Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В группе 4-5 лет на стене в буфетной и туалете дефекты плиточного покрытия, в подготовительной группе в туалете на стене дефекты масляной покраски. Высота стульев не соответствует маркировке в соответствии с требованиями СанПиН. В спальне группы раннего возраста 1 ребенок спит на раскладной кровати с мягким ложем. В группе №4 в групповой используются в основном раскладные кровати с мягким ложем. В спальнях проход детей меду кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами затруднен, в группах №3 и №4 затруднен проход между раскладушками. В акте ревизии вентиляции отсутствуют данные о проверке вентиляционных каналов в группах. Отсутствует горячее водоснабжение в туалете для персонала. Очистка шахт вытяжной вентиляции не проводится. Грязное белье доставляется в прачечную в одинарных матерчатых мешках при норме - двойных, у Быкова В.В., Колганова В.Н. Автаевой, Е.Л.Дарьиной Ю.И в ЛМК отсутствуют данные о законченной прививке против ВГВ, у Сыровой Н.А. отсутствуют данные о прививке против ВГВ

Плиты на пищеблоке не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения. Отсутствует инструкция по правилам мытья кухонной посуды. Чистая кухонная посуда хранится на высоте 0, 19 м.(стеллаж) и 0, 27м. при норме 0, 35 м. Разделочные доски после мытья не обдают кипятком. В конце рабочего дня производственные столы не моют с использованием дезинфицирующих средств. Для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки. Отсутствуют маркировочные ярлыки на сухофрукты, пшено, гречку, рис, манку, лук свеклу, картофель. Отсутствуют документы, подтверждающие качество и безопасность картофеля, лука. В складском помещении допускается нарушение условий хранения консервов «Молого сгущенное», хранится при температуре 200С, на маркировочном ярлыке указана температура до 100С. В холодильнике с маркировкой «замороженные овощи» хранится мороженое мясо. При производстве мясных тефтелей не соблюдалась технология приготовления, они заливались соусом с момента начала тепловой обработки, вследствие чего соус выкипел и тефтели были сухими. На пищеблоке отсутствуют условия (не выделена мойка) для вторичной обработки фруктов. В питании не используются продукты, обогащенные микронутриентами за исключением йодированной соли. Нарушены правила хранения суточных проб - суточные пробы хранятся при температуре +80С, при норме – до 60С, хранятся на двери холодильника для сырой молочной продукции. В примерном меню в обед не всегда включена закуска (2 и 7 день). В меню обеда во 2-ой день включен чай при норме - кисель, компот. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню (в фактическом меню в полдник не всегда включаются кисломолочные продукты, фрукты). Очистка шахт вытяжной вентиляции не проводится. Грязное белье доставляется в прачечную в одинарных матерчатых мешках при норме - двойных. Результаты осмотра работников, связанных с приготовлением и раздачи пищи, не заносятся в журнал здоровья с 16.10.2016г.