1. |
№ 52231115200008767177 от 26 декабря 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
МИНИСТЕРСТВО ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ТОРГОВЛИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 521800262900 от 3 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения Обществом с ограниченной ответственностью «Фабрика-НН» в срок до 01.03.2018 г. предписания № 17061272 от 22.11.2017 г
Нарушений не выявлено
1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения отсутствуют, предписание №17061272 от 22.11.2017 г. выполнено
|
|
3. |
№ 52170802800076 от 26 октября 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований
осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
- в нарушение п. 4.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в ресторане осуществляется приготовление готовых блюд с использованием дровяной печи и мангала;
- в нарушение ч. 3 п. 9.9 СП 2.3.6.1079-01 емкости для хранения пищевых продуктов промаркированы не в полном объеме (на маркировке указана дата изготовления п/ф);
- в нарушение п. 7.9 СП 2.3.6.1079-01 пищевые продукты (п/ф) хранились в не маркированной таре;
- в нарушение п. 7.27 СП 2.3.6.1079-01 картофель, овощи хранились в подсобном помещении в транспортной упаковке (сетчатые мешки) с нарушением температурного режима;
- в нарушение п. 7.23 СП 2.3.6.1079-01 мука хранится в мешках на полу.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №17060240 от 28.11.2017 г.
|
2. |
- в нарушение п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» уборочный инвентарь для туалетов без сигнальной маркировки. Инвентарь храниться в раздевалке, у стены рядом с мойкой столовой посуды на полу;
- в нарушение п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 на моечных ваннах для мытья кухонного инвентаря отсутствует воздушный разрыв;
- в нарушение п. 14.1, п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 в ресторане «Уголёк» ООО «Фабрика-НН» отсутствует программа производственного контроля;
- в нарушение п. 2.6 СП 2.3.6.1079-01 на дворовой территории ресторана «Уголёк» ООО «Фабрика-НН» установлен 1 контейнер для сбора мусора, располагающийся вблизи здания на расстоянии менее 25 метров на асфальте;
- в нарушение п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 и п. 42, п. 12, п. 14 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 №302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» у сотрудников ресторана «Уголёк» ООО «Фабрика-НН» Гарипова Рената Ленаровича, Рахманова Камиля Юнусовича, Сабировой Хурмы Юсуповны, Канашиной Анны Игоревны не пройдены периодические медицинские осмотры, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в установленном порядке. На сотрудников ресторана «Уголёк» ООО «Фабрика-НН», прошедших медицинские осмотры, отсутствует заключительный акт и индивидуальные медицинские заключения.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление №17060241 от 28.11.2017 г.
|
3. |
- в нарушение п. 12 Постановления Правительства РФ от 15.08.1997 №1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания» в меню ресторана «Уголёк» ООО «Фабрика-НН» не указаны сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания), составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов) и обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга;
- в нарушение п. 13 Постановления Правительства РФ №1036 в винной карте ресторана «Уголёк» ООО «Фабрика-НН» не указаны объем и цена алкогольной продукции в потребительской таре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №17060242 от 28.11.2017 г.
|
|
4. |
№ 52160601518643 от 29 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения поступившего обращения от 20.02.2016г. № 1297/з, содержащих сведения о нарушении прав потребителей. Исходя из содержания жалобы, что на предприятии общественного питания «Бар Фабрика» ООО «Фабрика-НН», расположенном по адресу улица Рождественская, д.43, нарушаются права потребителя при оказании услуги общественного питания ( ложечка для чая была откровенно грязной, липкой …. сахар в сахарнице превратился в монолит…, кальмары оказались так себе…) при обслуживании клиентов
Выявлены нарушения
1. |
- на производстве на емкостях с полуфабрикатами не указывается время их изготовления
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Дело об административном правонарушении № 16060029 от17.03.2016 по ч.1 ст. 14.4 3000 руб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шеф повар бара «Фабрика» ООО «Фабрика-НН» Степанов Дмитрий Александрович
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу штраф оплачен 05.04.2016
|
2. |
- мойка столовой посуды бара не обеспечена достаточным количеством … дезинфицирующих средств, дезинфицирующие средства рекомендованные для дезинфекции столовой посуды не предъявлены;
- в конце рабочего дня не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению;
- в моечной бара не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Дело об административном правонарушении № 16060024 от17.03.2016 по ч.1 ст. 14.4 3000 руб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Администратор бара «Фабрика» ООО «Фабрика-НН» Лапина Ирина Валерьевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу штраф оплачен 06.04.2016
|
|