| 1. |
№ 471902663809 от 6 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований №_ 47-02- 28 /19 от «_05_»_марта 2019 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 04.06. 2019 года
|
| 1. |
1.На момент проведения проверки 08.05.2019 года с 09 час. 45 мин. до 10 час. 45 мин администрацией ООО «Корпус Групп Центр» не обеспечено прохождение работниками столовой периодических медицинских обследований. Личные медицинские книжки не представлены в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе, что является нарушением ст. 11, 17, 34 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.15.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01, п. 15 Приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г. № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП на юридическое лицо
|
| 2. |
На момент проведения проверки 08.05.2019 года с 09 час. 45 мин. до 10 час. 45 мин Администрацией ООО «Корпус Групп Центр» не обеспечено повторное проведение лабораторных исследований смывов на бактерии группы кишечной палочки лабораторией аккредитованной на данный вид исследований. Результаты повторных лабораторных исследований не представлены в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.6.14 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ на юридическое лицо
|
| 3. |
На момент проведения проверки 08.05.2019 года с 09 час. 45 мин. до 10 час. 45 мин администрацией ООО «Корпус Групп Центр» не обеспечено проведение обязательной иммунизации работников предприятия против кори, дифтерии, гепатита А и В, предусмотренные «Национальным календарем профилактических прививок», утвержденным Приказом Минздрава России от 21.03.2014 N 125н. Личные медицинские книжки не представлены в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе, что является нарушением ст. 29, 35 Федерального закона от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п. 33, 42, 45 прил. 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ на юридическое лицо
|
|
| 2. |
№ 411902613458 от 25 марта 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; защиты прав и интересов работников (в связи с рассмотрением обращения). Соблюдение работодателем в процессе своей деятельности требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. Надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Не выплачена сверхурочная работа
|
| 2. |
Работник не уведомлялся об изменении условий трудового договора
|
|
| 3. |
№ 411902613465 от 22 марта 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; защиты прав и интересов работников (в связи с рассмотрением обращения). Соблюдение работодателем в процессе своей деятельности требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. Надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Нет уведомления об изменении условий трудового договора
|
|
| 4. |
№ 411902497182 от 7 февраля 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права; защиты прав и интересов работников (в связи с рассмотрением обращения). Соблюдение работодателем в процессе своей деятельности требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. Надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права
Выявлены нарушения
| 1. |
Заработная плата за работу в декабре 2018 года выплачена работнице не в полном объеме.
|
|
| 5. |
№ 471902498398 от 6 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «18» декабря 2018 года № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки , изданного в целях поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 года ( пункт 7 раздел 1 протокола № 1) Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «18» августа 2017 года № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «19» августа 2014 года № 876 № 640 от 06.08.2015 года «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 года № 560 «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации», Решение Протокола межведомственного совещания от 01.10. 2014 года по вопросу организации взаимодействия в рамках обеспечения Указа Президента Российской Федерации от 31.07.2015 года № 774, Указ Президента Российской Федерации № 320 от 24.06.2015 года. задачи: соблюдение законодательства о защите прав потребителей, соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, соблюдение законодательства о техническом регулировании. предмет: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин на осветительных приборах в в коридоре 1 этажа, гардеробе для персонала , складском помещении, мясном цехе столовой отсутствует защитная арматура для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 2. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин санитарное состояние помещений мясо - рыбного цеха неудовлетворительное, холодильное оборудование грязное. Санитарная обработка технологического оборудования не произведена по мере его загрязнения, а также по окончании работы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 3. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин. не упорядочено хранение уборочного инвентаря, не выделено специально отведенное место, инвентарь для мытья туалета не имеет сигнальной окраски
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 4. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин в холодильной камере ( для хранения гастрономической продукции) осуществляется хранение пищевой продукции на стеллажах, выполненных из материалов трудно поддающихся мойке и дезинфекции, с дефектами покрытия и сколами
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 5. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 час. 40 мин. до 16 час. 40 мин санитарно- техническое состояние производственных и бытовых помещений столовой, холодильных камер крайне не удовлетворительное, не соответствует требованиям санитарного законодательства. Ремонтные работы на протяжении нескольких лет в помещениях столовой не проводились. В помещениях и холодильных камерах глазурованная плитка на полу и стенах отбита, со сколами. Имеются нарушение целостности покраски (шелушение) потолков, стен, радиаторов, подоконников, дверных и оконных проемов. Имеется наличие подтеков и грибка; неровности полового покрытия, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 6. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин в производственных помещениях столовой содержатся домашние животные (кошки)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
| 7. |
На момент проведения проверки 12.02.2019 года с 14 ч. 40 мин. до 16 час. 40 мин производственные и моечные помещения столовой не оборудованы системой приточно-вытяжной механической вентиляции. Система вентиляции находится в не рабочем состоянии
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ № 47-02- 81 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.ПРОТОКОЛ № 47-02- 80 /19 об административном правонарушении ст. 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
|
|
| 6. |
№ 00180701993186 от 16 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный контроль надзор за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза "Безопасность лифтов". Контроль за исполнением владельцем опасного объекта обязанности по обязательному страхованию
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Не в полной мере обеспечена безопасность при использовании лифтов (На дверях шахт висят запрещающие эксплуатацию таблички или пломбы, а лифты не обесточены и находятся в работоспособном состоянии), при этом: - не проводятся технические освидетельствования; - не проведена оценка соответствия; - не организованы обслуживание и ремонт квалифицированным персоналом.
