| 1. |
23.09.2015г в 12-00ч в ходе проведения внеплановой выездной проверки предприятия общественного питания «Тарантино Бар» ООО «Киноклуб» по адресу: г. Н. Новгород, ул. Родионова, д.187 В установлено, что в данной организации общественного питания с 31.08.2015г. не проводилась ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; на участке холодных закусок, в том числе и для приготовления ролл использовался разделочный инвентарь (ножи и доски) без специальной маркировки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Калягина Яна Александровна - управляющий ООО "Киноклуб" несет ответственность за выявленные нарушения согласно долж.инструкции от 01.01.2011г. Привлечена к административной ответственности в виде штрафа по ст.6.6. КоАП РФ в размере 5000 рублей; постановление по делу об АП №15060267 от 05.10.2015г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление по делу об АП №15060267 исполнено 14.10.2015г. квитанция №1887
|
