Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с приложением 9 таблица 3 СанПиН 2324359020суммарный объем блюд по приемам пищи в граммах должен быть в завтрак для детей от 712 лет 500 гр для детей от 12 лет и старше 550 гр В представленном менюдля учащихся 14 кл в 4 день масса порции составляет 470 гр для учащихся 14 кл в 7 день масса порции составляет 430 гр при этом масса порции омлета натурального занижена на 50 гр таким образом не соблюдаются условия общей массы блюд завтрака для учащихся 511 кл в 4 день масса порции составляет 530 гр что не соответствует требованиям приложения 9 таб1 2 2Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации не соответствует доле суточной потребности в пищевых веществах и энергии В завтрак в соответствии с приложением 10 таблица 1 3 СанПиН 2324359020 доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии должна составлять 2025 470 ккал 5875 ккал а в представленном меню для детей 711 лет составляет 2 день завтрак 4454 ккал3 день завтрак 44645 ккал5 день завтрак 4368 ккал что не соответствует требованиям таблицы 13 приложения 10 3Ассортимент продуктов и блюд завтрака должен быть разнообразным в соответствии с п 23 гл II Методических рекомендаций МР 24017920 Согласно приложения 10 таблица 1 СанПиН 2324359020 в завтраке должно содержаться 154гр 192 гр белка 158 гр197 гржира и 678375 гр углеводов В меню школы а именно 7ой день завтрак состоит из салата картофельного с соленым огурцом или капустой квашеной омлета и кофейного напитка с молоком и др а должен завтрак состоять из горячего блюда и напитка при этом количество углеводов составляет в 7ой день 4213 г что ниже нормы 5 день завтрак состоит из овощей консервированных каши рассыпчатой с овощами и рыбы тушеной в сметанном соусе чай с сахаром и др а должен завтрак состоять из горячего блюда и напитка при этом количество жиров составляет 744 г что на много ниже нормы4 день количество жиров составляет 1017 г что на много ниже нормы Таким образом меню не предусматривает распределение блюд в соответствии с требованиями Меню школы разработано на 12 день но организация учебного процесса детей 14 кл 5ти дневная неделя те меню должно быть разработано на две учебные недели 10ти дневное с учетом требуемых для детей поступления калорийности белков жиров углеводов витаминов и микроэлементов необходимых для их нормального роста и развития Подсчет химического состава рациона по дням завтрак с 14 кл и с 511 кл на 1 ребенка выведен с математическим нарушением что наводит на сомнение правильности подсчетов в основном меню 4Складское помещение 1 для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 гл III СанПиН 2324359020 5 На пищеблоке отбор суточной пробы проводится с нарушением На момент обследования оставлена суточная проба приема пищи в одной емкости те все блюда вместе а именно рыба тушеная с картофельным пюре Следовательно порционные блюда не оставляются поштучно в отдельной емкости в тч и не оставляется отдельно в каждой емкости каждое блюдо в объеме одной порции 6На пищеблоке школы в представленной программе производственного контроля с применением принципов ХАССП не представлен порядок и периодичность на лабораторные исследования и испытания в тч не проводится мониторинг критически контрольной точки процесса производства кроме того не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей контролируемых в критической контрольной точке от установленных предельных значений не разработаны технологические схемы блоксхемы на вырабатываемую на пищеблоке продукцию не определены ККТ в процессе поступающего сырья и реализации готовой продукции на раздаче так же не определен перечень анализа опасностей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В процессе эксплуатации допущено изменение конструктивных, объемно-планировочных и инженерно-технических решений без проекта, разработанного в соответствии с действующими нормативными документами по пожарной безопасности и утвержденного в установленном порядке. (Пристроено деревянное помещение используемого под тренажерный зал) Федеральный закон от 22.07.2008г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» ст. 4, ч. 1 и 3 ст.6, ч.3 ст.79 СП 2.13130.2012, п.4.6; (ранее действовало требование п.4.3 СНиП-21-01-97)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении « Карповская средняя общеобразовательная школа»Уренского муниципального района Нижегородской области по адресу: 606800, Нижегородская область, Уренский район, с.Большое Карпово, ул. Центральная, д.17 «Б» 1. удельная площадь на одного учащегося в учебном класс -комплекте 1-3 начального звена составляет -2, 1 кв.м., 2.Наполняемость класс- комплекта 1-3 кл. составляет 16 чел., 3.На момент обследования в мастерской со всех верстаков убрана предохранительная сетка и верстаки используются в учебном процессе как столярные. В мастерской расстояние между столярными верстаками составляет вместо 0.8 м 0.5 м., 4. В гардеробной остекление одного окна, в спортивном зале остекление нескольких окон которые расположены сверху над пластиковыми окнами; в раздевалке для мальчиков +и в раздевалке для девочек по 1 составному окну; в рекреации коридора около спортивного зала 1 окно составное; в лаборантской физики и химии 1 окно составное; в библиотеке для детей все окна составные; в кабинете ОБЖ 3 окна составных; в мастерской для детей все окна составные и в обеденном зале три окна выполнены не из цельного стеклополотна, а из составных (фото № 5, № 6) , 5.В помещениях школы имеются дефекты, механическое повреждение и нарушения в гигиеническом покрытии стен и потолков, 6.В лаборантской кабинета химии и физики оборудована раковина для мытья рук с подводкой только холодной воды, в кабинета физики не оборудована раковина с подводкой холодной и горячей воды, 7. Питьевой режим в школе организован через пищеблок на кипяченой воде а не на бутиллированной воде, 8. Фактический рацион питания детей не соответствует утвержденному примерному меню,

