Проверки

Отсутствуют шкафы для уборочного инвентаря в здании №1 в группе раннего возраста и 2-й младшей. Вне сна детей в спальнях шторы не раздвинуты для обеспечения инсоляции помещений. Осветительные приборы в буфетной подготовительной группы здания №2 и цехе первичной обработки на пищеблоке в здании №1 не имеют защитной арматуры. По данным акта ревизии ООО «Спецстроймонтаж» от 28.03.2019г. в здании №2 естественная вентиляция находится в нерабочем состоянии (отсутствует тяга в связи с разрушением вентканалов на чердаке). Нарушена продолжительность дневного сна в подготовительных группах -1ч.35 мин., старшей группе -1ч.50 мин., ОНР 5-6 лет -1ч.50мин., ОНР 6-7 лет 1ч.45 мин. при норме не менее 2 часов в группе раннего возраста -2ч.50 мин. при норме не менее 3 часов. Грязное белье доставляется в прачечную в одинарных матерчатых мешках при норме в двойных. В ЛМК отсутствуют данные о серологическом обследовании на брюшной тиф при поступлении на работу у Комковой У.А., Карочкиной Е.А., Смолиной С.В., Красильниковой Л.Я., Лапшиной Е.Ю., Курловой Л.А.. Отсутствуют данные результатов исследования на носительство возбудителей кишечных заболеваний - Крюкова О.Б, Смолина С.В., Красильникова Л.Я., Курлова Л.А. , Лапшина Е.Ю.; у Крюковой О.Б в ЛМК отсутствуют данные об исследовании на носительство патогенного стафилококка.

Норматив площади групповой комнаты на 1 ребенка не соблюдается в здании №1 для групп раннего возраста, средней и старшей (1, 7 кв.м.) при норме не менее 2, 5 кв.м. в группе раннего возраста и 2, 0 кв.м. в группах дошкольного возраста. Площадь имеющихся теневых навесов у групп обеих зданий недостаточна (на 1 ребенка приходится менее 1 кв.м.), отсутствует теневой навес для подготовительной группы здания №1. Не выделено специальное место для хранения санок, колясок, лыж. Не представлены данные об исследовании песка на микробиологические, паразитологические, санитарно-химические, радиологические показатели. Частично нарушен принцип групповой изоляции - в здании №1 кабинет директора выделен на площадях приемной средней группы. Большая часть окон в здании №1 ветхие, с трещинами и дефектами, не работают устройства открывания фрамуг, что затрудняет процесс проветривания и уборки помещений. Остекление окон не выполнено из цельного стеклополотна (по 2 стекла в групповой и спальне средней группы, в подготовительной группе -2 стекла в групповой, 1 стекло в туалетной, 1- в спальне; в старшей группе 2 стекла в групповой, в зале для музыкальных и физкультурных занятий -1 стекло. В здании №1 в туалетной средней группы и на пищеблоке в цехе первичной обработки продуктов варочном цехе дефекты плиточного покрытия на стене, в буфетной подготовительной группы и в кладовой на стене дефект покрытия масляной краской. В помещении медицинского назначения на полу линолеум с дефектами, что затрудняет обработку влажным способом. В здании №1 в раздевальной группы раннего возраста и 2-й младшей не установлены шкафы для персонала. Частично дневной сон организован на раскладных кроватях с мягким ложем. Расстановка кроватей в спальнях и групповых не полностью обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Дверь, отделяющая лестничную клетку первого этажа от помещения пищеблока, не соответствуют требованиям, предъявляемым к противопожарным дверям 2-го типа с пределом огнестойкости не ниже EI 30*

