Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Фактическое меню не соответствует примерному меню, утверждённому департаментом образования г. Нижнего Новгорода (из меню исключены овощи, частично фрукты), что является нарушением абз. 3 пункта 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 п.п. 15.3, 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Нарушается технология приготовления пищи (в соответствии с экспертным заключением №06/1-10004 от 23.12.2019 и протоколом испытаний готовых блюд на химический состав и калорийность № 43570-43572 от 17.12.2019 что является нарушением пункта 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 в соответствии, с которым производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. 3. часть сотрудников не имеют сведений о профилактических прививках в рамках Национального календаря: -против кори: отсутствует информация о прививке у 3 человека: Абрамовой Н.И., Дадоновой С.М., Торовой Э.Х.Устранено в ходе проверки. 4. Не осуществляется контроль за температурно влажностным режимом на складе для хранения сыпучих продуктов (психрометор сухой не заправлен), что является нарушением пункта 14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13

Пути эвакуации