Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не во всех спальных помещениях окна оборудованы солнцезащитными устройствами (типа жалюзи), что является нарушением п.4.9 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", окна помещений спален оборудуются солнцезащитными устройствами (типа жалюзи) или шторами. 2. В прачечной чистой одежды частично нарушена целостность линолеумного покрытия пола, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, может привести к травме сотрудников и является нарушением п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13, потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений (душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие) выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 3. Пол в горячем цехе с механическими повреждениями(плиточное покрытие пола со сколами, местами отсутствует, имеется щели), что может привести к травме сотрудников работающих в данном цехе и не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств, является нарушением п. 4.18 СанПиН 2.4.4.3155-13, потолки, стены и полы всех помещений должны быть гладкими, без нарушения целостности, признаков поражения грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. Потолки, стены и полы производственных и складских помещений столовой, постирочной, гладильной, санитарно-бытовых помещений (душевые, туалетные, умывальные с ногомойками, комнаты гигиены девочек и другие) выполняются влагостойкими материалами, позволяющими проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании ведется формально, так на момент проверки 27.06.2019 журнал заполнен на 28.06.2019,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. На пищеблоке заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью (чайники). 2. Весь кухонный инвентарь должны быть промаркирован и использоваться по назначению (раздельно для сырых и готовых пищевых продуктов). 3. Все помещения для пребывания детей оборудовать термометрами. 4. Туалетные комнаты для детей оборудовать туалетными кабинами с дверями. 5. Отделку стен складских помещений для пищевых продуктов выполнить из влагостойкого материала, позволяющего проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

1. Допуск к работе вновь устроившегося сотрудника Орлову Марину Николаевну (зав. производством) без предварительного медицинского осмотра, что является нарушением п. 1.8. СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (далее - СанПиН 2.4.4.3155-13). 2. Нарушена целостность полов в складском помещении для хранения чистого белья, что не позволяет проводить качественную уборку влажным способом и дезинфекцию. 3.На момент проверки дежурные дети осуществляли разнос горячего питания (первое блюдо), что является нарушением п. 11.11. СанПиН 2.4.4.3155-13.

- нарушается технология приготовления тефтелей из говядины, выход одной тефтели составил 100, 0 (тефтели получились развалившиеся, бесформенные). Нарушение устранено в ходе проверки

1.Не осуществляется контроль за температурно – влажностным режимом на складе для хранения сыпучих продуктов (психрометор сухой не заправлен) 2.Осуществляется повторение одних и тех же блюд за последующие два дня так 26- 27 июня на завтрак идет сыр 3.Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: так 25 июня в соответствии с примерным меню на обед д/б печень «по – строгановски» с гречей отварной, фактически бефстроганов с перловой крупой; 27 июня в соответствии с примерным меню ужин должен состоять из рагу мяса птицы, фактически сосиска отварная с тушеной капустой В ходе проверки пункты 1, 2, 3 устранены.