Проверки

Нарушений нет

1. В каждой буфетной (моечной) установлены ванны для мытья столовой и чайной посуды оборудованные смесителями воды. На момент проверки во второй группе раннего возраста и первой младшей группе в буфетных столовая посуда моется под проточной водой, а не путем полного погружения в воду с добавлением моющих средств. Пробки на первых ваннах для мытья столовой посуды не подходят по размеру и не позволяют накапливаться воде в ванной для замачивания посуды. Во всех буфетных для ополаскивания посуды на смесителях вторых ванн отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. Нарушение устранено в ходе проверки. 2.На момент проверки в варочном цехе за холодильным шкафом для молочной продукции выделено место для стеллажа чистой кухонной посуды, напротив на столе с маркировкой «ГП»-готовая продукция, стоит мясорубка для сырах продуктов, при работе с сырыми продуктами может произойти загрязнение чистой кухонной посуды, что свидетельствует о нарушении поточности сырой и готовой продукции. 3. На момент проверки в цехе сырой продукции пищеблока к производственным ваннам для мытья сырых продуктов имеется подводка только холодной воды, подводка горячей воды отсутствует. 4.На момент проверки в групповых ячейках посуда для транспортировки пищи с пищеблока (кастрюли для 1-ого, 2-ого, 3-его блюд, чайники для кипяченой воды) имеет сколы, трещины, отбитые края. 5. На момент проверки в буфетных всех групповых ячеек имеются ножи без маркировки для нарезки фруктов и разделочные доски без маркировки из прессованной фанеры.Нарушение устранено в ходе проверки. 6. На момент проверки в цехе сырой продукции имеется неработающий универсальный механический привод, нарезка овощей для 122 детей проводится работниками пищеблока вручную

1. На момент проверки отсутствуют стационарные или передвижные рециркуляторы для обеззараживания воздуха в спальных всех групповых ячеек, , т.е. обеззараживание воздуха в спальных не проводится, что может способствовать возникновению и распространению инфекционных заболеваний среди детей. 2. На момент проверки в туалетных комнатах всех групповых ячеек уборочный инвентарь (ведра, швабры, тряпки), частично хранятся не в шкафу. В туалетных комнатах расположены хозяйственные шкафы, все шкафы небольшого размера, только для хранения хозяйственного инвентаря. Места для хранения уборочного инвентаря в хозяйственном шкафу недостаточно. Отдельных шкафов или отдельного помещения для хранения уборочного инвентаря не предусмотрено. 3. На момент проверки в спальной второй группы раннего возраста стоит 16 кроватей, согласно табелю посещаемости по списочному составу 17 детей. В спальной второй младшей группы стоит 22 кровати, согласно табелю посещаемости по списочному составу 23 ребенка. т.е. для одного ребенка в каждой спальной не установлена кровать. 4. На момент проверки все окна в групповой первой младшей группы заклеены на зиму, форточки и фрамуги для проветривания не открываются, т.е. фактически проветривание групповой не проводится, но график проветривания в групповой имеется. Отсутствие проветривание может приводить к распространению среди детей заболеваний передающихся воздушно-капельным путем. 5. На момент проверки (в 11час. 00 мин. 12.11 2018г.) не проведена влажная уборка туалета первой младшей группы, уборочный инвентарь не использовался, ведро и тряпка для уборки пола туалета сухие. 6. На момент проверки в старшей группе согласно табелю посещаемости по списочному составу 23 чел., в групповой стоят столы и стулья только на 20 детей, не обеспечены посадочные места для троих детей.