По адресу: 606800, Нижегородская область, Уренский район, с.Большое Карпово, ул. Центральная, д.48 9. На территории хозяйственной зоны установлен контейнер с крышкой для сбора ТБО на площадке без твердого покрытия, ограждение контейнера с 3-ех сторон не выполнено, 10. Игровая разновозрастной группы № 1 совмещенная с буфетной и спальной 1х56, 8 кв.м. При этом перегородкой отделено спальное помещение, где установлены стационарные кровати и площадь игровой составляет 1х 34.2 кв.м. 11.В туалетных помещениях групповых не оборудован отдельный водопроводный кран для забора воды для технических целей 12.В разновозрастной группе № 2 в туалетной не оборудованы закрывающиеся раздельные туалетные кабинки для мальчиков и девочек, 13.В умывальной разновозрастной группы № 1 с 2-5 лет не оборудована раковина для мытья рук персонала, 14.В прачечной отсутствует местная вентиляция с механическим побуждением 15. В помещения прачечной технологический процесс не соблюдается, не представлен график по приему и выдаче белья. Помещение прачечной не обеспечено горячей водой, в прачечной не оборудована ванная для замачивания белья и раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды, отсутствует электроводонагреватель. 16.В разновозрастной группе № 1 одно помещение групповая, где выделена спальная зона. Размещение светильников в групповой частично вдоль светонесущей стены и частично поперек светонесущей стене, 17.Дошкольные группы не достаточно укомплектованы постельными принадлежностями 18. В горячем цехе пищеблока от технологического оборудования, а именно от плиты и жарочного шкафа, не оборудована локальная вытяжная система вентиляции в зоне максимального загрязнения, 19. Требования к условиям и технологии изготовления кулинарной продукции согласно имеющихся технологических карт выполняются с нарушением. 20.имеет место недовыполнение норм питания детей до 3 лет по рекомендуемым нормам,

1. В учреждении не представлена и не разработана программа (план) производственного контроля на лагерь с дневным пребыванием детей, которая должна составляться юридическим лицом, На момент обследования в лагере на базе МБОУ «Карповская СОШ» «Программа (план) производственного контроля» отсутствовала, 2.На момент обследования, дети которые посещают лагерь медицинским работником не распределены на группы физического развития ( основная, подготовительная и специальная) для участия в физкультурно-оздоровительных и спортивно-массовых мероприятиях, 4.На территории хозяйственной зоны оборудован контейнер, который установлен на площадке из твёрдого покрытия (бетонная плита), контейнер не имеет ограждения с трех сторон. Расстояние от площадки до окон и входа в столовую составляет около 2, 0 метров, 5.На пищеблоке отбор суточных проб проводится с нарушением, а именно не стерильной и не прокипяченной ложкой, 6. На момент проверки проводится контроль за качеством поступающей продукции на пищеблок лагеря с нарушением, т.к. в журнале «бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» в графе конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов указывается не верно , конечный срок исчисляется от даты поступления, а не от даты изготовления 7.Согласно представленной товаросопроводительной документации ( маркировочные ярлыки и декларация соответствия) не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов

1. На емкости с бутилированной водой нет данных о дате её расфасовки и сроке годности (цифры нанесены неразборчиво), в сопроводительных документах эти сведения также отсутствуют -нарушение 2. На ванне для ополаскивания столовой посуды отсутствует металлическая сетка с ручками- нарушение 3. Для моечных ванн вместо резиновых или пластмассовых используются деревянные пробки, которые из-за длительного использования износились, потрескались, поэтому могут быть источником загрязнения воды и распространения микрофлоры на чистую посуду- нарушение 4. В помещении склада отсутствует термометр и психрометр для контроля за температурой и влажностью- нарушение 5. Не представлены документы, удостоверяющие качество и безопасность на пшено в количестве 1, 7 кг, сопроводительные документы на крупу не сохранены до конца реализации их- нарушение 6. Не соблюдаются условия хранения йогурта с персиком «Danone», изготовленного ООО «Данон Индустрия»», РФ 142380, Московская обл., Чеховский район, п.Любучаны, ул.Полевая, 4, в количестве 48 упаковок по 110 грамм, 01.06.2016 г.- даты изготовления, со сроком годности до 06.07.2016г. при условии хранения при температуре 4 +- 2 0С, а фактически данный продукт хранился на полке продуктового склада в картонных коробках при комнатной температуре, приблизительно +180С-нарушение 7. В качестве дезинфицирующего средства для обработки яиц используется препарат Дихлор, который не может использоваться для этих целей согласно представленного на него свидетельства о государственной регистрации дезинфицирующих средств от 19.12.2003г.- нарушение 8. Хранение вымытой посуды осуществляется на металлических стеллажах, но при этом нижний ярус размещается на высоте ниже 0, 5 м от пола -нарушение 9. Для приготовления и хранения горячих третьих блюд, в т.ч. киселей и компотов, используются алюминиевые кастрюли, которые запрещаются для этих целей (необходимы- из нержавеющей стали)- нарушение

10. Оценка качества приготовленных блюд проводится неполным составом бракеражной комиссии: за 23 июня с.г. согласно журнала бракеража готовой кулинарной продукции по каждому приёму пищи (кроме завтрака) имеется только одна подпись (начальника лагеря), отсутствует подпись повара и медицинского работника- 11. Обеспеченность посудой, инвентарем –недостаточная: отсутствуют таз или раковина для обработки сырого мяса, нет вторых весов для раздельного взвешивания сырых и готовых продуктов- нарушение

Противопожарное расстояние между зданиями детского сада и хозяйственным строением менее 15 метров (по факту 4 метра).

В раздевалке младшей группы применена конструкция и материалы, не отвечающих противопожарным требованиям. (раздевалка и методический кабинет разделен деревянной перегородкой ).

В коридоре из старшей группы применена конструкция и материалы, не отвечающих противопожарным требованиям (кладовая отгорожена деревянной перегородкой)

В проеме противопожарной преграды, отделяющей помещение библиотеки, от общего коридора не установлена сертифицированная противопожарная дверь II типа.

Помещение пожарного поста или помещение с персоналом, ведущим круглосуточное дежурство, не обеспечено наличием искусственного освещения.

На 5 огнетушителях установленных на объекте, отсутствуют паспорта.

Эвакуационное освещение на втором этаже около люка выхода на чердак не включается автоматически при прекращении электропитания рабочего освещения.

Эвакуационное освещение на втором этаже около кабинета химии лестничная клетка № 1 не включается автоматически при прекращении электропитания рабочего освещения. Эвакуационное освещение на втором этаже лестничная клетка № 3 не включается автоматически при прекращении электропитания рабочего освещения.

Направление движения к пожарному водоему, являющимся источником противопожарного водоснабжения, не обозначаться указателями с четко нанесенными цифрами расстояния до их месторасположения.