1. |
№ 521901544976 от 5 ноября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
7.11.2019г. в МДОУ д\с №18 «Рябинушка», расположенном по адресу: 607014 Нижегородская область, город Кулебаки ул.Олега Кошевого, 130, Кулебакский р-н п.Велетьма ул. Прудовая, 14 заведующим нарушен контроль за выполнением требований санитарного законодательства, а именно: В группе раннего возраста №2 на 1 ребенка приходится менее 2, 5 кв.м. площади групповой, в группах дошкольного возраста №8, №9 приходится менее 2, 0 кв.м. На участке здания №1 (г.Кулебаки) не выделено специальное место для хранения колясок, санок, велосипедов. В здании №2 МБДОУ д\с №18 «Рябинушка» (п.Велетьма ул.Прудовая, 14) не соблюдается принцип групповой изоляции имеется общая прихожая, буфетная и туалетная для двух групп. На момент обследования чистое белье в матерчатых мешках для здания №2 п.Велетьма хранилось в помещении стиральной, что могло привести к загрязнению белья. В группе №6 здания №1 в буфетной имеется дефект плиточного покрытия, в группе №9 в туалете в умывальной зоне имеется дефект покраски, в буфетной здания №2 на стене дефект плиточного покрытия. Расстановка кроватей в спальнях здания №1 не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами. В групповых здания №2 дневной сон организован на раскладных кроватях с мягким ложем. В спальнях здания №2 допускается зашторивание окон вне сна, что нарушает инсоляцию помещений. Режим проветривания в здании №2 (п.Велетьма) не соблюдается - 2/3 окон не обеспечены форточками, рамы ветхие. Обследование работы вентиляционных систем осуществляется только на пищеблоке при норме во всех помещениях, имеющих вентиляцию. Правила обработки санитарно-технического оборудования не соблюдаются сиденья унитазов моются в основном с применением хлорсодержащих препаратов по норме моющим средством. Грязное белье доставляется в прачечную в однослойных матерчатых мешках, при норме двухслойных.
|
2. |
Правила отбора суточных проб не соблюдаются в здании №1 отсутствует часть суточных проб за 6.11.19г.- чай сладкий за завтрак, оладьи на полдник, проба тушеной капусты от 6.11.19 хранилась в емкости без крышки, от 7.11.19 отсутствует проба кофейного напитка, повидла; в здании №2 (п.Велетьма) была отобрана рыба, тушеная с овощами в количестве 40 г. при норме не менее 100г. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции в здании №1 ведется с нарушениями отсутствует отметка о бракераже каждого блюда в отдельности, отсутствует подпись Н.А.Тягутина 3го члена бракеражной комиссии. Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню в меню обеда 17.10.19 включен салат «витаминный» из сырых овощей, который отсутствует в примерном меню, 21.10.19 в обед включена мясная подлива, отсутствующая в примерном меню. Примерным меню предусмотрено ежедневное использование кисломолочных продуктов и фруктов, но фактически в меню ежедневно они не включаются. В ДО не выполняются рекомендуемые суточные наборы продуктов для организации питания детей по молоку -63%, творогу-30% сметане-55%, мясу -10%, птице -10%, рыбе -69%, яйцу -30%, овощам -17%, фруктам свежим -84%, маслу сливочному 22%. Не соблюдаются правила личной гигиены работниками пищеблока: в здании №1 повар во время работы носит серьги, в здании №2 повар принимает пищу на рабочем месте.
|
3. |
7.11.2019г. в МДОУ д\с №18 «Рябинушка», расположенном по адресу: 607014 Нижегородская область, город Кулебаки ул.Олега Кошевого, 130, Кулебакский р-н п.Велетьма ул. Прудовая, 14 заведующим нарушен контроль за выполнением требований санитарного законодательства, а именно: В месте присоединения производственных ванн к канализации в здании №2 (п.Велетьма) не оборудованы воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, устроенной выше сифонного устройства. Мытье кухонной посуды производится в двухсекционной моечной ванне. Нарушены правила хранения чистой кухонной посуды - хранится на высоте 0, 29м. при норме не менее 0, 35 м. от пола. В здании №1 нарушены правила использования посуды на пищеблоке- в кастрюле с маркировкой «сметана» находилась сырой чищенный картофель. В здании №1 на пищеблоке допускается использование разделочной доски с маркировкой «СР» с механическими дефектами. В Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в здании №1 не указаны условия хранения рыбы, поступившей 5.11.19, в здании №2 (п.Велетьма), ведется с нарушением установленной в СанПиН 2.4.1.3049-13 формы не указываются время поступления продукции и условия ее хранения. Приложение 8 таблица 2. В кладовой здания №1 нарушены условия хранения сыпучих продуктов - хранятся при относительной влажности 90% при норме не более 75% в соответствии с маркировочными ярлыками, нарушены условия хранения мяса в соответствии с ветеринарным свидетельством мясо поступило охлажденным, хранится замороженным. В здании №1 в кладовой нарушен контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не осуществляется в низкотемпературных отсеках холодильного оборудования. На пищеблоке здания №2 нарушены правила обработки сырых и вареных и готовых к употреблению продуктов на столе СП находились и обрабатывались огурцы свежие, отсутствуют весы для готовой продукции.
|
4. |
В ЛМК отсутствуют данные о наличии прививок - у Посадновой Н.В., Ерофеевой Е.В., у Храмовой Т.Е., Соколовой О.А. в ЛМК отсутствуют результаты заключения врача о допуске к работе в 2019г., результаты лабораторных исследований и осмотра дерматовенеролога, результаты исследования на гельминтозы в 2019г., Кутяева О.А.- отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка, у Сухаревой К.А. отсутствуют результаты исследования на носительство патогенного стафилококка при поступлении в ДО, у Радомского Р.В. в ЛМК отсутствуют данные о вакцинации против ВГВ, у Русиной Л.А. отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка, у Масловой Е.А. отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка, об очередной гигиенической аттестации, у Володиной С.А. отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка, у Дикаревой О.М. отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка, у Бобик А.В. отсутствуют данные о профилактических прививках, у Головой А.В. на данных о прививках отсутствует печать больничного учреждения.
|
|