Проверки

Не оборудован теневой навес на участке группы 4 п1 предписания Не произведена замена окон в групповой 57 лет и спальнях 57 лет и ОНР для организации эффективного проветривания п5 предписания Не проведена замена линолеума в групповых спальнях группы раннего возраста 34 года 57 лет для обеспечения эффективной уборки влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств п8 предписания В туалетную 2ой младшей группы не установлена раковина для персонала п11 предписания частично Не оборудовано горячее водоснабжение в туалетной для персонала и персонала пищеблока к ванне для замачивания белья в прачечной п15 предписания В горячем цехе жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения п20 предписания Не обеспечены условия хранения продукции и пищевого сырья установленные предприятиемизготовителем при температуре 15оС хранятся капуста картофель +2 +4оС по маркировке морковь +1оС по маркировке лук +5оС по маркировке свекла +1оС по маркировке капуста +2 +4оС по маркировке п22 предписания Холодильник для хранения суточных проб размещен в складском помещении при норме в зоне готовой продукции варочного цеха п24

В месте присоединения моек в буфетных к канализации отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, устроенной выше сифонного устройства. В заготовочном цехе отсутствует стол для овощей. Часть разделочных досок со щелями ( сделаны не из дерева твердых пород). Мытье кухонной посуды производится в ванной (при норме двухсекционной моечной ванне). В буфетных группы раннего возраста (2-3 года), возраста 5-7 лет отсутствует душевая насадка. В горячем цехе жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения. На момент обследования осуществлялся прием продуктов (овощи) без маркировочных ярлыков. На момент обследования допускается нарушение условий хранения продукции и пищевого сырья, установленные предприятием-изготовителем, - при температуре 20оС хранятся капуста, картофель (+2 -+4оС по маркировке), морковь (+1оС по маркировке), лук (+5оС по маркировке), свекла (+1оС по маркировке), капуста (+2 -+4оС по маркировке), консервы скумбрия натуральная хранятся при температуре +200С, по маркировке до +150С. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании не осуществляется в морозильных отсеках холодильников. Склад для хранения сухих сыпучих продуктов оборудован прибором для измерения температуры и влажности воздуха, который находился в нерабочем состоянии. Холодильник для хранения суточных проб размещен в складском помещении при норме в зоне готовой продукции варочного цеха. 2-й завтрак включается не каждый день, при наличии средств (отсутствовал 20.01.2020). Примерное меню оформлено не в соответствии с рекомендуемой формой отсутствуют номера рецептур блюд, данные по содержанию витамина С. На момент обследования технологические карты отсутствовали на рабочем месте повара. В меню есть щи «рыбные» - отсутствует технологическая карта. Отсутствуют технологические карты на кабачковую икру, кукурузу. Фактическое меню не всегда соответствует утвержденному примерному меню.

Отсутствует теневой навес для группы №4. Высота боковых ограждений существующих теневых навесов 0, 95 м. при норме не менее 1, 5 м. Содержание участка частично неудовлетворительное на дорожке на участок старшей группы разбросан инвентарь после ремонта лестницы. Полуразрушен элемент входа в подвал, что может привести к травматизму детей. В здании подвальное вентиляционное отверстие в фундаменте с поврежденной металлической сеткой, что может способствовать проникновению грызунов. Конструкция окон в групповой (5-7 лет) и спальнях 5-7 лет и ОНР не позволяет организацию эффективного проветривания. На момент обследования отсутствуют раздельные входы (окна приема-выдачи) для сдачи грязного и получения чистого белья (имеется один вход). Стены заготовочной пищеблока облицованы на высоту 1, 5 м. при норме не менее 1, 8 м. В буфетной группы 3-4 года на стене дефект плиточного покрытия, в туалетной возраста 3-4 на стене между плитками зазоры, что затрудняет процесс очистки. Полы в групповых, спальнях в основном покрыты ветхим, истертым линолеумом, пласты не заделаны в стыках, с многочисленными дефектами, что затрудняет уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств. В раздевальных всех групп отсутствуют шкафы для персонала. Расстановка кроватей в спальнях 2 групп раннего возраста не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и стенами, кроватями и отопительными приборами. В туалетных все групп кроме группы раннего возраста (1, 5 -2 года) и группы 5-7 ОНР отсутствуют раковины для персонала.

