Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Теневые навесы на игровых площадках имеют боковое ограждение, выполненное из металлических крупноячеистых решеток, не выполняющих функции защиты детей от солнца и осадков. Большая часть окон ветхие, проветривание затруднено. Остекление 2 окон в младшей группе выполнено не из цельного стеклополотна. На момент обследования в спальнях допускается зашторивание окон вне сна детей. На момент обследования в группе раннего возраста, средней группе не работают по 2 лампы, в подготовительной группе не работают 4 лампы. В акте ревизии вентиляции отсутствуют данные о проверке вентканалов на пищеблоке, в прачечной. Биметаллические радиаторы не обеспечены ограждающими решетками из материалов, не оказывающих вредного воздействия на человека.Параметры микроклимата в помещении игровой раннего возраста 1-3 лет не соответствуют гигиеническим нормативам, а именно фактическая температура 20, 5-20, 6оС при нормируемом показателе не ниже 22-24оС. Отсутствует подводка горячей воды с устройством смесителя в туалете для персонала на пищеблоке. Не соблюдаются правила обработки санитарно-технического оборудования в группе раннего возраста унитаз, душевой поддон обрабатываются без применения дезинфекционных средств; в младшей группе раковины обрабатываются без применения дезинфекционных средств; в подготовительной группе раковины и душевой поддон обрабатываются без применения дезинфекционных средств. В заготовочном цехе, горячем цехе пищеблока на стене дефекты плиточного покрытия. Стены в кладовой для овощей выполнены из материала (оштукатурены и побелены, штукатурка местами отстает) затрудняющего проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств. Полы в горячем цехе пищеблока с дефектами, полы в кладовой для овощей из материала (неокрашенные доски) не допускающие обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных средств. У Сапуновой Н.В., Киселевой Н.В., Будылиной И.А., Крюковой И.В., Гариной Л.В., Лачиновой М.Н.

На момент обследования неисправна протирочная машина. 2 газовые плиты не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. В горячем цехе отсутствуют контрольные весы. Терки в заготовочном цехе не промаркированы. На пищеблоке отсутствует производственный инвентарь для обработки сырых кур доска и нож. В горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук. Правила обработки разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря не соблюдаются. На пищеблоке допускается использование эмалированной посуды с поврежденной эмалью. В группе раннего возраста в буфетной не пролитрована 1 ванна.Нарушены правила мытья столовой посуды в группе раннего возраста в смыве с тарелки обнаружено наличие БГКП. Чистые столовые непросушенные приборы хранят в пластиковых кассетах в горизонтальном положении при норме в предварительно промытых кассетах в вертикальном положении ручками вверх. На пищеблоке допускается использование металлических мочалок. Рабочие столы для сырой продукции на пищеблоке моют с использованием моющих средств при норме с использованием дезинфекционных средств. При кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд. на рабочем мест поваров отсутствуют технологические карты. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции имеется отметка о бракераже блюд не всеми членами бракеражной комиссии. В Примерном 2-недельном меню отсутствуют данные по витамину С. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. На овощном складе нарушаются условия хранения овощей, установленные предприятием-изготовителем. В обед не всегда включается закуска (13.11.19г. и др.). В ДО не предусмотрено ежедневное использование кисломолочных напитков, фруктов. Проведение осмотра работников проводится формально, на момент обследования у повара Беловой на руке имеется порез, в Журнале Здоровья не зафиксирован. На пищеблоке отсутствуют перчатки. Нарушаются правила обработки яйца. Повара принимают пищу на рабочем месте.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Люк выхода в чердак, не соответствуют требованиям, предъявляемым к противопожарным люкам 2-го типа размером 0, 6x0, 8 метра.

Нарушения законодательства об образовании

Площадь групповой комнаты (игровой) для группы раннего возраста не соблюдается: площадь игровой комнаты – 45, 6 кв.м. – площадь на 1 ребенка 2, 4 кв.м, при норме не менее 2, 5кв.м. На участке ДО не предусмотрена физкультурная площадка. В средней группе для организации сна допускается использование раскладных кроватей с мягким ложем. В постирочной не оборудованы раздельные входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья. Стены в кладовой для овощей выполнены из материала (оштукатурены и побелены, штукатурка местами отстает) затрудняющего проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств. Полы в кладовой для овощей из материалов (гнилые неокрашенные доски), не допускающих обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфекционных средств. В спальнях проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами затруднен. Туалетная группы раннего возраста оборудована 2 умывальными раковинами с подводкой холодной и горячей воды при норме 3, отсутствует 1 умывальная раковина для персонала. В туалетной младшей дошкольной группы в умывальной зоне установлены 3 умывальные раковины при норме 4, отсутствует 1 умывальная раковина для взрослых, 3 унитаза при норме 4. В туалетной старшей и подготовительной группы установлены 3 умывальных раковины с подводкой холодной и горячей воды при норме 4, отсутствует 1 раковина для персонала, 3 унитаза при норме 4. Унитазы в старшей группе не оборудованы гигиеническими накладками (2 унитаза из 3-х). В акте ревизии вентиляции отсутствуют данные о проверке вентканалов в группах. Параметры микроклимата в помещении групповой общеразвивающей направленности раннего возраста 1-3 лет не соответствуют требованиям 8.7 СанПиН 2.1.4.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных организаций» по температуре воздуха в помещениях.

