Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечено проведение повторной обработки конструкций (косоуры лестничного марша) огнезащитным составом (огнезащитная краска «Огнелат» (ТУ 1523-019-36740853-2004), дата последней обработки конструкций 06.08.2007, гарантийный срок эксплуатации огнезащитного покрытия согласно технической документации 10 лет).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются правила обработки кухонного инвентаря на пищеблоке, что подтверждается результатом лабораторных испытаний. Согласно протокола лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды от 15.02.2018 г. № 1065-1079 Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в городском округе город Дзержинск, Володарском районе» в пробе № 10 (1074) разделочная доска «мясо вареное» обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует НД.

В 12 личных медицинских книжках сотрудников детского учреждения отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации

1. Раскладушки в младшей группе не оборудованы жестким ложем.

1.не соблюдаются условия хранения сухих сыпучих продуктов на складе, (так, например, на момент проверки по показаниям прибора в помещении температура воздуха + 180 С, влажность – 78%, на складе хранятся сыпучие продукты (мука, пшено и т.д.) с регламентируемой влажностью хранения не более 70%-75%). 2.не соблюдаются температурные условия хранения на складе: рыба минтай замороженный б/г хранится в холодильнике при температуре от 00С до +40С согласно показаниям термометра и записям в бракеражном журнале скоропортящейся продукции 3.в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, указывается час выдачи продуктов, а не час фактической реализации.

1.суточные пробы отбираются не всех готовых блюд: 12.10.2016г. не оставлена проба пшенной каши (завтрак), 13.10.2016г. – компот (обед); на посуде с пробами отсутствует в маркировке указание наименования приема пищи; пробы отбираются в нестерильные банки и нестерильными ложками.

1.раскладушки не оборудованы жестким ложем. 2.в буфетных групп отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации.