Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Для хранения колясок, санок, велосипедов не выделено специальное место хранятся у входа. 2. В ДО используются 44 раскладушки с мягким ложем. В групповых проход детей между раскладными кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами затруднен. 3. Не обеспечена в групповых и в зале для музыкальных и физкультурных занятий гладкость стен для проведения качественной уборки влажным способом и дезинфекции. В туалетной группы №1 и №3 не проведен ремонт плиточного покрытия. 4. Не проведен ремонт потолка в варочном цехе пищеблока. 5. Не оборудовано горячее водоснабжение в туалете для персонала. 6. Не приобретены цельнометаллические столы для обработки сырых кур, стол для обработки овощей. 7. Не обеспечены условия для промывания круп. 8. Не обеспечены условия для обработки фруктов (мойка) в варочном цехе. 9. Примерное меню не оформлено в соответствии с требованиями СанПиН (отсутствуют данные по витамину С). Фактический рацион питания не приведен в соответствие с утвержденным примерным меню. 10. В фактическом меню в обед не всегда включена закуска. 11. В меню ежедневно не включены кисломолочные напитки, фрукты, 2-3 раза в неделю в меню не включается сыр.

1. Для хранения колясок, санок, велосипедов не выделено специальное место – хранятся у входа. 2. В группах №1, 2, 3 для организации сна используются раскладушки с мягким ложем. Часть кроватей-манежей в группе №1 расшатаны, часть раскладных кроватей с мягким ложем неисправны. В групповых проход детей между раскладными кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами затруднен. 3. Маркировка стульев не соответствует размерам столов и стульев. Групповая раннего возраста: мебель с маркировкой 00 имеет высоту стол 400мм при норме 340 мм, стул – высота 220 мм. при норме 180 мм; мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 460мм при норме 400мм, стул – высота 260 мм при норме 220 мм; групповая среднего возраста мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 520мм при норме 400 мм, стул – высота 260 мм. при норме 220 мм., мебель с маркировкой 1 имеет высоту стол 520мм при норме 460 мм, стул – высота соответствует нормативам, мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 460мм при норме 400 мм, стул –высота соответствует нормативам, стул – высота соответствует нормативам, мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 500мм при норме 400 мм, стул – высота 260 мм. при норме 220 мм.; групповая старшей группы: мебель с маркировкой 1 имеет высоту стол 580мм при норме 460 мм, стул – высота 340 мм. при норме 260 мм, мебель с маркировкой 2 имеет высоту стол 580мм при норме 520 мм, стул – высота 340 мм. при норме 300 мм. 4. В туалете группы раннего возраста стекло в окне не цельное. 5. Стены помещений групповых отделаны масляной краской, гладкие, отделка допускает уборку влажным способом и дезинфекцию, часть стен отделаны деревянными рейками, между которыми имеются щели, что затрудняет уборку влажным способом и дезинфекцию. В туалетной группы №1 плитка частично повреждена, что препятствует проведению качественной уборки, стены выше плитки с трещинами и дефектами покраски. В туалетной группы №3 на стене дефекты плиточного покрытия, часть дефектов заделана неокрашенной штукатуркой.

6. В группе №3, приемной, рекреации на полу дефекты линолеума, что нарушает обработку влажным способом.7. На потолке в варочном цехе пищеблока, приемной трещины и дефекты отделки.8. 1 горшок в группе раннего возраста не промаркирован.9. Уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий на рабочем месте младшего воспитателя группы раннего возраста в моечной – 94, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте младшего воспитателя группы среднего возраста в моечной – 91, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте младшего воспитателя группы старшего возраста в моечной – 91, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте завхоза в кладовой овощей – 23, 6 лк при норме не менее 30лк., на рабочем месте помощника повара в заготовочном цехе -121, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте повара у стола раздачи готовых блюд -168, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте воспитателя в раздевальной старшей группы -145, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте воспитателя в раздевальной группы раннего возраста -145, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте старшего воспитателя у рабочего стола -217, 6 лк при норме не менее 300лк., на рабочем месте старшего воспитателя у компьютера -218, 3 лк при норме не менее 300лк.10. Нарушено хранение неисправных люминесцентных ламп – неисправная лампа хранится на подвесной хозяйственной полке в коридоре на пищеблоке.11. Не осуществляется ежегодная ревизия, контроль за эффективностью работы вентиляционных систем.12. Отсутствует горячее водоснабжение в туалете для персонала.32. Грязное белье доставляется в прачечную в одинарных матерчатых мешках при норме - двойных.Воспитатели и помощники воспитателя не обеспечены спецодеждой (халаты светлых тонов). 34. При рассмотрении ЛМК установлено: Усачева Н.В. – истек срок гигиенической аттестации 26.09.2015г., Долова В.Н.- отсутствуют данные о профпрививках и гигиенической подготовке и аттестаци

1. Для хранения колясок, санок, велосипедов не выделено специальное место – хранятся у входа. 2. В группах №1, 2, 3 для организации сна используются раскладушки с мягким ложем. Часть кроватей-манежей в группе №1 расшатаны, часть раскладных кроватей с мягким ложем неисправны. В групповых проход детей между раскладными кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами затруднен. 3. Маркировка стульев не соответствует размерам столов и стульев. Групповая раннего возраста: мебель с маркировкой 00 имеет высоту стол 400мм при норме 340 мм, стул – высота 220 мм. при норме 180 мм; мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 460мм при норме 400мм, стул – высота 260 мм при норме 220 мм; групповая среднего возраста мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 520мм при норме 400 мм, стул – высота 260 мм. при норме 220 мм., мебель с маркировкой 1 имеет высоту стол 520мм при норме 460 мм, стул – высота соответствует нормативам, мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 460мм при норме 400 мм, стул –высота соответствует нормативам, стул – высота соответствует нормативам, мебель с маркировкой 0 имеет высоту стол 500мм при норме 400 мм, стул – высота 260 мм. при норме 220 мм.; групповая старшей группы: мебель с маркировкой 1 имеет высоту стол 580мм при норме 460 мм, стул – высота 340 мм. при норме 260 мм, мебель с маркировкой 2 имеет высоту стол 580мм при норме 520 мм, стул – высота 340 мм. при норме 300 мм. 4. В туалете группы раннего возраста стекло в окне не цельное. 5. Стены помещений групповых отделаны масляной краской, гладкие, отделка допускает уборку влажным способом и дезинфекцию, часть стен отделаны деревянными рейками, между которыми имеются щели, что затрудняет уборку влажным способом и дезинфекцию. В туалетной группы №1 плитка частично повреждена, что препятствует проведению качественной уборки, стены выше плитки с трещинами и дефектами покраски. В туалетной группы №3 на стене дефекты плиточного покрытия, часть дефектов заделана неокрашенной штукатуркой.

6. В группе №3, приемной, рекреации на полу дефекты линолеума, что нарушает обработку влажным способом.7. На потолке в варочном цехе пищеблока, приемной трещины и дефекты отделки.8. 1 горшок в группе раннего возраста не промаркирован.9. Уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий на рабочем месте младшего воспитателя группы раннего возраста в моечной – 94, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте младшего воспитателя группы среднего возраста в моечной – 91, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте младшего воспитателя группы старшего возраста в моечной – 91, 6лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте завхоза в кладовой овощей – 23, 6 лк при норме не менее 30лк., на рабочем месте помощника повара в заготовочном цехе -121, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте повара у стола раздачи готовых блюд -168, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте воспитателя в раздевальной старшей группы -145, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте воспитателя в раздевальной группы раннего возраста -145, 6 лк при норме не менее 200лк., на рабочем месте старшего воспитателя у рабочего стола -217, 6 лк при норме не менее 300лк., на рабочем месте старшего воспитателя у компьютера -218, 3 лк при норме не менее 300лк.10. Нарушено хранение неисправных люминесцентных ламп – неисправная лампа хранится на подвесной хозяйственной полке в коридоре на пищеблоке.11. Не осуществляется ежегодная ревизия, контроль за эффективностью работы вентиляционных систем.12. Отсутствует горячее водоснабжение в туалете для персонала.32. Грязное белье доставляется в прачечную в одинарных матерчатых мешках при норме - двойных.Воспитатели и помощники воспитателя не обеспечены спецодеждой (халаты светлых тонов). 34. При рассмотрении ЛМК установлено: Усачева Н.В. – истек срок гигиенической аттестации 26.09.2015г., Долова В.Н.- отсутствуют данные о профпрививках и гигиенической подготовке и аттестаци

Столы, предназначенные для обработки продуктов не полностью цельнометаллические. Стол для обработки сырых кур имеет только металлическое покрытие столешницы, стол для обработки овощей полностью деревянный. Для персонала ДО не выделена отдельная посуда. Отсутствуют условия для промывания круп (мойка), крупы промываются в мойке для кухонной посуды. Отсутствуют условия для обработки фруктов (мойка) в варочном цехе. В примерном меню отсутствуют данные о содержании витамина С. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. В фактическом меню в обед не всегда включена закуска. Искусственная витаминизация на момент проверки не проводится, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд отсутствует. В меню не включены ежедневно кисломолочные напитки, фрукты. 2-3 раза в неделю в меню не включен сыр. Питание 3 разовое – завтрак -25%, обед – 35%, полдник – 10% при норме для 10, 5 часового пребывания 4-разовое

В мойке кухонной и столовой посуды отсутствует инструкция по правилам мытья кухонной посуды и инвентаря и столовой посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В буфетной зоне группы №2 (средней) столовые приборы хранят в кассетах (диспенсерах) ручками вниз. Нарушены правила мытья столовой посуды: в смывах с ложек выделены бактерии группы кишечной палочки. Чистая кухонная посуда хранится на высоте 0, 22 м.(стеллаж) при норме 0, 35 м. В конце рабочего дня производственные столы не моют с использованием дезинфицирующих средств. Для мытья бачков, противней используются металлические мочалки. Отсутствуют маркировочные ярлыки на сухофрукты (компотная смесь), овощи (капуста, морковь, свекла, лук). Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, не ведется по установленной в СанПиН 2.4.1.3049-13 форме – не всегда указан час поступления и реализации продуктов, не всегда указаны номера накладных (масло сливочное). В складском помещении для сыпучих и скоропортящихся продуктов допускается нарушение условий хранения консервов «Молоко сгущенное», хранится при температуре 220С, на маркировочном ярлыке указана температура до 100С. Консервы «Сардина Атлантическая натуральная», «Говядина тушеная» хранится при температуре 22оС при отметке на маркировочном ярлыке +200 С, в овощной кладовой капуста, картошка, лук хранятся при температуре +16оС по сертификату соответствия -10 оС. Нарушены условия хранения капусты – хранится на полу при норме на отдельных стеллажах, в ларях. Нарушены правила обработки молока, молоко кипятится сразу после поступления при норме перед употреблением. В инструкции для обработки яиц указано дезинфицирующее средство – хлорамин, фактически употребляется сульфохлорантин Д. Нарушены правила хранения суточных проб - суточные пробы хранятся при температуре +130С, при норме – до +60С. Суточная проба творожной запеканки отобрана в количестве 60 г. при норме не менее 100 г. Результаты осмотра работников, связанных с приготовлением и раздач