1. |
№ 521901544876 от 1 августа 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
В кафе отсутствуют промаркированные емкости для хранения пищевых отходов. 2. В моечных отделениях для столовой и кухонной посуды отсутствуют воздушные разрывы при присоединении канализации к моечным ваннам 3.Нарушается поточность технологических процессов: обнаружены встречные потоки чистой и использованной посуды. 4. В помещениях кафе необходим косметический ремонт и ремонт полов: пол в горячем цехе неровный, в трещинах. Нарушена целостность покраски дверей и штукатурки стен в коридоре 5. Отсутствуют бактерицидные лампы на участке порционирования готовых блюд и приготовления холодных закусок 6. В кафе обнаружено готовое блюдо морс из клюквы в количестве 10 литров с истекшим сроком годности 7. Не выполняются мероприятия по программе производственного контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами, изделиями используемыми при производстве пищевых продуктов, а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимость и полноту контроля
|
|
2. |
№ 521801991637 от 27 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью реализации поручения Правительства Российской Федерации от 31.05.2018г. № ЮБ-П4-3019
Нарушений не выявлено
1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения требований пожарной безопансости отсутствуют
|
2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
|