В туалетных всех групп отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря. Неисправны светильники в группе раннего возраста (1), в группе 5-7 ОНР (2), в группе 4-5 (3). В постирочной не очищены плафоны. Отсутствует горячее водоснабжение в туалетных для персонала и персонала пищеблока, к ванне для замачивания белья в прачечной. Матерчатые мешки для доставки белья в прачечную одинарные при норме из двойной материи. Некачественно производится мытье игрушек в группе раннего возраста (выделены БГКП), что подтверждается протоколом испытаний смывов №02-98 от 24.01.2020г. В ЛМК Е.С.Сперанской, Елисовой Ю.Н., Мочалиной Е.В., отсутствуют данные исследования ФЛГ-19, отсутствуют данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний Е.С.Сперанская, Есина Е.Ю., отсутствуют данные о наличии серологического обследования на брюшной тиф - Есина Е.Ю., наличии прививки против кори - С.М.Демина, данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка Замелина О.В., отсутствуют данные по профессиональной гигиенической подготовке и аттестации Мочалина Е.В.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Двери эвакуационных выходов из музыкального зала в коридор открываются не по ходу эвакуации людей из здания.

Электросветильник, установленный в помещении костюмерной, эксплуатируется со снятым защитным колпаком (рассеивателем) предусмотренным конструкцией указанного светильника.

Не представлены сертификаты с показателями класса пожарной опасности покрытия потолка в коридоре, в районе входа в помещение кухни, подтверждающие соответствие требованиям нормативных документов.

На противопожарной двери, установленной в помещении электрощитовой, отсутствует устройство для самозакрывания (доводчик).

Не все участки путей эвакуации (лестничные клетки) оборудованы светильниками аварийного эвакуационного освещения.

Дверь в помещения прачечной не соответствует требованиям, предъявляемым к противопожарным дверям (2-го типа) для заполнения проемов в противопожарных преградах.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Высота боковых ограждений теневых навесов 0, 8 м. при норме не менее 1, 5 м. 2. Отсутствует теневой навес для группы №4. 3. Покрытие из полимерного материала для защиты песка от загрязнений на 1-ой- отсутствуют. 4. Конструкция части окон в 5 групповых не предусматривает возможность организации проветривания. 5. Стены заготовочной пищеблока облицованы на высоту 1, 5 м. при норме не менее 1, 8 м. В постирочной имеются частичные дефекты плиточного покрытия. В туалете старшей группы, во 2-ой младшей группе на стене буфетной дефект плиточного покрытия. 6. В раздевальных отсутствуют шкафы для верхней одежды персонала.7. Расстановка кроватей в спальнях всех групп не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами и отопительными приборами. 8. В МБДОУ отсутствует 3-й комплект детского постельного белья. 9. В группе раннего возраста решетки вентиляционные по мере загрязнения не очищаются от пыли 10. В МБДОУ в группе раннего возраста имеются следы протечек на потолке в групповой, оконные блоки, подоконники с нарушенными покрытием, краска отслоилась, потрескалась, не гладкая. В туалетной 2 группы раннего возраста плитка с нарушенной целостностью, стены не гладкие, линолеум на полу потрескался, швы между полотнами линолеума не плотно прилегают друг к другу, в группе младшего возраста 3-4 лет нарушена целостность линолеума в групповой и раздевалке, в умывальной отбита плитка, в старшей группе нарушено целостность покрытия полов. Выявленные нарушения в внутренней отделке поверхностей помещений не допускают производить качественную влажную уборку и дезинфекцию. 11. Требования к набору блюд в обед не соблюдаются, в обедах в основном отсутствует закуска.12. Примерным меню предусмотрено ежедневное использование кисломолочных продуктов и фруктов, но фактически в меню ежедневно они не включаются.

13. Отсутствуют часть наматрасников на матрацах в группе раннего возраста. 14. В группах используется столовая посуда со сколами, с нарушенной эмалью1 и 2 группы раннего возраста. 15. В туалетной 2 группы раннего возраста используются не промаркированные горшки. 16. Нарушен бракераж готовой пищевой продукции, а именно: результаты органолептической оценки и степени готовности оцениваются в целом по всем блюдам приема пищи, а не отдельно каждого блюда и кулинарного изделия. 17. В младшей группе 3-4 года отсутствует емкость для мытья игрушек. 18. В группе раннего возраста допускается использование дезинфицирующего средства с истекшим сроком годности ( сульфохлорантин сроком годности до октября 2015 года).19. Нарушено ведение журнала бракеража скоропортящихся продуктов, не указывается наименование пищевого продукта ( название рыбы, полное наименование молочно- кислых продуктов с указанием содержания жира, наименование сыра, мяса, не указываются номер товарно-транспортной накладной, условия хранения и конечный срок реализации, не указывается дата и час фактического реализации продукта. 20. Складское помещение для хранения сухих сыпучих продуктов оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха, который не эксплуатируется21. Отсутствуют данные о ежегодной ревизии, очистке и контроле за эффективностью работы вентиляционных систем. 22. В месте присоединения производственных ванн ( для мытья кухонной посуды, для обработки круп) к канализации отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки, устроенной выше сифонного устройства. 23. На пищеблоке в работе используются не маркированный инвентарь (ножи) и разделочные доски со щелями ( доска разделочная Р.С).