Температура воздуха с учетом неопределенности составила 0, 5м от наружной стены 1, 7м от уровня пола19, 6/20, 8ºС; 0, 4м от уровня пола19, 5/20, 7ºС; 0, 1м от уровня пола19, 4/20, 6ºС; в центре помещения 1, 7м от уровня пола19, 6/20, 8ºС; 0, 4м от уровня пола19, 5/20, 7ºС; 0, 1м от уровня пола19, 5/20, 7 ºС при нормативе 22-24ºС; в помещении групповой общеразвивающей направленности дошкольного возраста 3-4 лет температура воздуха с учетом неопределенности составила 0, 5м от наружной стены 1, 7м от уровня пола19, 3/20, 5ºС; 0, 4м от уровня пола19, 2/20, 4ºС; 0, 1м от уровня пола19, 2/20, 4ºС; в центре помещения 1, 7м от уровня пола19, 3/20, 5ºС; 0, 4м от уровня пола19, 3/20, 5ºС; 0, 1м от уровня пола19, 2/20, 4ºС при нормативе 22-24ºС; что подтверждается протоколом измерений параметров микроклимата в помещениях № 02/03-307 от 18.11.2016г. Дневной сон для детей раннего возраста составляет менее 3 часов (2часа 30мин). В подготовительной группе дневной сон менее 2 часов (1час 45мин). Нарушена продолжительность образовательной деятельности для детей раннего возраста –30 мин. 1 занятие в день (при норме 8-10 мин. в день), в старшей группе общая продолжительность – 1час 10 мин (при норме 45 мин в день). В младшей и средней группе занятия по физическому развитию организуются менее 3 раз в неделю. При рассмотрении ЛМК установлено: у Ситниковой Г.С отсутствуют данные о законченной прививки против ВГВ, у Крюковой И.В., Киселевой Н.В., Будылиной И.А, отсутствуют данные о прививке против ВГВ, у Коршуновой М.В. отсутствуют данные о прививке против дифтерии

В группах и на пищеблоке допускается использование столовой посуды со сколами, эмалированной посуды с поврежденной эмалью (ведро для молока, емкость для овощей и др.). В буфетных групповых ячеек отсутствуют гибкие шланги с душевыми насадками для ополаскивания посуды проточной водой с температурой не ниже 650С. Дезинсекция в помещениях пищеблока на проводится. На пищеблоке отсутствуют условия (не выделена мойка) для вторичной обработки фруктов. При проведении лабораторных испытаний смывов в объектов внешней среды на бактерии группы кишечной палочки установлено, что проба смывов № 9221 ( чашка чайная из старшей группы) не соответствует требованиям МУ № 2657 от 1982г. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» п.2.7.3. В смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, при норме отсутствие, что подтверждается протоколом испытаний смывов № 02-9212-02-9221 от 07.11.2016г. Примерное 2-недельном меню составлено без учета рекомендуемых СанПиН 2.4.1.3049-13 среднесуточных норм питания, не по примерной форме. В примерном меню в обед не всегда включена закуска. В примерном 2-недельном меню не приведены ссылки на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборниками рецептур. При анализе фактического меню установлено: завтрак однообразный, в основном используются каши, на обед в основном отсутствует закуска, на ужин отсутствуют кисломолочные напитки, соки. В меню октября практически отсутствуют фрукты. Технологические карты на изготавливаемые блюда оформлены с нарушением пр.7 СанПиН 2.4.1.3049-13., так в технологических картах отсутствуют сведения об пищевых веществах и витамине С.

На пищеблоке маркировка на оборудование и инвентарь нанесена с нарушением требований п.13.3. СанПиН 2.4.1.3049-13, отсутствует разделочный инвентарь с маркировкой «КВ» - куры вареные, «КС» - куры сырые, «зелень». Кухонная посуда обрабатывается в 1 моечной ванне вместо двух. Правила обработки разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря, металлического инвентаря не соблюдаются. Обработка осуществляется в 1 моечной ванне вместо двух. Отсутствует инструкция по правилам мытья кухонной посуды. Правила обработки яйца не соблюдаются: яйцо не обрабатывается в 1-2% растворе кальцинированной соды. Нарушено проведение искусственной С-витаминизации: общая доза витамина С вносится в одну емкость с холодным 3-м блюдом без дифференциации на ранний и дошкольный возраст. Компот из сухофруктов по вложению витамина С (протокол № 02-9207 от 07.11.2016г.) не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п.14.21, вложение витамина С в напиток из сухофруктов по раскладке-50, 0мг фактическое вложение – 100, 4мг.

На пищеблоке отсутствуют маркировочные ярлыки на рыбу замороженную, куры замороженные, говядину, крупу перловую. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в графе «условия хранения и конечный срок реализации» отсутствует отметка о конечном сроке реализации. В складском помещении допускается нарушение условий хранения консервов «Молоко сгущенное», хранится при температуре +170С, на маркировочном ярлыке указана температура до +100С. В холодильнике с маркировкой «яйцо» хранится необработанное яйцо вместе с повидлом яблочным. Нарушены условия хранения овощей (свеклы¸ лука, капусты) – хранится непосредственно на полу в овощном складе при норме на стеллажах, в ларях.