрова Д.Д. 1999г.р. – нет сведений о профилактических прививках, Трусова Н.В. 1974г.р. – нет сведений о прививках против кори
5.На пищеблоке не упорядочено хранение разделочных досок для сырой продукции, отсутствуют кассеты для хранения досок, доски хранятся навалом,
6.На складе для хранения продовольственного сырья стены покрыты грибком,
7.Не соблюдаются нормы площади игровых (групповых) помещений в расчете на 1 ребенка во 2 младшей группе «Тропинка», 8. Не соблюдаются требования санитарных правил, некачественно проводится мытье чайной посуды в средней группе «Солнышко»
|
7. |
Некачественно проводится мытье чайной посуды в средней группе «Солнышко»,
В ходе проверки пункты по адресу: г.Н.Н., ул.Пятигорская, 18В – п.2, п.4, п.7, п. 8 частично п.3 (постельное белье промаркировано); по адресу: ул. Батумская, 24 – п.1, п.3, частично п.4 (постельное белье промаркировано); по адресу ул. Луганская, 8 – п.1, п. 5, п. 6; по адресу ул. Вологдина, 3а – п.1, п.5 - устранены.
|
|