1.	1. Раздевальные не оборудованы шкафами для персонала (верхняя одежда хранится в сушильных шкафах), что не соответствует требованиям п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 2. Не представлена документированная информация о ревизии, очистке и контроле за эффективностью работы вентиляционных систем, что не соответствует требованиям п.8.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 3. Фактическое меню не соответствует примерному утвержденному, имеется постоянная замена картофельного пюре на картофель тушеный, что не соответствует требованиям п. 15.3, п.15.5.СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 4. Моечные ванны в буфетных групповых ячеек, моечные ванны на пищеблоке присоединены к канализации без воздушного разрыва струи не менее 20 мм от верха приемной воронки, что не соответствует требованиям п.13.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 5. Мойка кухонной посуды осуществляется в одной оборудованной производственной ванне, что приводит к несоблюдению режимов мытья кухонной посуды, что не соответствует требованиям п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
2.	14. Согласно экспертному заключению №03-4414/г от 26.09.2018г по результатам лабораторных испытаний и замеров физических факторов, протоколу испытаний смывов №03/1-14750-03/1-14759 от 19.09.2018 в смывах с объектов внешней среды БГКП обнаружены со стола «раздача», с рук повара Тимченко В.Г., по спецодежды повара Тимченко В.Г., с доски «масло», что говорит о несоблюдении режимов личной гигиены, режимов обработки поверхностей, об отсутствии контроля за проведением данных мероприятий, что не соответствует МУ №2657-82 «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли», что не соответствует п.13.17, п.18.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ 3000, ст. 6.4 КоАП РФ 1000 руб.
3.	6. В одном производственном помещении пищеблока производится разделка, чистка, обработка сырьевой продукции (мясо, рыба, курица, первичная и вторичная обработка овощей, фруктов) и мытье кухонной посуды с последующим хранением чистого кухонного инвентаря на стеллаже в этом же производственном помещении, что не предусматривает последовательность технологических процессов, что не соответствует требованиям п.13.1 приложение №4, п.13.2 СанПиН 2.4.1.3049-13, 7. В помещении обработки сырья и мойки кухонной посуды не оборудована раковина для мытья рук, что не соответствует требованиям п.13.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 8. Для приготовления овощного картофельного пюре не оборудована овоще протирочная машина, что не соответствует требованиям п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 9. На момент проведения проверки в холодильной камере для хранения молочной продукции осуществлялось хранение сырых яиц в кассетах, нарушены условия хранения молока в морозильной камере осуществлялось хранение замороженного молока, необработанное яйцо хранилось в шкафу для суточного запаса, контроль за соблюдением температурных режимов проводится не по всему холодильному оборудованию, что не соответствует требованиям п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 10. Бракераж готовой пищи проводится бракеражной комиссией, журнал ведется формально, выдача готовой продукции не всегда проводится всеми членами бракеражной комиссии (подпись ответственного лица комиссии имеется не всегда), что не соответствует требованиям п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
4.	11. Бракераж скоропортящихся продуктов проводится несвоевременно, за сентябрь журнал на заполнен, что не соответствует требованиям п.14.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 12. В буфетной группы №2 (1 младшая группа), в складском помещении пищеблока обнаружены тараканы, что не соответствует требованиям п.4.3 СанПиН «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», п.17.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций», 13. В личной медицинской книжке сотрудника Лакеева Н.П. (помощник воспитателя) имеется отметка о прохождении гигиенической аттестации как сторож; в личных медицинских книжках сотрудников не в полном объеме представлена информация о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок: грипп- ШиряеваН.А. (пом.воспитателя), Пищаева Н.В. (воспитатель), Макарова В.А. (заведующий), Малафеев А.Н. (работник по зданию), Курганова Е.Г. (пом.воспитателя), Казакова СА (повар), Ерышева Г.А. (воспитатель), Усова Е.В. (воспитатель), Трофимова АА (повар), Бабанина ОВ (воспитатель), Шашкова ЛН (воспитатель), Пухарева НМ (муз.руководитель), Свешникова НЯ (пом.воспитателя); АДСМ от 25.09.2006г Ерышева ГА (воспитатель), гепатит В - Малафеев АН (работник по зданию), Пухарева НМ (муз.руководитель), что не соответствует требованиям п.19.1, п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию, организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,