Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Первомайская, 46 1. Система внутренней канализации в кафе не соответствует требованиям, 2. Полы в складских помещениях и в коридоре административно-хозяйственной части выполнены из материалов (бетон), не поддающийся мойке и дезинфекции, 3. На бактерицидную лампу отсутствует инструкция по эксплуатации, журнал учета времени работы лампы не ведется, 4. В кафе «Уют» в морозильной камере в складском помещении на стеллаже хранится пищевой продукт с нарушением условий хранения, 5. В кафе «Уют» реализуемая пищевая продукция не соответствует требованиям по показателям безопасности, 6. В складском помещении возле двери установлен факт курения по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, с. Роженцово, ул. Центральная, д.1 7. В складском помещении кафе для хранения овощей и на складе пищевых продуктов буфета осветительные приборы не имеют защитную арматуру, 8. Не упорядоченно хранение разделочного инвентаря. 9. Помещения организации общественного питания не содержатся в чистоте. 10. На момент проверки холодильное оборудование «Атлант» не в исправном состоянии. 5. Не сохранены маркировочные ярлыки с указанием срока годности на треску свежемороженую вес 0, 510 кг., сыр весом 1, 500кг., крупа греча весом 1, 480кг., 11. На момент проверки в организации общественного питания имеются пищевые продукты с истекшим сроком годности: Цех мясных полуфабрикатов ООО «Общепит» расположенный по адресу: Нижегородская область, Шарангский район, р.п. Шаранга, ул. Комсомольская, 6 12. На момент проверки у работников цеха полуфабрикатов: отсутствуют профилактические медицинские осмотры на листериоз,

По адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.34 13.Фактический рацион питания детей за март 2019г. не соответствует утвержденному примерному меню. 14. При поступлении одноименных пищевых продуктов разной партии бракераж проведен только одной партии. 15. При бракераже пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающих на пищеблок (масло сливочное Крестьянское) не правильно высчитывается конечный срок реализации. 16. На момент проверки не соблюдается условие хранения пищевого продукта в морозильном ларе «Фростор», 17. В помещении пищеблока соль хранится не в заводской упаковке. Сопроводительный документ на соль не сохранен до конца реализации продукта, 18. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г. 19. Уборочный инвентарь для уборки каждой группы помещений не промаркирован, 20. На пищеблоке школы имеются в наличии дезинфицирующее средство «Ника Экстра М» с моющим эффектом и дезинфицирующее средство «Ника Экстра М профи» объёмом 1л. На этикетке, которых отсутствуют сведениями о дате изготовления, по адресу: Нижегородская область, р.п. Шаранга, ул. Ленина, д.35 21. На пищеблоке школы нет весов для готовой продукции, 22. Для порционирования блюд по меню оладьи со сгущенкой, сгущенка 15мл нет инвентаря с мерной меткой в миллилитрах, 23. На момент проверки отсутствует суточная проба 15.03. 2019г. обед «йогурт», 24. на момент обследования на пищеблоке школы имеется пищевая уксусная кислота 70%, дата изготовления 14.05.15г., срок хранения 2 года. Срок годности истёк 14.05.17г.