|
|
| 7. |
№ 52180702898728 от 15 октября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Канализационный стояк с производственными стоками, расположенный в холодном цехе столовой № 12 не заключен в защитный короб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 2. |
В помещениях столовой № 44 имеются дефекты отделки потолка в мясном цехе, в обеденном зале, в туалете для сотрудников видны следы протечек, стены и потолок в производственных цехах местами почерневшие, побелка на потолке стертая, на стенах местами отслаивается краска, своевременно не покрашены водопроводные трубы (с отслаивающейся краской, местами покрыты ржавчиной);производственные цеха столовой № 44 не обеспечены в достаточном количестве предметами материально-технического оснащения, а именно: в мясном цехе отсутствует производственный стол для обработки кур; необходима замена шкафа для охлажденной мясной продукции (устаревший, находится в неисправном состоянии), полки стеллажей для хранения кухонной посуды ржавые, -в овощном цехе столовой № 44 осветительные приборы не имеют защитную арматуру
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КорпусГрупп Центр"
|
| 3. |
18.10.2018г. в 11час.- 00 мин. в столовой №44 ООО « «КорпусГруппЦентр» в реализации находились макароны отварные, не соответствующие требованиям технических регламентов, а именно: согласно протоколу испытаний пищевых продуктов №18723 от 22.10.2018г. и экспертному заключению №11-5037 от 22.10.2018г. выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» макароны отварные, дата изготовления 18.10.2018г. не соответствует требованиям приложения 2 п. 1.8 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880) ТРТС 021/2011 по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП в 1, 0г при нормативе-не допускается, КМАФАнМ обнаружено 1, 2*103 КОЕ/г при нормативе не более 1*103 КОЕ/г)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КорпусГрупп Центр"
|
| 4. |
В помещениях столовой № 14 имеются дефекты отделки стен: (на стенах лестничного марша на 2-й этаж отслаивается покрасочное покрытие, на стене при входе в цех холодных закусок, в туалете для сотрудников отбита облицовочная плитка), на вентиляционном коробе отслаивается покрасочное покрытие на оконных рамах в производственных цехах, на металлическом потолке стертая покраска, местами отслаивается, плиточное покрытие пола частично стертое
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр».
|
| 5. |
17.10.2018 в 09.00 во время проведения проверки в столовой № 30 проведен отбор полуфабриката замороженного, котлет куриных «Пожарские мускат», изготовитель ОАО «Алексинский мясокомбинат», Тульская область, г. Алексин, ул. Ломоносова, д.8, дата изготовления 03.10.2018г. Согласно протоколу испытаний пищевых продуктов № 18273 от 22.10.2018г., и экспертному заключению № 11-5034 от 22.10.2018г. выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» исследуемая проба продукта не соответствует требованиям приложения 2 п.1.1 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880) ТРТС 021/2011 по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП в 0, 0001г при нормативе-не допускается в 0, 0001),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является заместитель директора филиала ООО «КорпусГрупп Центр» в г. Н.Новгород Морозова О.В.
|
| 6. |
В помещениях столовой № 30 имеются дефекты отделки целостность плиточного покрытия стен нарушена, на потолке следы протечек, краска на стенах отслаивается
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр».
|
| 7. |
В помещениях столовой № 22 имеются дефекты отделки целостность плиточного покрытия стен в моечной посуды нарушена посудомоечная машина в столовой № 22 протекает (на полу в моечной скопление воды), требует проведения ремонта или замены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр».
|
| 8. |
- в помещениях столовой № 90 имеются дефекты отделки потолка в зоне складских помещений, моечной посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр».
