Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.не проводятся лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения. 2.не проводится ежегодное обследование на НВsАg, anti-HCV IgG персонала, задействованного в обслуживании детей, находящихся на круглосуточном пребывании.

Согласно результатам лабораторных исследований, проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском районах», поступившим 14.06.2017 г. в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода и Богородском районе, (протокол лабораторных исследований пищевых продуктов №7724 от 10.06.2017г.) и гигиенической оценке по результатам испытаний пищевых продуктов к протоколу № 7724 от 10.06.2017г исследованный образец – проба компота из кураги по показателю БГКП (колиформы) не соответствует требованиям прил.2 п.1.8. ТР ТС 021/2011 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880)» - обнаружено в 1, 0 г (при гигиеническом нормативе - не допускается).

- По состоянию на 06.06.17г в 11.40час на момент проверки и отбора пробы какао – порошка психрометр на складе для хранения продуктов не функционировал и не показывал влажность воздуха в помещении, что является нарушением п 4.14 СанПиН 2.4.5.2409»Санитарно – эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». - Согласно результатам лабораторных исследований, проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода, Богородском, Павловском, Вачском, Сосновском районах» поступившим 14.06.2017 г. в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах города Нижнего Новгорода и Богородском районе, (протокол лабораторных исследований пищевых продуктов №7726 от 11.06.2017г) и гигиенической оценке по результатам испытаний пищевых продуктов к протоколу № 7726 от 11.06.2017г исследованный образец – проба какао-порошка по показателю «плесени» не соответствует требованиям прил.2. п.1.4., ТР ТС 021/2011 «Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. №880)» - обнаружено 132 КОЕ/г (при гигиеническом нормативе - не более 100 КОЕ/г).