Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Мойка для сырой продукции и умывальная раковина для мытья рук не оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, что является нарушением требований п.2.15. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. На момент проверки в обеденном зале размещено меню, в котором не указана калорийность порции, рекомендации по организации здорового питания детей, что является нарушением требований п.8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. На момент проверки не ведется «Журнал учета температуры и влажности в складском помещении» на бумажном или электронном носителе, что является нарушением требований п.3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. У повара Французовой С.Г. нарушена периодичность прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что является нарушением требований п.2.21. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки в туалете для мальчиков не исправен кран для мытья рук, На момент проверки сок «Абрикосовый» хранился на полу,

В срок до 01.08.2017г. не выполнены пункты 1, 5, 6, 8, 9, 10, 14 предписания об устранении выявленных нарушений № 17250031 от 06.03.2017 года, а именно: -п.1. – В хозяйственной зоне не оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 20 м от здания, не установлены контейнеры с плотно закрывающимися крышками. -п.5. – Не обеспечено наличие потолков и стен всех помещений без щелей, трещин, деформаций, допускающих проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. -п.6. – Не обеспечено наличие полов во всех помещениях (кроме 8, 9 классов) без щелей, дефектов и механических повреждений. -п.8. – Не все учебные помещения и кабинеты оборудованы бытовыми термометрами для контроля температурного режима. -п.9. – Не предоставлены протоколы измерения искусственной освещенности в кабинете 1-3 класса-комплекта (2 ряд 3 парта), в кабинете 7 класса (2 ряд 3 парта), в кабинете 8 класса (2 ряд 3 парта) о доведении ее до допустимых уровней (300-500 Лк). -п.10. - Не оборудованы местным освещением классные доски, не обладающие собственным свечением, в помещениях начальных классов, учебных кабинетах. -п.14. - Не предоставлены протоколы измерения напряженности электрического поля на рабочих местах у ПК №№ 6, 7 в кабинете информатики, у ПК в 1-3 классе-комплекте, у ПК в 4 классе и напряженности магнитного поля на рабочем месте у ПК № 7 в кабинете информатике о доведении ее до допустимых уровней (25 В/м и 2, 5 В/м соответственно).

На территории оздоровительного учреждения отсутствует контейнер для сбора мусора, Прикроватные стулья в спальной для девочек отсутствуют, каждое спальное место не обеспечено комплектом постельного белья (только имеется наволочка), не обеспечены наматрасниками, на раскладушках отсутствуют матрац с наматрасником, В туалете для мальчиков отсутствует мыло, один унитаз не исправен, отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, сидения, позволяющие проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в туалете для девочек отсутствуют педальные ведра, держатели для туалетной бумаги, сидения, позволяющие проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, В игровой комнате проводилось проветривание в присутствие детей, в спальных комнатах режим проветривания не соблюдается, окна не открываются, Для ограничения избыточного теплового воздействия инсоляции спальных помещений окна не обеспечены солнцезащитными устройствами или шторами, Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, В представленном меню не указано юридическое лицо его разработавшее, не согласовано руководителем оздоровительного учреждения, Лабораторные и инструментальные исследования для подтверждения безопасности приготавливаемых блюд на соответствие гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся, Инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств на момент проверки отсутствовала, Для обработки посуды используется моющее средство «Ушастый нянь», на котором отсутствует информация о разрешении использования данного средства в образовательных учреждениях, С- витаминизации третьих блюд проводится не правильно, количество витамина С не соответствует инструкции,

На момент проверки биойогурт фруктовый, обогащенный бифидобактириями, с массовой долей жира 2, 5% в ассортименте хранился при комнатной температуре, без холодильного оборудования, при условии хранения данной продукции при температуре +2 - +6°C, Согласно протоколу лабораторных исследований смывов с объектов внешней среды выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах №06/6675-06/6679 от 15.06.2017 г. в исследуемой пробе смывов № 06- 6678 (ложки), выделены БГКП при нормативе - отсутствие, что свидетельствует о нарушении правил мытья посуды,

- п.3.7. - В хозяйственной зоне не оборудована площадка для сбора мусора на расстоянии не менее 20 м от здания, не установлены контейнеры с плотно закрывающимися крышками. -п.4.25. - Туалеты для мальчиков и девочек не оборудованы кабинами с дверями. В санитарных узлах не установлены педальные ведра, держатели для туалетной бумаги. -п.4.26. - Не выделено отдельное место для хранения всего уборочного инвентаря (кроме инвентаря, предназначенного для уборки помещений пищеблока), которое оборудуется шкафом. -п.4.27. - В помещениях начальных классов, учебных кабинетах рядом с наливными умывальниками отсутствуют мыло и полотенца. -п.4.28. - Потолки и стены всех помещений с щелями, трещинами, деформациями, не допускающими проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. -п.4.29. - Полы во всех помещениях (кроме 8, 9 классов), выстиланные линолеумом, имеют щели, дефекты и механические повреждения. -п.6.1. - Не проводилось обследование технического состояния вентиляции специализированными организациями через 2 года после ввода здания в эксплуатацию и в дальнейшем - не реже 1 раза в 10 лет. - п.6.2. - Учебные помещения и кабинеты не оснащены бытовыми термометрами для контроля температурного режима.

-п.7.2.1.- Согласно протоколу измерения искусственной освещенности № 06-14 О от 01.02.2017г., выполненному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах», в кабинете 1-3 класса-комплекта (2 ряд 3 парта), в кабинете 7 класса (2 ряд 3 парта), в кабинете 8 класса (2 ряд 3 парта) результаты измерений искусственной освещенности не соответствуют допустимым уровням (300-500 Лк). -п.7.2.6. - В помещениях начальных классов, учебных кабинетах классные доски, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением. -п.7.2.9. - Своевременно не проводится замена вышедших из строя источников света в учебных помещениях 1-3, 2, 4, 7, 8, 9 классов. -п.10.15. - Наполняемость 1-3 класса-комплекта составляет 14 обучающихся при нормативе 8-10 обучающихся. -п.11.9. - Не пройдена гигиеническая аттестация у должностных лиц и работников общеобразовательной организации.

- п.7.2.7. - Согласно протоколу измерения напряженности ЭМП, ЭСП от ПЭВМ № 06-15 Э от 01.02.2017г., выполненному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах», результаты измерений напряженности электрического поля на рабочих местах у ПК №№ 6, 7 в кабинете информатики, у ПК в 1-3 классе-комплекте, у ПК в 4 классе и напряженности магнитного поля на рабочем месте у ПК № 7 в кабинете информатике превышают допустимые уровни (25 В/м и 2, 5 В/м соответственно). -п.4.14. - Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. -п.5.6. - Для обработки посуды, санитарной обработки предметов производственного окружения используются неразрешенные к применению в установленном порядке моющие («Сорти»), чистящие («Комет») средства. -п.5.10. – Не соблюдаются правила мытья кухонной посуды. Согласно протоколу испытаний смывов № 06/285–06/294 от 03.02.2017г., выполненному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области в Лукояновском, Большеболдинском, Гагинском, Починковском, Шатковском, Сергачском, Краснооктябрьском, Пильнинском, Сеченовском районах», из 10 смывов, взятых с чистой посуды, в 2-х смывах выделена БГКП (кастрюли 1, 2 бл.). -п.5.22. - Для хранения уборочного инвентаря пищеблока отсутствует специально отведенное место. -п.9.4. – Не проводится витаминизация третьих блюд.

Не ведется "Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья"

Не проводится «С- витаминизация» третьих блюд обеденного рациона.

Из 5 смывов, взятых на пищеблоке, со столовых ложек выделена БГКП, что составляет 20%.