|
| 9. |
Во всех производственных помещениях столовой № 77 имеются повреждения и отсутствие местами плитки пола, что является нарушением. Воздуховодные короба в производственных помещениях с нарушением лакокрасочного покрытия, В помещении где располагается холодильное оборудование в т.ч На складе по хранению сыпучих веществ наблюдается отсутствие и повреждение плитки на стене, что является нарушением На складе по хранению сыпучих веществ наблюдается повреждение потолка (после пожара) потолок черного цвета (гарь), что является нарушением
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 10. |
17.10.2018 в 09.45 во время проведения проверки в столовой № 77 проведен отбор пробы полуфабрикат в тесте замороженным- пельмени свиные изготовитель ОАО «Алексинский мясокомбинат» , согласно протоколу испытаний пищевых продуктов №18209 от 22.10.2018 и экспертного заключения №11-5035 от 22.10.2018 в пробе пищевого продукта - пельмени свиные обнаружено содержание БГКП (колиформы) 0, 0001г. при нормативе не допускаются, что не соответствует приложению 1 п.56 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 034/2013, Принят Решением Совета ЕЭК от 09.10.2013 №68 ( далее ТР ТС 034/2013),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является заместитель директора филиала ООО «КорпусГрупп Центр» в г. Н.Новгород Морозова О.В.
|
| 11. |
Посудомоечная машина в столовой № 88 требует проведения ремонта или замены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 12. |
В помещениях столовой № 75 имеются дефекты отделки в производственных помещениях столовой краска на потолке в горячем цехе отслоилась, на потолке склада сыпучих продуктов и в коридоре следы протечек, нарушена целостность плиточного покрытия пола
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 13. |
В помещениях столовой № 67 имеются дефекты отделки плиточного покрытия стен помещения моечной посуды, на складе сыпучих продуктов стены выполнены обоями, что не позволяет провести влажную обработку
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 14. |
В помещениях столовой № 38 имеются дефекты отделки целостность плиточного покрытия стен в мясном цехе нарушена
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр».
|
| 15. |
В помещениях столовой № 80 в производственном помещении столовой в коридоре отсутствует части плит потолочного покрытия п.5.5, п.5.16. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и обороту в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; у выхода из моечной в коридор, наблюдается отсутствие плиточного покрытия стены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 16. |
В помещениях столовой № 73 имеются дефекты отделки потолка на складе сыпучих продуктов, в сырьевом цехе, в цехе готовой продукции на потолке частично отслаивается покрасочный слой, в обеденном зале потолок побелен не полностью; имеются дефекты отделки пола на складе сыпучих продуктов, в цехе холодных закусок; для персонала столовой № 73 отсутствует туалет для персонала отдельный от посетителей, оборудованный раковиной для мытья рук; производственные цеха столовой № 73 не обеспечены в достаточном количестве предметами материально-технического оснащения, а именно: в цехе холодных закусок не заменена эмалированная раковина (потемневшая, имеет следы ржавчины), дуршлаг для промывки гарниров старый деформированный
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КорпусГрупп Центр"
|
| 17. |
В горячем цехе столовой № 73 имеются дефекты отделки потолка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 18. |
Над источниками повышенного выделения тепла в горячем цехе столовой № 34 система локальной вытяжной вентиляции отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "КорпусГрупп Центр"
|
| 19. |
В помещениях столовой № 16 имеются дефекты отделки потолка в моечной столовой посуды, в цехах нарушена целостность плиточного покрытия стен - плитка на стенах местами отвалилась,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является Общество с ограниченной ответственностью «КорпусГрупп Центр
|
| 20. |
18.10.2018г. в 11час.- 15 мин. в столовой №16 ООО « «КорпусГрупп Центр» в реализации находился рис отварной, не соответствующий требованиям технических регламентов, а именно: согласно протоколу испытаний пищевых продуктов № 18750 от 22.10.2018г. и экспертному заключению № 11-5036 от 22.10.2018г. выданных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах г. Н.Новгорода, городском округе город Дзержинск, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском, Володарском районах» рис отварной, дата изготовления 18.10.2018г. не соответствует требованиям приложения 2 п. 1.8 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880) ТРТС 021/2011 по микробиологическим показателям (обнаружены БГКП в 1, 0г при нормативе-не допускается
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ответственным за выявленное нарушение является управляющая предприятием питания в столовой № 16 Бекова Людмила Валентиновна
|
|
| 8. |
№ 47180802993569 от 9 января 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований №_ 47-02-45/17 от «_28_»_апреля 2017 года. задачи:соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения предмет: соблюдение юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем в процессе осуществления деятельности обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
В соответствии ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.5, 5.11 действующих СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01 не обеспечено проведение косметического ремонта помещениях столовой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол №47-01-02-30/18
|
|
| 9. |
№ 52170802971288 от 11 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки соблюдения ООО «КорпусГрупп Центр» требований технических регламентов Таможенного союза и санитарно-эпидемиологических требований. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки являются: - исполнение приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 12.10.2017 года № 933, изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 09.10.2017г. № ОГ-П12-6686 Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований; задачами настоящей проверки являются:осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей и в области потребительского рынка, в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
