Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушаются правила мытья кухонной посуды, так в соответствии с протоколом испытаний смывов №37398-37400 от 28.10.2019 с лотка для II блюда II младшей группы выделены бактерии группы кишечной палочки (на момент проверки 24.10.2019г. группа II средняя).

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

4. ножи хранятся на рабочих местах (горячий цех) в ящике стола. 6. не в полном объеме отбирается суточная проба готовой продукции, так 25.03.2019, 27.03.2019г. в суточной пробе отсутствовали бутерброды 8. в медицинской книжке дворника , кастелянши отсутствуют ведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. 9. в личных медицинских книжках сотрудников БДОУ «Детский сад № 343» отсутствуют сведения о профилактических прививках, а именно: дворника (АДС-М). 10. для детей подготовительной группы 1 используется мебель без учета роста детей.

1. Нарушаются правила мытья кухонной посуды, так в соответствии с протоколом испытаний смывов №5170-5179 от 06.03.2019 с лотка I подготовительной группы выделены бактерии группы кишечной палочки. 2. Нарушаются правила мытья кухонной посуды, так в соответствии с протоколом испытаний смывов №5170-5179 от 06.03.2019 с лотка II младшей группы выделены бактерии группы кишечной палочки. 3. нарушаются правила мытья рабочего стола на пищеблоке, так в соответствии с протоколом испытаний смывов №5170-5179 от 06.03.2019 со стола готовой продукции выделены бактерии группы кишечной палочки. 5.мясо говядины отварное для вторых блюд, изготовитель- пищеблок МБДОУ «Детский сад №343», по результатам исследований на термическую обработку (пероксидазу) не соответствует требованиям МУ 122-5/72-91 «Методические указания по лабораторному контролю качества продукции общественного питания» . 7. в подготовительной 1 группе отслойка краски на подоконниках и оконных рамах, нарушена целостность отделочных покрытий стен в прикроватной комнате; в первой младшей 2 нарушена целостность отделочных покрытий стен в прикроватной комнате; на лестничном марше ясельного корпуса следы протечек и нарушена целостность отделочных покрытий стен, в медицинском кабинете нарушено плиточное покрытие; в переходе между корпусами нарушена целостность отделочных покрытий стен, разрушение защитной конструкции труб горячего водоснабжения; на пищеблоке в помещении для персонала следы протечек и нарушение целостности отделочных покрытий стен, во торой младшей группе 2 отслойка краски на подоконниках и оконных рамах.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнены пункты предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный контроль (надзор), об устранении выявленных нарушений от 28.04.2017 № 17070205, а именно: - п. 5 не выполнен. Не проведен капитальный ремонт на пищеблоке. В сырьевом цехе не проведен капитальный ремонт стен, пола. На стенах сырьевого цеха не восстановлена отвалившаяся плитка, плитка полу вся в трещинах и сколах. В подсобном помещении также не проведен ремонт или замена плитки на полу и на стенах. Плитка в трещинах и сколах, выбоинах, часть плитки отсутствует.

В умывальной первой младшей группы №1 умывальные раковины установлены на высоте выше 0, 4 м от пола до борта прибора. В туалетной первой средней и второй средней группах установлены 3 взрослых унитаза, вместо детских. Требуется проведение ремонта пола ( провисает под весом человека) и стен (имеются следы протечек) теневых навесов: первой ясельной группы, средней группы №1, второй младшей №2, старшей группы №2, средней группы №2 , Нарушаются правила мытья кухонного инвентаря, так в соответствии с протоколом испытаний смывов №6515-6534 от 10.04.2017 с разделочных досок «КВ», «Хлеб», подносы для хлеба выделены бактерии группы кишечной палочки. устранено в ходе проверки Шеф-повар не проконтролировала соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока, так в соответствии с протоколом испытаний №6515-6534 от 10.04.2017г. с рук повара Ляминой Е.В. выделены бактерии группы кишечной палочки. устранено в ходе проверки Требуется проведение выборочного ремонта: - гладильной (стен, подоконника, т.к. местами отслаивается краска); - в первой младшей группе №2 в спальне на полу местами стерлась краска; - в первой младшей №3 на стенах около запасного выхода , на потолке в прикроватной и в туалете имеются следы протечек и местами отслаивается краска; -во второй средней группе на стенах около запасного выхода, в буфетной на подоконниках местами отслаивается краска, что не позволяет качественно проводить уборку с применением моющих и дезенфицирующих средств; - вторая младшая группа №1 в раздевальной провести ремонт напольного покрытия (закрепить линолеум), на стенах около запасного выхода, в ящиках для хранения раскладушек местами отслаивается краска, что не позволяет качественно проводить влажную уборку; - в первой ясельной, во второй подготовительной, в первой подготовительной группах закрепить линолеум в раздевальной, так как расходится по шву;

- первая старшая группа в раздевальной и в группе закрепить линолеум, в умывальной и в туалете на стенах местами отслаивается краска; - в первой подготовительной группе в умывальной рядом с ногомойкой ремонт стены (заменить (заменить плиточное покрытие); Требуется проведение ремонта на пищеблоке: - сырьевой цех - капитальный ремонт стен, потолка, пола; - овощной склад (потолок под покраску); - подсобного помещения (стены, потолок) Помещения медицинского назначения используются не в соответствии с проектом, по которым они были построены. Не в полном объеме представлена информация о ревизии, очистки и контроле за эффективностью работы вентиляционных систем