Проверки

1 При проведении проверки столовой и производственных помещений пищеблока установлено что со стороны администрации МБОУ СШ 9 не в полном объеме проводится контроль за качеством и безопасностью питания обучающихся и сотрудников школы в части исполнения санитарно эпидемиологических норм ООО «Школьное питание» 2 Не соблюдаются требования к профилактике витаминной недостаточности в питании детей в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» не указывается общее количество внесенного витаминного препарата гр на 1 ребенка 3 Выдача готовой пищи осуществляется без проведения оценки качества приготовленных блюд бракеражной комиссией в составе которой должно быть не менее трех человек 4 Фактический химический состав и калорийность исследованного обеда от 12112020г не соответствует требованиям санитарных правил согласно представленному экспертному заключению 595 от 19112020г вх521793192019 от 23112020 процент отклонения по калорийности исследованного обеда от расчетной борщ с курицей макароны отварные тефтели мясные с соусом и компот из кураги протокол испытаний пищевых продуктов 026692 026693 026694 от 17112020 составил +174 при нормативе + 5

5 В моечной для мытья кухонной и столовой посуды не соблюдается порядок просушивания чистой кухонной посуды чистые гастроемкости при просушивании вставлены друг в друга при норме в опрокинутом виде6 В мясо рыбном цеху пищеблока не соблюдаются требования к хранению чистой кухонной посуды чистые баки «I блюдо» «Фарш» хранятся на нижней полке стола высота которой менее 05 м от пола7 В моечном помещении пищеблока нарушается порядок мытья столовой посуды в ванне 3 «Ополаскивание» проводится замачивание грязной посуды8 Не проводится своевременная по мере загрязнения санитарная обработка механического оборудования в период раздачи обеда 12112020 1250 мясорубка в мясо рыбном цехе не была очищена от фарша

1. На момент проверки 13.06.2019г у Колодиной О.В.(уборщица) отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, отсутствуют сведения о профилактической прививки против кори, у Лапшиной Г.Н. (уборщица) ФЛГ от 29.01.2018г, личная медицинская книжка Власова А.Н.(инструктор по физической культуре) не представлена, у Гырла Л.Е.(педагог доп.образования) ФЛГ от 12.02.2018г., 2. Вывешенное в обеденном зале ежедневное меню (13.06.2019г.) не утверждено руководителем оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей, 3. Соблюдение правил личной гигиены при посещении туалета детьми проводится с нарушением, а именно в период проверки 13.06.2019г в туалете для мальчиков 1 этаж, отсутствовало мыло, в туалете для девочек 2 этаж отсутствовала туалетная бумага, 4. Режим дня лагеря с дневным пребыванием детей на базе МБОУ средней школы № 9 составлен с нарушением гигиенических требований к режиму дня, а именно: согласно представленному режиму дня, через 15 мин после окончания обеда детям выдается полдник. В примерном согласованном меня полдник не предусмотрен, 5. Мероприятия, исключающие проникновение насекомых в ЛДП проводятся с нарушением: - в период проведения обследования (13.06.2019г.) в производственных помещениях пищеблока, обнаружены синантропные членистоногие живые особи тараканов. Сведений, о том, что при их обнаружении в течение суток организованы и проведены мероприятия, по дезинсекции не представлено.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

5. Потолочные светильники с люминесцентными лампами в актовом зале и рекреации на 2 этаже не обеспечены осветительной арматурой, что не позволяет проводить их очистку (при норме по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год. 6. Не соблюдаются требования к хранению в шкафах или на решетках столовой посуды. Столовая школы не обеспечена шкафом для хранения чистой столовой посуды около раздаточной линии (чистая столовая посуда хранится: стаканы на металлическом стеллаже; тарелки на столе.

1. Организация рабочего места пользователя ПЭВМ в кабинете информатики №58 не соответствует гигиеническим требованиям к ПВЭМ, а именно: конструкция рабочих стульев не обеспечивает поддержание рациональной рабочей позы при работе на ПЭВМ, а также не позволяет изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения развития утомления. 2. Отделка стен, потолков, полов не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно: поверхности не гладкие, с наличием трещин, деформаций, отслоившегося окрасочного слоя, в следующих помещениях: потолок в обеденном зале, потолок в моечном помещении пищеблока, стена в горячем цехе, стена в учебном кабинете №2 и потолок и стены в помещениях для обработки уборочного инвентаря, а также следы протекания кровли на потолке в учебных кабинетах №38 и актовом зале. 3. Кабинет химии №60 оборудован ученическими столами, не имеющими устойчивого к действию агрессивных химических веществ покрытия и защитных бортиков по наружному краю стола. 4. Не соблюдаются оптимальные параметры естественного и искусственного освещения помещений школы, а именно: согласно экспертному заключению №02-922 от 19.09.2018г. по результатам лабораторно-инструментальных исследований (измерений) на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам параметры искусственной освещенности (протокол измерения искусственной освещенности №02/03-263 от 03.09.2018г.) в кабинете информатики №41 МБОУ СШ №9 не соответствуют требованиям к искусственному освещению в кабинетах информатики на столах.

1. туалет для мальчиков на 1 этаже не оборудован педальными ведрами, держателями для туалетной бумаги (в качестве держателя применяется веревка). На момент проверки туалет для мальчиков на 1 этаже не содержался в чистоте, а именно: была грязь, вода на полу. 2. В обеденном зале лагеря с дневным пребывание детей допускается наличие синатропных насекомых (тараканов). 3. Контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов проводится не в полном объеме, а именно: в овощном складе пищеблока при температуре +21оС допускалось хранение овощей (картофель, морковь, свекла, белокочанная капуста) ООО «МЕЧТА» с нарушением температурного режима, согласно маркировочным ярлыкам условия хранения, установленные производителем-изготовителем от 2оС до 4 оС, 4.Контроль за качеством поступающих пищевых продуктов проводится с нарушением, а именно: в складском помещении пищеблока допускается прием и хранение овощей томатов и огурцов свежих, маркировочные ярлыки, этикетки (листы-вкладыши) которых не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 - на томатах свежих не указаны дата изготовления; условия хранения пищевой продукции; отсутствует наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя - изготовителя пищевой продукции; на огурцах свежих не указана дата изготовления.

1. Нарушена целостность твердого покрытия территории у входа в здание (частично отсутствует твердое покрытие, а именно: тротуарная плитка, местами выкрошилась и раскололась;2. Не установлены умывальные раковины с подводкой холодного и горячего водоснабжения в кабинетах химии, биологии, лаборантской физики и в кабинете начального звена №13; 3. Площадь на одного ученика в начальном звене, а именно 1б, 1г, 2б, 3г, 3в, 4а составляет 2, 3 кв.м., при норме 2, 5 кв.м; 4.На момент проверки в аудиториях для обучающихся I ступени образования школьные парты не обеспеченны регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, при норме во время обучения письму и чтению наклон рабочей поверхности плоскости школьной парты должен составлять 7 - 15°; 5.Из представленной организатором питания ООО «Школьное питание» справки следует, что процент охвата горячим питанием обучающихся МБОУ СШ № 9 за декабрь 2016 года составил 82, 8% (обучающиеся с 1-4 класс – 89, 9%, с 5-11 класс – 75, 5%). Таким образом, не обеспечена полнота охвата обучающихся горячим двухразовым питанием, интервалы между приемами пищи фактически составляют больше 3, 5-4 часов;