| 1. |
- зонты и воздуховоды системы вентиляции, установленной над электроплитами кафе не промыты, пыльные
|
|
| 10. |
№ 47170701805723 от 2 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований №_ 47-02-45/17 от «_28_»_апреля 2017 года
Выявлены нарушения
|
| 11. |
№ 47170701468236 от 3 апреля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1091 от «13» ноября 2012 года
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Санитарно- техническое состояние помещений столовой крайне не удовлетворительное, не соответствует требованиям санитарного законодательства, Ремонтные работы на протяжении нескольких лет в помещениях столовой не проводились. Во всех помещениях плитка на полу и стенах со сколами, имеются нарушение целостности покраски (шелушение) потолков и стен, наличие подтеков и грибка; неровности полового покрытия, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции, что является нарушением ст. 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.5.5, 5.11 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении о нарушениях законодательства, влекущих административную ответственность в виде административного приостановления деятельности по ст. 6.4 КоАП РФ на юридическое лицо
|
| 2. |
На осветительных приборах в производственных цехах столовой отсутствует защитная арматура для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении о нарушениях законодательства, влекущих административную ответственность в виде административного приостановления деятельности по ст. 6.4 КоАП РФ на юридическое лицо
|
| 3. |
На момент проведения проверки производственные и моечные помещения столовой не оборудованы системой приточно- вытяжной механической вентиляции. Система вентиляции находится в не рабочем состоянии, что является нарушением ст. 11, 17, 24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 4.4 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении о нарушениях законодательства, влекущих административную ответственность в виде административного приостановления деятельности по ст. 6.4 КоАП РФ на юридическое лицо
|
| 4. |
4На момент проверки (11.04.2017 года) в холодильном шкафу холодного цеха осуществлялось хранение молочной продукции - Пасты «Калужская » с заменителем молочного жира № 23 с массовой долей жира 30%, с истекшим сроком годности ( Изготовитель : ЗАО «Киржачский молочный завод », Юридический адрес :601010, Россия, Владимирская область, г. Киржач , ул. Красноармейская дом 10, Адрес изготовителя : 601785, Россия, Владимирская область , г. Кольчугино, ул. Ульяновская д.26 А) Дата изготовления и упаковывания 26.03.2017 года, срок годности 14 суток ), что является нарушением ст. 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.7.8 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов » № 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 5. |
Разделочные доски и ножи не имеют специальной маркировки, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.5 действующих СП № 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 6. |
В столовой вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря, отсутствуют инструкции по применению моющих средств с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дез. средств, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п. 6.21 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 7. |
В гардеробе не упорядочено раздельное хранение личной и санитарной одежды, что является нарушением ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.13.4 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 8. |
Не обеспечено своевременное обследование работающего персонала на гельминтозы, что является нарушением ст.17 34 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.15.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01, п. 15 Приложения № 2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12.04.2011 г. № 302 н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования) и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 9. |
Не обеспечена своевременная организация профессиональной гигиенической подготовки персонала по программе гигиенического обучения, что является нарушением ст. 17 , 36 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ, п.15.1 действующих СП «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» № 2.3.6.1079-01.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на должностное лицо
|
|
| 12. |
№ 52160701261606 от 21 декабря 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение ООО «КорпусГрупп Центр» требований технических регламентов Таможенного союза и санитарно-эпидемиологических требований. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 05.10.2016 года № 1014, изданный в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 27.09.2016г. № ОГ-П 12-5796; приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю.Поповой от 07.11.2016 года № 1135 с приложением
Выявлены нарушения
| 1. |
- разделочный инвентарь не закреплен за производственными участками цеха – на участке обработки сырья осуществляется совместное хранение досок для разделки готовой и сырой продукции,
- нарушается температурный режим хранения готовых блюд - первые блюда хранятся на краю плиты (не на мармите),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление по ст. 6.6 КоаП РФ на управляющую предприятием питания Тарасову Н.Ю. о привлечении к административной ответственности в виде наложения штрафа в размере 5000 рублей
|
|
| 13. |
№ 52160601514434 от 24 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
|
| 14. |
№ 76160600637993 от 1 февраля 2016 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
| 1. |
В ходе проведения проверки:
выявлены нарушения обязательных требований или требований, установлен-ных муниципальными правовыми актами:
Закон РФ от 7 февраля 1992 г. №2300-1 "О защите прав потребителей", СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», Правил оказания услуг общественного питания (утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 г. №1036, МУ 2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами», СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы об административном правонарушении
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор филиала в г. Ярославль Пономарев В.И. по ст. 14.7 ч. 2
|
|