МБДОУ детский сад № 32 зд. 1 в заготовочном цехе не функционируют водопроводные краны, в МБДОУ детский сад № 32 допускается использование посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и столовые приборы из алюминия, производственное оборудование на пищеблоке, столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов (для ГП и СП) не цельнометаллические; деревянный инвентарь используемый на пищеблоке имеет дефекты, щели, на пищеблоке отсутствуют стеллажи для хранения кухонной посуды. Отсутствуют 2-х секционные ванны для мытья кухонной посуды в заготовочном цехе, на существующей ванной отсутствует шланг с душевой насадкой. В МБДОУ № 32 в пищеблоках и моечных в групповых в местах присоединения каждой производственной ванны к канализации не оборудованы воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки выше сифонных устройств. Исследованная проба смывов №9269 не соответствует требованиям МУ № 2657 от 1982г. «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами» п. 2.7.3 по БГКП; (протокол № 02-9267-02-9268, 02-9270- 02-9276 от 07.11.2016г.), что свидетельствует о нарушениях в правилах мытья столовой посуды, не функционирует душевая насадка для ополаскивания столовой посуды в моечной 1 младшей группе зд. № 1, в заготовочном цехе пищеблока зд. № 2 отсутствует моечная ванна для овощей, кухонная посуда на пищеблоке зд. № 1 обрабатывается в 1 моечной ванне вместо двух по СанПиН 2.4.1.3049-13. На пищеблоке зд. № 2 не исправна вентиляция в варочном цехе, загрязнена, ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляции не осуществляется не реже 1 раза в год. Ежедневно в меню не включаются кисломолочные продукты, сметана, фрукты, соки.Фактическое меню не соответствует утвержденному примерному меню. В меню недостаточно овощных блюд, салатов из вареных овощей. Ежедневно в меню не включаются кисломолочные продукты, сметана, фрукты, соки.

Конструкция окон в МБДОУ детский сад № 32 зд. 1 не предусматривает возможность организации проветривания помещений, предназначенных для пребывания детей. На площадке старшей группы отсутствует теневой навес. Остекление окон на пищеблоке в сыром цехе, 1 мл. группе здания № 1, старшей, подготовительной группах зд. № 2 не выполнено из цельного стеклополотна. Замена разбитых стекол не проводиться немедленно. В медицинском кабинете стены, поверхности подоконников не гладкие, что не допускает качественную влажную уборку и дезинфекцию. Радиаторы отопления в помещениях групповых здания № 2, в здании № 1 в 1 младшей группе, не подвергаются влажной уборке ежедневно. В раздевалках отсутствуют шкафы для хранения личной одежды персонала. В постирочной отсутствуют окна приема-выдачи для сдачи грязного и получения чистого белья, не разработан график приема и выдачи белья. Отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря в 1 младшей группе. В 1 младшей группе зд. № 1, используется пластиковая посуда для питья и полоскания рта без маркировки. В 1 младшей группе зд. № 1, подготовительной группе зд. № 2 дневной сон организован у части детей на раскладных кроватях с мягким ложем при норме на выдвижных кроватях или раскладных кроватях с жестким ложем. В средней возрастной группе, средней и подготовительной группе зд. № 2 недостаточно индивидуальных шкафчиков, детей 26-27, шкафчиков 25, в средней группе зд. 2 не достаточно кроватей, в наличии 19 при количестве детей 24, в младшей группе не достаточно индивидуальных шкафов и кроватей: 22 шкафа при количестве детей-23. В подготовительной группе зд. № 2 отсутствует возможность проветривания сквозного из-за неисправности фрамуг. На пищеблоке зд. № 2 не созданы условия по грызунонепроницаемости помещения в места прохождения коммуникаций. Ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляции не осуществляется не реже 1 раза в год. В МБДОУ детский сад № 32 в групповых отсутствует маркировка на детской мебели.

Муниципальном бюджетном дошкольном образовательным учреждении детский сад №32 «Теремок» (МБДОУ д /с №32 «Теремок») по адресу: Нижегородская область, Кулебакский район г. Кулебаки, ул. Урицкого, д. 17, ул. Урицкого д.22 в зд. № 2 в складском помещении для хранения пищевых продуктов в холодильнике для хранения масла на хранении на момент проверки находилось Масло сливочное Краснобаковское Нежный сливочный вкус (спред растительно-жировой изготовитель Краснобаковское ГОСТ 52100-2003 725 заменитель молочного жира, приход данного продукта в журнале скоропортящейся продуктов не зафиксирован, использование в пищу заменителей не допустимо.

В МБДОУ детский сад № 32 в зд.№1 при сборе пищевых отходов на пищеблоке допускается переполнение более чем на 2/3 объема специальной тары для отходов с крышками. В складском помещении зд. 1 для хранения пищевых продуктов имеются следы жизнедеятельности грызунов. Нарушаются условия хранения сгущенного молока с сахаром, при норме хранения при температуре + 10 0 С хранится при температуре + 24 0 С в складском помещении зд. 1, нарушено хранение яиц Деревенских, хранятся при температуре + 26 0 С при норме хранения до + 200 С. Нарушаются условия хранения продуктов (охлажденные куры), хранятся в замороженном виде. Отсутствуют маркировочные ярлыки на кисель-концентрат «Клюква». В прачечной отсутствуют дезинфицирующие средства.

На пищеблоке здания № 1 разделочный стол для сырой продукции не промаркирован. Нарушен отбор суточной пробы готовой продукции, завтрак 07.11.2016 г. манная каша отобран в количестве менее 100 г.; отсутствуют крышки для емкостей «суточные пробы». При работе с инвентарем не исключается возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, так в емкости для сметаны хранится сырой картофель, в ковше для кипяченой воды хранится сгущенное молоко, на разделочном столе для ГП хранилась емкость с сырым фаршем для приготовления тефтелей, емкость для приготовления компота используется для приготовления другого блюда. Нарушена обработка яиц, в цехе, где предусмотрена обработка яиц отсутствует кальцинированная сода. В МБДОУ детский сад № 32 исследованные пробы напитка из сухофруктов по вложению витамина С не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.21; вложение витамина С в напиток из сухофруктов по раскладке-50, 0мг фактическое вложение- 4, 0 мг. (протокол № 02-9294 от 07.11.2016г.); вложение витамина С в напиток из сухофруктов по раскладке-50, 0мг фактическое вложение- 4, 8 мг. (протокол № 02-9266 от 07.11.2016г.);

На пищеблоке зд. 2 на разделочных ножах отсутствует маркировка. В МБДОУ детский сад № 32 ул. Урицкого д.22 исследованные пробы напитка из сухофруктов по вложению витамина С не соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» п. 14.21; вложение витамина С в напиток из сухофруктов по раскладке-50, 0мг фактическое вложение- 4, 0 мг. (протокол № 02-9294 от 07.11.2016г.).

Не выполнены в установленный срок следующие пункты предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный надзор в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, об устранении выявленных нарушений санитарных правил № 17-1053 от 25.05.2015г., срок исполнения которого истек 20.04.2016г.: На площадке старшей группы не оборудован теневой навес (п.1 предписания). Не осуществляется поэтапная замена окон для соблюдения процесса проветривания. (п.2 предписания). В цехе не установлен дополнительно стол для обработки сырых продуктов. (п.3 предписания частично). В группе старшего возраста дневной сон частично организован раскладных кроватях с жестким ложем. (п.6 предписания частично). В туалетных или вне их не оборудован шкаф для уборочного инвентаря. (п.7 предписания). Не приобретены цельнометаллические столы для обработки продуктов. (п.8 предписания). В цехе первичной обработки продуктов не оборудована раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. (п.9 предписания). Не производится обработка кухонной посуды в двух моечных ваннах. (п.10 предписания). Не соблюдаются правила обработки разделочных досок и мелкого деревянного инвентаря, металлического инвентаря (обрабатывать в 2-х моечных ваннах), что связано с выполнением п.10. предписания. (п.11 предписания). Не приобретена овощепротирочная машина для изготовления картофельного (овощного пюре). (п.12 предписания). Ежедневно в меню не включаются кисломолочные продукты, фрукты. (п.13 предписания).